Meursault 1er Cru Les Perrières 2018

  • Blanco
  • 75 cl

Meursault 1er Cru "Les Perrières" du domaine Millot : un grand blanc de Bourgogne, majestueux dés le premier visuel et jusqu'à la fin de la dégustation. Ici proposé dans un millésime 2018 considéré comme exceptionnel.

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dégustation

Meursault 1er Cru Les Perrières 2018

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

Perfectionniste, Bernard Millot va s'attacher à donner à ses Meursault tout le gras, la rondeur et la limpidité recherchés dans les vins de Meursault. Ces qualités seront bien sûr accentuées dans un Meursault 1er Cru.

Ici, avec le célèbre Climat "Les Perrières"en Premier Cru ce vin sera tout en élégance, aux arômes de beurre frais avec une note de fleurs blanches relevé par une douce minéralité.  La bouche est franche et droite, de bonne longueur avec un équilibre des saveurs déjà remarquable.

Souple, équilibré et rond, ce Meursault Premier Cru 2018 peut se garder jusqu'à 6 ans après sa récolte.

La parcelle du lieu-dit "les Perrières" se trouve à l'ouest de l'appellation, en plein coeur des Premiers Crus de Meursault. sur un terroir argilo-calcaire,


 

Température de service :

12 à 14°

Carte de l'appellation Meursault :

vin meursault 1er Cru

caractéristiques

  • Título

    1er Cru
  • Tipo de vino

    Vin tranquille
  • Vinificación

    Fûts de Chêne
  • Uvas de uva

    Chardonnay
  • Cosecha

    Manuelles
  • Región vinícola

    Côte de Beaune
  • Vintage

    2018
  • Servicio

    12 à 14°
appellation

Meursault

Personajes del vino

Según el Primer Crus y los diferentes Climas (los llamados lugares unidos a un terruño), aparecen matices. El Meursault blanco se presenta con mayor frecuencia bajo un oro-verde, amarillo serin, ligeramente acentuado o bronce pulido según la edad. Claro y brillante, a menudo va acompañado de reflejos plateados. Su ramo evoca el racimo maduro. En vino joven: almendra tostada y avellana en un ambiente vegetal y floral (espino, saúco, helecho, lima, verbena) y mineral (silex). Mantequilla, miel, cítricos también atraen a la nariz. En boca es un vino rico y atrevido, con un sabor dulce y alegre a nuez: el equilibrio entre lo suave y lo fresco, disminuyendo todos los registros de seda. Largo, estructurado, necesita madurez. Es un gran guardia blanco.

Consejo de sumiller

Blanco: su poder aromático y su excepcional equilibrio a base de la grasa y la acidez lo convierten en uno de los grandes señores de Borgoña, de ahí una inclinación natural por las carnes nobles y los pescados y su hermosa textura.
Sin dominarlos, los trasciende: este es el caso de hermosos trozos de ternera o aves de corral en salsa blanca, sublimados por la textura cremosa del vino y por su larga y distinguida acidez. Aún mejor: con crustáceos a la parrilla y salsa, como gambas, langosta o langosta, cuya intensidad aromática y textura crujiente juegan con su equilibrio vivo y flexible.
Incluso los quesos azules y el foie gras lo adoptan en el primer intento.
Temperatura de servicio: 12 a 14 grados centígrados

Situación

Desaparecido en las profundidades del suelo a la altura de Nuits-Saint-Georges, la piedra caliza dura de Comblanchien reaparece aquí mientras vamos hacia el sur, dejamos los vinos tintos para visitar a los blancos. ¡Qué hace mejor Chardonnay en Cáte de Beaune! Este extenso pueblo ve una sucesión de pequeñas casas vitivinícolas y vastas propiedades burguesas. La aguja del campanario parece el trabajo de las hadas: su aguja de piedra se eleva a 53 metros de altura. Estos excelentes viñedos fueron desarrollados por los monjes de Cáteaux ya en 1098. LaLlamada de Origen Controlado fue establecida en 1937. Meursault también produce una pequeña cantidad de vino tinto.

Terroirs

El mejor terreno está a unos 260 metros sobre el nivel del mar, según una exposición que se eleva oblicuamente desde el amanecer hasta el mediodía. El piso Bathonian (Jurásico) tiene una cita con la costa. A veces aparece un tono de piedra caliza magnesiana.
El viñedo encuentra su excelencia en las margas de piedra caliza. La antigua piedra caliza de Callovío y la roca de marl de Argovian comparten las añadas.

Lista de climas y lugares dicho a esta denominación

Climas clasificados en1a cosecha

  • Blagny
  • Encantos
  • Clos des Perriéres
  • Genevriéres
  • The Younger
  • The Room Under the Wood
  • El Porusot
  • Los Boucháres
  • The Quails
  • The Cras
  • The Golden Drops
  • The Plures
  • The Ravelles
  • The White Santenots
  • Los Santenots del Medio
  • Perlas
  • Porusot
  • Under Blagny
  • Bajo la espalda de Ane
  • Categoría

    Llamando a Village

  • Región vinícola

    BEAUNE COAST VINEYARD

  • Información

    Llamando a la Aldea de la Costa de Beaune, en la Costa de Oro(AOC).
    Esta denominación incluye 19 Climas clasificados como Premier Cru.
    Comuna de producción: Meursault.
    Los nombres MEURSAULT y MEURSAULT PREMIER CRU pueden o no ir seguidos del nombre de su Clima de Origen.

  • Zona en producción

    Superficie en producción:
    1 hectárea (ha) - 10.000 metros cuadrados - 24 trabajados
    Blancos: 382.32 ha
    (incluyendo 104.69 ha en Premier Cru)
    Rojos: 13.52 ha
    (incluyendo 2,81 ha en Premier Cru)

Vinos blancos principalmente, variedad Chardonnay.
Vinos tintos, uva Pinot Noir.

Fuente: BIVB

domaine

Domaine Bernard Millot

Bernard Millot es uno de los productores de Grands Vins de Meursault, que está particularmente unido a la finura y pureza de los vinos.

Su hijo Aurélien se está haciendo cargo del flambaut en continuidad.

Domaine Millot tiene 8 hectáreas de vides principalmente en las denominaciones Meursault y Meursault Premiers Crus, pero no sólo. también produce vinos tintos y denominaciones regionales.