Meursault 2018 "Las Tierras Blancas"

Según la Primera, los Crecimientos y los diferentes Climas (lieux-dits conectado a un suelo), tonos aparecen. Meursault vino blanco más frecuencia se presenta en un color oro-verde, amarillo soleado, ligeramente acentuado de oro o de bronce pulido, dependiendo de la edad. Claro y brillante, a menudo es acompañado por un brillo plateado. Su aroma evoca madurez de la uva. En el vino joven : de almendras y avellanas tostadas en un ambiente de la planta y florales (espino, el anciano, helechos, limón, verbena) y minerales (pedernal). La mantequilla, la miel y cítricos son también la búsqueda de la nariz. En el paladar, un rico, grasa vino con el sabor de la avellana, alegres y entusiastas : el equilibrio entre el buen y el frío, la disminución de todos los registros de la seda. De largo, estructurado, se necesita madurez. Es un gran blanco de la guardia.

Blanco : su potencia aromática y excepcional equilibrio basado en la grasa y acidez que hacen de él uno de los grandes señores de la Borgoña, donde una inclinación natural para la carne y el pescado, noble y hermosa textura.
Sin dominar ellos, trasciende de ellos : es el caso de las hermosas piezas de carne de ternera o de pollo en salsa blanca, reforzada por la textura cremosa del vino y su larga acidez distinguido. Mejor aún : con mariscos a la parrilla y en salsa de langostinos, langosta o cangrejo de río, de los cuales la intensidad aromática y la textura crujiente de jugar con su equilibrio, alegre y flexible.
Incluso el queso azul y el foie gras adopten en el primer intento.
Temperatura de servicio : 12 a 14 °C

Desapareció en las profundidades de la tierra a la altura de Nuits-Saint-Georges, la dureza de la piedra caliza de francés de piedra caliza vuelve a aparecer aquí, mientras que va hacia el sur, nos deja a los rojos a la visita de los blancos. Lo que el Chardonnay hace mejor en la Côte de Beaune ! La ciudad extendida ve una sucesión de pequeños viticultores de las casas y los grandes burgueses propiedades. La flecha de la torre de la campana parece ser el trabajo de las hadas : mano de piedra se eleva a 53 metros de altura. Estos excelentes tierras, viñedos han sido desarrollados por los monjes del Císter, tan pronto como 1098. LaDenominación de Origen Controlada ) fue establecida en 1937. Meursault también produce una pequeña cantidad de vino tinto.

Los mejores cursos son alrededor de 260 metros sobre el nivel del mar, de acuerdo a una exposición que inclinación desde el amanecer hasta el mediodía. El piso, jurásico (jurassic) tiene una cita con la Costa. Una sombra de la piedra caliza tipos a veces aparece.
La viña es de su excelencia sobre margas calizas. La edad de piedra caliza de la roca callovienne y el rock marly cantón de argovia compartir el raw.