Montagny Premier Cru
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Montagny Premier Cru 2019 - Saint Morillle

  • Blanco
  • 75 cl

Recompensado regularmente, este Montagny Premier Cru les Saint-Morilles está aquí notablemente servido por la calidad de la cosecha 2019. Toda la pureza del vino con una crianza en cuba 100% neutra. ¡Para descubrir rápidamente!

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dégustation

Montagny Premier Cru 2019 - Saint Morillle

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

 

Este Montagny 1er Cru 2019 realizado por Domaine Berthenet tiene mucho éxito. Rico en cantidad pero también en calidad al traer uvas muy maduras y muy saludables, este año 2019 permite dar carácter y mucha expresión a los vinos, todo en un equilibrio muy bonito.

Esta cuvée representa perfectamente la denominación Montagny. Este vino blanco de Borgoña a base de Chardonnay ofrece complejidad y riqueza aromática muy bonita: Floral en nariz y reservará en boca frutos secos, avellana pero también flores blancas, este vino de Montagny en Borgoña te hará compartir elementos florales como la acacia y la madreselva. Por el lado de la fruta fresca, podemos encontrar pera o melocotón. Las notas especiadas también están presentes en la boca.

Esta Montagny es envejecida en cubas neutras,lo que mantiene la pureza del vino y sus aromas autóctonos. El conjunto se vinifica y envejece en depósitos de acero inoxidable termorregulados sobre lías finas. La temperatura se controla de manera óptima para preservar toda la frescura y las frutas.

Las uvas se cosechan en la madurez óptima para tener el mejor equilibrio y luego se prensan suavemente mediante las dos prensas neumáticas de la finca. La gota se coloca en un tanque de decantación durante un período de 24 a 48 horas a bajas temperaturas.

Muy agradable ahora, todavía se beneficiará de ser mantenido.

Temperatura de funcionamiento: 10 a 13 °

mets & vins

Intenso y floral vino blanco de Borgoña: terrina, horno pequeño, pescado de agua dulce, sushi, cangrejo, gambas, mariscos, ternera en salsa blanca, blanqueta de aves de corral, filetes de aves de corral, condado, gouda, camembert, brie

caractéristiques

  • Título

    Premier Cru
  • Tipo de vino

    Tranquilo
  • Vinificación

    Tanques
  • Uvas de uva

    Chardonnay
  • Cosecha

    Manual
  • Región vinícola

    Côte Chalonnaise
  • Vintage

    2019
  • Servicio

    12 a 14 grados en la mesa, de 10 a 12 grados en el aperitivo
  • Potencial de custodia

    2025
appellation

Montagny

Personajes del vino

El Montagny, exclusivamente blanco, se presenta a la vista en las características clásicas de The Burgundy Chardonnay: claro, dorado, discreto con reflejos verdes, luego botón de oro con la edad. Sus aromas habituales evocan acacia, espino, madreselva, flor de zarza, a veces violeta y helecho. Desde un ángulo más nítido, hay hierba de limón y piedra de pistola. Avellana, miel no son sorprendentes, ni el melocotón blanco ni la pera. En boca es un vino fresco, de carácter joven, apuesto y amable, rico en retornos de aromas especiados. La finura del sabor y la delicadeza están en armonía con un marco estructurado y duradero.

Consejo de sumiller

Racy, sutil y rico en notas delicadas, The Montagny sólo soporta armonías con platos equilibrados y una intensidad aromática comparable. La ternera en salsa blanca le queda bien. En el lado del mar, los crustáceos al vapor o escalfados, los peces nobles que acaban de fregar o a la parrilla, o mejor al vapor, se permiten en su mesa. Las paellas de carne/pescado también son adecuadas para él, ya que este plato suave con aromas muy diversos quedará iluminado por el hermoso aspecto y riqueza aromática de Montagny. Lo mismo ocurre con los gratinados de mariscos.
En cuanto a los quesos, sabe resaltar las cabras, Beaufort, Condado, Emmental, Saint Paulin.
Temperatura de servicio: 10 a 12 grados centígrados.

Situación

En el extremo sur de la Costa Chalonnaise, en Saona-et-Loire, cuatro aldeas (Buxy, Montagny-l's-Buxy, Jully-l's-Buxy y Saint-Vallerin) han hecho causa común desde el reconocimiento de esta llamada de origen controlado en 1936. Al igual que en la Costa de Nuits o Chassagne-Montrachet, el vino y la piedra de mármol encuentran un buen terreno común aquí. Fortificado en el siglo XII, Buxy conserva un importante patrimonio monumental y un temperamento independiente. Procedente de la única uva Chardonnay, este vino blanco da "aliento fresco e ideas claras". Los monjes de Cluny lo preferían a cualquier otro.

Terroirs

Expuestas al este y sureste, las laderas de las laderas del Bajocian albergan las vides entre 250 y 400 metros sobre el nivel del mar. Un terruño ideal hecho de suelos de marga, o piedra caliza y marga, derivado de los enlaces (Jurásico) y el triásico (más antiguo, hace unos 200 millones de años). El triásico canoso inferior que emerge en Buxy está en contacto con el kimmeriddfian, la etapa geológica de los vinos Chablis.

Lista de climas y lugares dicho a esta denominación

Climas clasificados en1a cosecha

  • Campo Toizeau
  • Chazelle
  • Cornevent
  • Finos Campeones Creux
  • The Shoulder
  • La Condemina del Antiguo Castillo
  • La Gran Sala
  • El Moulli're
  • El Cauldron Clos
  • El Cloux
  • El Clouzot
  • El castillo antiguo
  • The Bassets
  • The Beautiful Fields
  • El Bonneveaux
  • The Edges
  • The Bouchots
  • The Burnins
  • The Chaniots
  • The Chaumelottes
  • Los Coéres
  • The Combes
  • The Coudrettes
  • The Craboulettes
  • Los Garcháres
  • The Gouresses
  • The Gardens
  • The Las
  • The Macles
  • The Maroques
  • The Paquiers
  • Los Perriéres
  • The Pidances
  • Los Platiéres
  • The Resses
  • The Treuffers
  • The Vines Behind
  • The Vines of the Meadows
  • The Long Vines
  • Mont Laurent
  • Montcuchot
  • Montorge
  • St. Ytages
  • Sainte-Morille
  • Bajo los Feilles
  • Viña del Sol
  • Couland Vines
  • Viñas de San Pedro
  • Viñas en el Cloux

Fuente: vins-bourgogne.fr

domaine

Domaine Berthenet - Montagny

Domaine Berthenet: Productor de cosecha de vino en Montagny, Borgoña

Jean Pierre Berthenet ha asumido y desarrollado con éxito esta finca de más de 20 hectáreas de viñedos propiedad de Montagny. Ahora pasa la antorcha a su hijo Francisco.

Productor serio y fiable que desarrolla una gama de Montagny y Montagny Premiers Crus diversificado y de muy buen nivel, además recompensado regularmente (ver la guía de hacha). No dudes también en descubrir sus otras denominaciones de la costa de Chalonnaise, especialmente en rojo con un Givry de muy buena calidad.  También tenga en cuenta una novedad que interesará a los amantes de la pureza: un Chardonnay borgoña sin sulfitos (azufre) añadido.

Los Vinos de Montagny y Montagny 1a añada de la finca Berthenet son finos y concentrados, muy representativos de los grandes vinos blancos de esta hermosa denominación del sur de Borgoña.

En 2020, la finca Berthenet fue galardonada con el enólogo del año por la guía Hachette, una referencia en Francia para las guías de compra de vino.
Francisco Berthenet Vigneron del Año

Más información sobre la denominación Montagny