Santenay The Red Charms 2006

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Un Santenay Vieilles Vignes que aporta toda la finura y delicadeza de los mejores vinos de Santenay. Habiendo alcanzado un nivel de madurez muy interesante, acompañará sus carnes rojas y quesos con encanto.

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Santenay Rojo "Les Charmes" - Old Vines - 2006

Este Santenay de viñas viejas es muy representativo de los vinos de la denominación: a la vez delicado y estructurado, permite acompañar una amplia gama de platos.

Es un vino que se encuentra en una etapa de madurez muy interesante, con unos cuantos años más de evolución potencial.

Louis Lequin es uno de los viticultores más rigurosos del sur de la Costa dorada, muy implicado en el seguimiento y evolución de las técnicas vitivinícolas que establece seguimientos de vid muy precisos.

Temperatura de servicio del vino: 15 a 16 grados

Domaine Louis Lequin - Santenay

Comprar directamente en línea los vinos de Domaine Louis Lequin el Padre y el Hijo a Santenay

El dominio vitivinícola de la familia ofrece la Borgoña vinos de las más prestigiosas denominaciones de la Côte de Beaune y la Côte de Nuits : Santenay, Corton, Nuits St Georges, Corton Charlemagne, Bâtard-Montrachet...

Situado en Santenay en el sur de la Côte de Beaune, el domaine Louis Lequin, a la experiencia de la tradición vitícola de Borgoña, mientras que la modernización de los procesos, e innovador en su enfoque a la viticultura. Se ofrece la venta de vinos de Borgoña , delicado y refinado.

El Dominio tiene varios nombres en Santenay : Santenay rouge, Santenay rouge 1er Cru, Santenay Blanco...Pero también de las grandes Añadas de los blancos, tales como el Corton Charlemagne y el hijo de puta Montrachert.

Además, el Campo de opera parcelas de viñedos de la Côte de Nuits, con una muy buena Nuits Saint Georges, un lugar llamado "El Quemado".

Muy apegado a los métodos tradicionales, se busca, sin embargo para innovar y está muy involucrado en la investigación y desarrollo de nuevas soluciones para la industria del vino de Borgoña.

Appellation

Santenay

Los personajes de los vinos de Santenay


Esto es, en parte, un vino tinto de la Pinot Noir. Su vestido morado, malva, negro, cereza, en general sostenida, brilla de todos sus fuegos. Su aroma recuerda a la de los pétalos de rosa, peonía, violeta, frutos rojos en un matiz de regaliz. En boca, el ataque es intenso, profundo. Taninos firmes y discreto conforman un cuerpo flexible y robusto, con muy fina textura. Buen retorno de sabores (de arándanos a menudo) en un final persistente. Claro brillante, floral y mineral, el blanco de Chardonnay
ofrece frescura y el vigor. Es una expresión de bouquetée en las notas de helecho y avellana.
Recomendación del sumiller

Rojo : suave e intenso ataque, sus aromáticas registro resulta ser distinguidos en la final. Esta es la razón por la que hemos asociado con los platos, a fuego lento platos como la carne de ternera y carne estofada, como sus taninos va a estar estructurado en la boca sin agresión. Las aves de corral lacado caramelizada y asiáticos, así como los amantes de las hamburguesas, hecho en casa, será un placer darle la bienvenida a la mesa por su textura carnosa. En la bandeja de queso, elija el brie de Meaux, pont-l'évêque, el cisterciense, el reblochon, azul de Bresse.
Temperatura de servicio : 15 °C.
Blanco : un vivaz luz y nítida será favorecida por el piso liso y cremoso como un cuscús de pescado, así como la pasta y el risotto con setas. Las aves de corral en salsa de crémée será el caso. Él disfruta de la compañía de el condado de beaufort y queso de cabra.
Temperatura de servicio : de 11 a 12 °C.
Situación

La ninfa de agua para el dios del vino, la Santenay tiene una doble vocación, spa y vino. En el sur de la Côte de Beaune, esta comuna y Remigny en la continuidad del terroir, este vino muestra importantes grados de acuerdo a la colina. Santenay tiene varios pueblos y aldeas. La parte superior de la Mont de Sène, el monte de las Tres Cruces, la vista se extiende muy lejos y la ocupación humana se remonta a tiempos prehistóricos. El castillo se adjunta a la memoria de los duques de Borgoña. El molino de viento Sorine es también parte de la historia de este municipio. La Denominación de Origen Controlada) fue establecida en 1937.
Terroirs

Piedra caliza, de color grisáceo en la parte superior de las laderas, de hasta 500 metros sobre el nivel del mar. Hacia abajo de la pendiente : la piedra caliza oolithiques, el oolithe blanche, marga y el riñón de la piedra caliza, la oolithe menos en un nivel de marly hasta 300 metros de altitud. Un viñedo perfectamente expuestas (desde el amanecer hasta el mediodía).
 
 

Santenay

En breve
  • Categoría

    Pueblo Denominación

  • Vino de la región

    LOS VIÑEDOS DE LA CÔTE DE BEAUNE

  • Información


    Pueblo Denominación de la Côte de Beaune (Côte-d'or.
    Este nombre tiene 12 Climas clasificados en la Primera cosecha.
    Comunas de la producción : Santenay y Remigny.
    Las denominaciones SANTENAY y SANTENAY PREMIER CRU, que puede ser seguido o no por el nombre de sus Climático de origen.

  • El área bajo la producción de


    El área bajo la producción* :
    1 hectárea (ha) = 10 000 m2 = 24 horas de trabajo
    Rojo : 280,57 ha
    (que 109,69 ha Premier Cru)
    Blanco : 47,70 ha
    (que 12,80 ha Premier Cru)

    *en 2011

  • Fuente : vins-bourgogne.fr
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