Beaune 1er Cru rouge 1998
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Beaune 1er Cru rouge 1998

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dégustation

Beaune 1er Cru rouge 1998

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

caractéristiques

  • Tipo de vino

    Vin tranquille
  • Vinificación

    Fûts de Chêne
  • Uvas de uva

    Pinot Noir
  • Cosecha

    Manuelles
  • Región vinícola

    Côte de Beaune
  • Vintage

    1998
  • Servicio

    14 à 16°
appellation

Beaune

Personajes del vino

Dependiendo de la ubicación de las vides, aparecen matices: al norte de la comuna, los vinos son en su mayoría intensos y potentes; hacia el sur, los vinos son flexibles y redondos.
Rojo: un vestido brillante y vibrante, brillante, escarlata. Esta llama anuncia aromas de frutas negras (cassis, mora), frutos rojos (cereza, redcover), humus y sotobosque. Trufa, cuero, especias con edad. Joven, este vino ofrece al paladar el encanto crujiente de las uvas frescas. Firme, franca, llena de savia, luego florece, afirmando una estructura bien estructurada y perfectamente convincente.
Blanco: la ternura del oro con reflejos verdes. Un ramo de almendras, frutos secos, helechos y flores blancas. La miel y la canela son sus notas habituales. Se disfrutará ya sea lo suficientemente joven en la fruta o un poco
más maduro por su grasa y suavidad.

Consejo de sumiller

Rojo: generoso, los Beaunes muestran un gran poder aromático y una textura carnosa, que los predestina a carnes almizcladas y muy firmes, como el juego peludo, tostado o estofado. Para los quesos, elija las espadas, el soumaintrain, el munster, las maroilles.
Temperatura de servicio: 15 a 16 grados centígrados.
Blanco: su frescura y registro floral hará maravillas en las aves de corral y la ternera en salsa cremosa, tagines de pescado, pero también sushi y pescado de mar a la parrilla. Más viejo y por lo tanto más gordo, será capaz de envolver y suavizar quesos como los castillos, el condado y algunas cabras.
Temperatura de servicio: 12 a 14 grados centígrados.

Situación

Una imagen de Borgoña y la capital de su vino, Beaune atrae los ojos del mundo durante la venta de los vinos de sus hospicios. El extravagante Hotel-Dieu, las enormes y silenciosas bodegas de las casas de comercio y las fincas vitivinícolas reciben innumerables visitantes. Beaune también tiene uno de los viñedos más extensos de la costa. Es el "Pinot Vermeil" de los duques de Borgoña, un vino tinto reconocido desde la Alta Edad Media para la juventud de su temperamento, lleno de fuego y ramo. Muy raros, los blancos resaltan terroirs favorables a Chardonnay. La Llamada de Origen Controlado fue establecida en 1936.

Terroirs

En el sincrónico volina, la piedra caliza Comblanchien desaparece profundamente y permite que las calizas rauracianas de la cumbre se expresen, bastante empinadas (suelos marrones delgados, cremas negras de soleras). Bajando por la ladera: las maridas argovianas sobre suelos gruesos, blancos, grises o amarillos, matizados con rojo por el ferrininous oxfordian. En la parte inferior de la colina: piedra caliza mezclada con arcillas. Exposición: de este a sur entre 220 y 300 metros sobre el nivel del mar.

Lista de climas y lugares dicho a esta denominación

Climas clasificados en1a cosecha

  • En el Ecu
  • En The Coucherias
  • In the Cras
  • Belissand
  • Flores Blancas
  • Pimont Fields
  • Clos de l'Ecu
  • Clos de la Feguine
  • Clos de la Mousse
  • Clos des Avaux
  • Clos des Ursules
  • King's Clos
  • En Génes
  • En el Orme
  • El Mignotte
  • El fondo de los teurones
  • Le Clos des Mouches
  • The Aigrots
  • The Avaux
  • The Butcherottes
  • The Bressandes
  • The Hundred Vines
  • Los Chouacheux
  • Los Epenotes
  • Frijoles
  • The Strikes
  • The Marconnets
  • Los Montrevenots
  • Los Perriéres
  • The Reversed
  • The Seals
  • The Seurey
  • The Sizies
  • Los Teurons
  • Día de Todos los Santos
  • Los Tuvilain
  • The Free Vines
  • Red Rise
  • Pertuisots
  • On the Strikes
  • En las huelgas de Sainte-Anne Close
  • Clos Saint-Landry

Fuente: Vinos de Borgoña