Mercurey 1982

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MERCUREY Rouge 1982

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Pour un anniversaire ou une occasion spéciale, Le Bourguignon vous propose un vin année de naissance de 1982. Ce vin appellation Mercurey a été conservé dans des conditions optimales dans une cave voutée.

Les conditions de transport sont adaptées la fragilité des vins anciens : emballages préservant des chocs et des changements de température.

Quantités en vente limitées - attention : l'aspect extérieur des bouteilles et des etiquettes a egalement veillit

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Domaine Saint Arroman

Fabienne et Pierre Saint-Arroman son los productores de vinos de Borgoña Côte Chalonnaise.

Su finca de la familia de 8 hectáreas se encuentra a medio camino entre Givry y Mercurey.

Siguen favoreciendo los métodos cualitativos tales como la cosecha manual y el envejecimiento en los tanques o barriles, incluyendo para los vinos de la Bourgogne denominaciones regionales.

Appellation

Mercurey

Los personajes de los vinos

Rojo : a menudo profundo y una sombra de color rojo rubí, este vino evoca la frambuesa, la fresa, la cereza, un crujiente de frutas. La edad le da acentos tirando en el bajo de madera, sobre los aromas especiados de tabaco y cacao en grano. En boca, el vino tiene un completo, rico cuerpo y de la fruta. Los taninos pueden hacer a veces una empresa de minerales en su joven primo. Hermosa redondez carnosa en la madurez.
Blanco : adornado con reflejos verdes, es el oro de la Chardonnay trae los aromas de flores blancas (espino, acacia), las almendras y las avellanas, las especias (canela, pimienta). Un mineral clave está involucrado en su tipicidad. Es sabroso. En una palabra, a los codiciosos.

Recomendación del sumiller

Rojo : rico y con cuerpo, el Mercurey, en la corte de los grandes vinos, da un alivio a las costillas, las piezas de carne de res, cordero, estofado o en salsa. La carne de cerdo asado fue adoptado debido a su riqueza de aromas, el mismo que el de aves de corral guisado. Platos exóticos, también hacer cumplidos. En el plato de queso, es adecuado para pasta suave como los quesos.
Temperaturas de servicio : 14 °a 15 ° C (vino joven), de 15 a 16 °C (al vencimiento).
Blanco : sus notas especiadas, florales, o de minerales, los predestinó de los acuerdos con pescado a la plancha o en salsa de mariscos cocidos, cocina asiática, y quesos duros. El Mercurey blanc también es apreciado como un aperitivo.
Temperatura de servicio : de 11 a 13 °C.

Situación

En el corazón de la Côte Chalonnaise (a 12 kilómetros de Chalon-sur-Saône), Mercurey es uno de los más importantes del vino denominación de Borgoña.
Protegido de los vientos húmedos por sus colinas, llena de pequeños recordatorios de la Val d'or, así que bien equipadas, el viñedo se extiende sobre el pueblo de Saint-Martin-sous-Montaigu.
La Denominación de Origen Controlada ha sido establecido desde 1923. Reunidos en torno a la hermandad Chanteflûte (creado en 1971), el de los productores de vino son conscientes de y celebrar el Mercurey de todo el mundo.

Terroirs

El viñedo está situado entre 230 y 320 metros sobre el nivel del mar. Se extienden sobre las margas y los de la tierra de marga-caliza de la oxfordian. En el oriente, calizas y margas. Al oeste, una estructura jurásico, y una base cristalina cubierto con piedra arenisca. Cualquier parte de la viña pertenece al jurásico. En estas tierras, y de piedra caliza blanca, o roja y arcilla, la viña es cálido afinidades.

Lista de los Climas y de las localidades de este nombre

Climas clasificados en 1er cru

  • Clos de Paradis
  • Clos des Barraults
  • Terminó la gran Voyens
  • Clos des Myglands
  • Clos Marcilly
  • Terminó El Trueno
  • Terminó Voyens
  • Grand Clos Fortoul
  • Griffères
  • El Bondue
  • El Cailloute
  • El Chassière
  • El Levrière
  • La Misión
  • El Clos du Roy
  • El Terminó el Obispo
  • El Byots
  • Campos Martin
  • El Combins
  • Les Crêts
  • El Croichots
  • Hornos
  • El Montagus
  • El Naugues
  • El Puillets
  • Las Calles
  • El Saumonts
  • El Vasées
  • El Velley
  • Sazenay

  • Categoría

    Pueblo Denominación

  • Vino de la región

    VIÑEDOS DE LA CÔTE CHALONNAISE

  • Información

    Pueblo Denominación de la Côte Chalonnaise (AOC).
    Esta denominación se compone de 32 Climas clasificados en la Primera cosecha.
    Comunas de la producción : Mercurey y de Saint-Martin-sous-Montaigu.
    Las denominaciones MERCUREY y MERCUREY PREMIER CRU, que puede ser seguido o no por el nombre de sus Climático de origen.

  • El área bajo la producción de

    El área bajo la producción de :
    1 hectárea (ha) = 10 000 m2 = 24 horas de trabajo
    Rojo : 548,68 ha
    (que 153,80 ha Premier Cru)
    Blanco : 84,59 ha
    (que 14,71 ha Premier Cru)


Vinos tintos de Pinot Noir.
Los vinos blancos Chardonnay, uva de la variedad.

Fuente : BIVB

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