chablis premier cru vaucoupin
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Chablis Premier Cru 2018 Vaucoupin

  • Blanco
  • 75 cl

Un Chablis 1er Cru Vaucoupin de Domaine des Genèves rico en suavidad y mineralidad: Stéphane Aufrère firma un magnífico Chablis Premier Cru que ya está en un nivel de expresión muy hermoso.

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19,80 €

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dégustation

Chablis Premier Cru 2018 Vaucoupin

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

Mineral, fresco pero untuoso, un Chablis Premier Cru Vaucoupin de la muy buena cosecha 2018 en Chablis y Borgoña te ofrecerá todas las promesas del mejor 1er Crus de esta hermosa denominación de vino blanco de Borgoña 100% Chardonnay.

Redondo y refrescante, desarrollando aromas cítricos con notas de miel y mantequilla, tiene una longitud muy agradable en boca.

⭐⭐ 2 Estrellas otorgadas por la Hachette Wine Guide 2020!

Comentario de la guía Hachette: Típico con su bonito vestido dorado, elegante en nariz, potente en boca, este Vaucoupin es notable. Aromas florales y fruta fresca adornada con notas mantecosas invitan a continuar. A continuación descubrimos una boca intensa, donde la redondez del fruto es transportada por una hermosa tensión mineral hasta el final salino largo. Un compromiso exitoso entre fuerza y delicadeza


En 2018, las vides aprovecharon al máximo una primavera de verano, tomando, desde la brotación (principios de abril), un plomo que mantendrá hasta la cosecha.

El verano, salpicado por algunos episodios abrasadores, también contribuyó a la precocidad de la vendimia.

La expresión aromática del 2017 está dominada por notas florales y minerales.

Tensión presente, concentración sostenida, equilibrio logrado!

Vino producido en un área de 60 ares.

Se vinifica en cubas termorreguladas donde realizará su fermentación alcohólica y maloláctica

Este vino es muy típico de la denominación por una buena mineralidad y una paleta aromática de cítricos y flores blancas. Sutil, fino y elegante, combina a la perfección con pescados a la plancha o en salsa, vieiras, ostras calientes...

Redondo y tónico, para disfrutar ahora. Mantener hasta 7 años

Temperatura de servicio: 12 a 14 ° C en la mesa, 10 a 12 ° como aperitivo

Vino a la venta individualmente, precio reducido de 6 botellas

mets & vins

Intenso y floral vino blanco de Borgoña: terrina, horno pequeño, pescado de agua dulce, sushi, cangrejo, gambas, mariscos, ternera en salsa blanca, blanqueta de aves de corral, filetes de aves de corral, condado, gouda, camembert, brie

caractéristiques

  • Título

    Premier Cru
  • Tipo de vino

    Tranquilo
  • Vinificación

    Tanques
  • Uvas de uva

    Chardonnay
  • Cosecha

    Mecánica
  • Región vinícola

    Chablis
  • Vintage

    2018
  • Servicio

    12 a 14 grados
  • Potencial de custodia

    2025
appellation

Chablis

A medio camino entre Beaune y París, la región vinícola de Chablis abarca una veintena de municipios. En medio de los valles con picos boscosos, las vides bordean las laderas que bordean el bonito valle de Serein. Las vides tienen sus raíces en un suelo arcillo-calcáreo que le da a los vinos Chablis sus característicos aromas minerales, ¡para su deleite!

Aquí, Chardonnay ocupa un lugar destacado: es la variedad de uva utilizada para todos los vinos blancos. Esta uva da denominaciones de fama mundial, la más famosa de las cuales es el Chablis Grand Cru con un color verde dorado, perfectamente equilibrado entre lo brillante, lo seco y la acidez.

También podrá disfrutar del Chablis Premier Cru. Esta denominación despliega una amplia gama de aromas, desde los más minerales hasta los más florales.
En cuanto a los Chablis,muy secos, se distingue por su frescura y finura.
Petit Chablis es un vino rico en aromas de flores blancas y cítricos, lleno de vivacidad y ligereza.

Fuente: BIVB

domaine

Domaine des Genèves - Chablis

El Domaine des Genéves es una finca de más de 20 hectáreas en el pueblo de Fleys en Borgoña, uno de los 19 pueblos que producen vinos chablis es un viñedo propiedad de la familia de Dominique Afrére durante varias generaciones.

Chardonnay: la principal uva blanca de los vinos de Borgoña, que produce los vinos blancos de Chablis. La añada del Domaine des Genéves revela una nariz profunda con los aromas de tostado y piedra húmeda y un impresionante núcleo de cítricos, minerales y pedernal.

Su equilibrio impecable y su final largo son excepcionales, expresando un potencial de envejecimiento de 1 a 10 años.

El Chablis Domaine des Geneves debe acompañar mariscos o pescados a la parrilla.