Pouilly-Fuissé 2015

Votre mère est amateur de grands vins de Bourgogne blancs ? Pour la fête des mères, offrez-lui cette magnifique bouteille de Pouilly-Fuissé 2015 du Domaine Guerrin ! Vin blanc limpide au nez très expressif, cultivé en agriculture biologique. Riche et raffiné, à associer aux meilleurs crustacés nobles. Vin en vente à l'unité.

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Pouilly-Fuissé 2015 - Domaine Guerrin

Pour un vin blanc pour la fête des Mères pas d'erreur, vous avez ici affaire au meilleur du Chardonnay !

Avec ce Pouilly Fuissé bio vous aurez accès aux plus belles expressions de l'appellation : robe dorée limpide et brillante, citron frais et fruits blancs au nez, notes de fruits exotiques en bouche.

Ce magnifique Pouilly-Fuissé 2015 du Domaine Guerrin vous offrira les arômes et l'équilibre caractéristiques de ce grand vin blanc du sud de la Bourgogne : franc et riche, frais et long en bouche.

Vendanges manuelles et élevage de 10 mois donnent à cet excellent vin une noblesse inimitable.

Température de service :

10 à 12° en apéritif, 12 à 14° à table

Domaine Guerrin - Vergisson

Producteur de Pouilly Fuissé et Saint Véran

Fabien Guerrin a rejoint ses parents depuis 5 ans et reprend peu à peu le domaine, situé sur les hauteurs de Vergisson en Bourgogne du Sud, dans la région viticole du Mâconnais.

Entre les roches de Solutré et de Vergisson, le domaine familial Guerrin est à la recherche permanente de finesse, pureté et équilibre dans ses grands  vins blancs de Bourgogne. Très attaché à une viticulture traditionnelle, manuelle principalement, et respectueuse de l'environnement.

A noter parmi les qualités dans la tenue de la propriété viticole : labour des sols, qui permet aux racines de descendre en profondeur, des rendements maitrisés et un éclaircissage manuel permettent d'offrir au Chardonnay des conditions idéales de maturité.

Des vendanges manuelles associées à une vinification lente et naturelle, conduite grâce aux levures naturellement présentes dans le raisin permettent de garder l'âme et l'authenticité du terroir de chaque vin.
L’élevage se fait sur lie en fûts de chêne et dure de 11 à 12 mois selon le millésime et la typicité du terroir.

producteur pouilly fuissé

Appellation

Pouilly Fuissé

Caractères des vins

Élégants et pleins de charme, ces vins blancs offrent une robe allant de l’or pâle à l’or soutenu, avec des reflets verts. Différentes familles d’arômes composent le bouquet : notes minérales (silex), amande et noisette, agrumes (citron, pamplemousse, ananas), fruits blancs (pêche), tilleul et acacia, mie de pain, brioche au beurre, miel. Les terroirs présentent au palais certaines diversités. Sous des traits opulents, la structure est droite, favorisée par une bonne richesse naturelle. Finesse et distinction le caractérisent. À ne pas confondre avec le Pouilly-Fumé des bords de la Loire.

Conseil du sommelier

Blanc : riche et complexe, il est marqué par une touche minérale qui convient très bien aux crustacés nobles, gambas, homards, langoustes, mais aussi au foie gras cuit. Son bel équilibre acidité-souplesse s’accorde aux viandes blanches, comme le veau et la volaille en sauce crémée, et bien évidemment aux fromages de chèvre. Sa puissance aromatique saura aussi s’harmoniser avec les plats exotiques épicés et très parfumés, tels que couscous et tajines de poisson, ou crevettes en sauce aigre-douce. Les sushis supporteront parfaitement sa minéralité.
Température de service : de 11 à 13 °C.

Situation

Les roches de Solutré et Vergisson, emblématiques de ce vignoble, nous rappellent que du haut de ces 500 mètres d’altitude, 200 millions d’années nous contemplent ! Il y a 20 000 ans, l’une des cultures les plus avancées de la préhistoire s’est épanouie ici. Instituée en 1936, l’Appellation d’Origine Contrôlée réunit les quatre villages de Solutré-Pouilly, Fuissé, Vergisson et Chaintré.

Terroirs

Sur des bancs de calcaires à entroques identiques à ceux de la Côte-d’Or, les roches de Solutré et de Vergisson (escarpements bajociens) présentent ce profil aigu en raison des coraux fossiles très durs qui les ont protégées de l’érosion.
Le vignoble occupe les versants et le pied de ces roches sur des éboulis caillouteux et des sols argilo-calcaires du jurassique. Les coteaux forment de petites criques aux versants assez abrupts, exposés à l’est et au sud-est, entre 200 et 300 mètres d’altitude.

Liste des Climats et lieux-dits de cette appellation

Les nombreux lieux-dits, par exemple :

  • Au Bucherat
  • Aux Vignes Dessus
  • Barvay
  • Beauregard
  • Combe Poncet
  • En Bertillonne
  • En Vallée
  • L'Arse
  • La Barrière
  • La Maréchaude
  • Les Chevrières
  • Les Préauds
  • Les Vignes Blanches
  • Pré des Aires
  • Solutré
  • Sous le Four
  • Sur la Roche
  • Sur les Moulins
  • Vergisson
  • Vers Agnières
  • Vers Pouilly
  • Vignes de la Fontaine
  • .......

  • Catégorie

    Appellation Village

  • Région viticole

    VIGNOBLE DU MÂCONNAIS

  • Information

    Appellation Village du Mâconnais, en Saône-et-Loire (AOC).
    Cette appellation peut être suivie du nom du Climat d’où provient le vin.
    Communes de production : Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré.

  • Superficie en production

    Superficie en production: 761,37 ha

Vins blancs exclusivement, cépage Chardonnay.

Source : BIVB

Accord mets/vins

Escargots, Crustacés nobles , (gambas, langouste, homard...), viandes blanches, sushis. Essayez-le également sur un foie gras cuit.

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Pouilly-Fuissé 2015

Pouilly-Fuissé 2015

<p>Votre mère est amateur de grands vins de Bourgogne blancs ? Pour la fête des mères, offrez-lui cette magnifique bouteille de Pouilly-Fuissé 2015 du Domaine Guerrin ! Vin blanc limpide au nez très expressif, cultivé en agriculture biologique. Riche et raffiné, à associer aux meilleurs crustacés nobles. Vin en vente à l'unité.</p>

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