List of products by manufacturer Ladoix

  • Categoria

    Villaggio Denominazione

  • Regione del vino

    VIGNETI DELLA CÔTE DE BEAUNE

  • Informazioni

    Villaggio Denominazione della Côte de Beaune, Côte-d'or (AOC).
    Questo nome ha 11 Climi classificati nella Prima Annata.
    Comune di produzione : Ladoix-Serrigny.
    Le denominazioni LADOIX e LADOIX PREMIER CRU può essere seguita o meno dal nome del loro Clima di origine.

  • Area in fase di produzione

    Area di produzione :
    1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ore di lavoro
    Rosso : 74,84 ha
    (che 16,14 ha Premier Cru)
    Bianco : 24,84 ha
    (che 7,96 ha Premier Cru)


I vini rossi, il Pinot Noir.
Vini bianchi, Chardonnay, varietà di uva.


I caratteri dei vini


Rosso : il colore che spesso evoca il colore del granato brillante con riflessi viola. Il lampone, la ciliegia candita, o acqua di vita e di frutta matura riempire il bouquet. Ci sono anche note vegetali (fiori di sambuco) o speziato (chiodi di garofano), il caffè o il cacao. In bocca ? Il suo design tenera moglie in flessibilità, forma rotondo e pieno, vellutato sferica su una buona struttura e la giusta quantità di tannini.
Bianco : dorato o paglierino, profumi appoggiarsi in direzione di acacia ornata spesso un accento burrosa. Bouquet classico in tutto il prugna, la mela matura, mele cotogne, fichi, speziata o pera. Luminoso e impresa, sapendo, tuttavia, il controllo della sua moto, un vino di cui la scala e il grasso in equilibrio la freschezza della spontanea. Il peluche è con il tempo.




Sommelier raccomandazione


Rosso : i suoi tannini setosi e la sua texture è rotonda, preferisce prosciutti crudi, tipo Parma, e la carne fibrosa e sottile, come il coniglio, e bollito di manzo. Organo carni in salsa di gioco e di uccelli anche sfruttare la sua struttura tannica fuso e vellutata. La sua bocca carnosa stesso turno come una spezia a base di carne e pollame curry, o aromatici forza di antipasti e verdure sottaceto. Si accompagna bene con i formaggi, con un sapore delicato come il vacherin, il reblochon, il cîteaux.
Temperatura di servizio : 15 à 16 °C.
Bianco : ampia e nervoso, si adatta perfettamente alle sfumature di iodio di crostacei e frutti di mare al gratin e la sua grande generosità, ammorbidisce la spezia con i gamberi e pesce nella cucina asiatica, per esempio. Formaggi : blu, di capra e di gruyere zona.
Temperatura di servizio : da 11 a 12 °C.




Situazione


Da Digione, qui inizia la Côte de Beaune. Ladoix azioni con Aloxe-Corton e Pernand-Vergelesses, l'onore di produrre i famosi vini della collina di Corton (e Corton Corton-Charlemagne). LaDenominazione di Origine Controllata è stata costituita nel 1937. Questi vitigni rossi e bianchi includono grezzo disposto, secondo la capacità dei suoli di crescere il Pinot nero o il Chardonnay.




Terroir


La parte alta della coteau è situato su terreni sassosi e rossastro (oolithe minerale di ferro), calcarei e molto marly : i grandi vini bianchi. A metà collina, terreni, calcare di colore marrone, sempre di colore rossastro, abbondantemente riempito con i frammenti di calcari con selce : i rossi sono corposi e sgargiante, tempra lo zelo dei più argilloso ai piedi. Mostre : nel levante o sud-est/sud.
Altitudine : da 230 a 325 metri.




Elenco dei Climi e le località di questo nome



Climi classificati in 1er cru


  • Basso Mourottes

  • Bois Roussot

  • In Naget

  • Alta Mourottes

  • Il Lavoretto

  • Il Micaude

  • Il clou di Orzo

  • Il Rognet e Corton

  • Il Bosso

  • Il Grêchons e Foutrières

  • Il Buon



Fonte : BIVB




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