List of products by manufacturer Puligny Montrachet

  • Categoria

    Villaggio Denominazione

  • Regione del vino

    VIGNETI DELLA CÔTE DE BEAUNE

  • Informazioni

    Villaggio Denominazione della Côte de Beaune, Côte-d'or (AOC).
    Questa denominazione ha 17 Climi classificati nella Prima Annata.
    Il comune di Puligny-Montrachet produce anche 5 Grands Crus (vedi scheda # 52). I vini rossi della zona di produzione di questa denominazione può anche rivendicare la denominazione CÔTE DE BEAUNE VILLAGES.
    Comune di produzione : Puligny-Montrachet.
    Le denominazioni in PULIGNY-MONTRACHET e PULIGNY-MONTRACHET PREMIER CRU può essere seguita o meno dal nome del loro Clima di origine.

  • Area in fase di produzione

    Area di produzione :
    1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ore di lavoro
    Bianco : 210,70 ha
    (che 98,13 ha Premier Cru)
    Rosso : 0,76 ha
    (di cui lo 0,05 ettari in Premier Cru


Vini bianchi quasi esclusivamente, Chardonnay.
I vini rossi, il Pinot Noir.


I caratteri dei vini


Bianco : un abito cucito da oro, brillante, con riflessi verdognoli. Questo colore si approfondisce con l'età. Il suo profumo combina il biancospino, l'uva matura, pasta di mandorla, nocciola, arancione, limone, mela verde. I sapori acido lattico (burro, cornetti caldi) e minerali (flint) sono comuni, così come il miele. Corpo e profumi si fondono in un sottile armonia : tutte le grazie di sotto senza compromessi di natura e di una notevole concentrazione.
Rosso rubino abbastanza luminoso, in gioventù, più profondo con l'età, il bouquet è diviso tra i piccoli frutti rossi (lampone, ribes) e nero (ribes, more), e poi tira la pelle, il muschio, la pelliccia. Morbido, fruttato e corposo, è di buona costituzione e supporta magnificamente tenuto per un paio di anni.




Sommelier raccomandazione


Bianco : la concentrazione e la grande gara sono la roba di Puligny-Montrachet e la sua Premiers Crus. Tutto in equilibrio, questo grande complessità aromatica è combinato con uno stile elegante, la richiesta di una delicatezza, ma anche ricca. Ugualmente a casa una bella pollame in salsa di vitello scottato in padella con i funghi, il Puligny-Montrachet sarà meraviglioso con il foie gras, l'astice e l'aragosta, pesce di mare alla griglia e in padella, la ringrazio per la sua grande distinzione.
Sul piatto di formaggi ha cercato la compagnia di capre e reblochon, così come la polpa molle con crosta fiorita come il brie de Meaux.
Temperatura di servizio : da 11 a 13 °C.
Rosso : la sua struttura, opulento e carnose porterà morbidezza e rotondità al vitello, maiale, arrosto, pollame, ma anche con formaggi come la contea.
Temperatura di servizio : 14-16 °C.




Situazione


Puligny-Montrachet (pronunciato Mont-Rastrello) azioni con Chassagne la più perfetta espressione dello Chardonnay. A pochi metri di distanza dai Grands Crus, la Denominazione di Origine Controllata, fondata nel 1937, offre un vino bianco con la propria personalità e di alta reputazione. In particolare, il lato della frazione di Blagny, il Pinot Noir benefici dal terroir favorevoli, la produzione di un ottimo vino rosso.




Terroir


I vigneti sono spesso di colore marrone terreno calcareo, o di calcare, che si alterna tra panchine argilloso, argilloso-calcareo, a volte profondi o anche hard rock. Il argillosa dei suoli di spessore in altezza, a grana fine, inferiore
la pendenza. Mostre nel levante e nel sud-est tra i 230 ed i 320 metri sopra il livello del mare.




Elenco dei Climi e le località di questo nome



Climi classificati in 1er cru


  • Campo Di Canet

  • Guadagnare Campo

  • Clavaillon

  • Clos de la Garenne

  • Clos de la Mouchère

  • Frazione di Blagny

  • La Garenne

  • Il Tartufo

  • Il Cailleret

  • Il Chalumaux

  • Il Combettes

  • Il Signore

  • Il Folatières

  • Il Perrières

  • Le Vergini

  • Il Referts

  • Al di sotto di Ben






  • Categoria


    Villaggio Denominazione




  • Regione del vino


    VIGNETI DELLA CÔTE DE BEAUNE




  • Informazioni



    Villaggio Denominazione della Côte de Beaune, Côte-d'or (AOC).
    Questa denominazione ha 17 Climi classificati nella Prima Annata.
    Il comune di Puligny-Montrachet produce anche 5 Grands Crus (vedi scheda # 52). I vini rossi della zona di produzione di questa denominazione può anche rivendicare la denominazione CÔTE DE BEAUNE VILLAGES.
    Comune di produzione : Puligny-Montrachet.
    Le denominazioni in PULIGNY-MONTRACHET e PULIGNY-MONTRACHET PREMIER CRU può essere seguita o meno dal nome del loro Clima di origine.




  • Area in fase di produzione



    Area di produzione :
    1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ore di lavoro
    Bianco : 210,70 ha
    (che 98,13 ha Premier Cru)
    Rosso : 0,76 ha
    (di cui lo 0,05 ettari in Premier Cru






Vini bianchi quasi esclusivamente, Chardonnay.
I vini rossi, il Pinot Noir.




Fonte: BIVB




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