List of products by manufacturer Saint Aubin

  • Categoria

    Villaggio Denominazione

  • Regione del vino

    VIGNETI DELLA CÔTE DE BEAUNE

  • Informazioni

    Villaggio Denominazione della Côte de Beaune, Côte-d'or (AOC).
    Questa denominazione comprende 30 Climi classificati nella Prima Annata.
    Comune di produzione : Saint-Aubin.
    Le denominazioni di SAINT-AUBIN e SAINT-AUBIN PREMIER CRU può essere seguita o meno dal nome del loro Clima di origine.

  • Area in fase di produzione

    Area di produzione :
    1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ore di lavoro
    Bianco : ha 112,95
    (che 83,79 ha Premier Cru)
    Rosso : 44,20 ha
    (che 33,68 ha Premier Cru



Vini bianchi, Chardonnay, varietà di uva.
I vini rossi, il Pinot Noir.


I caratteri dei vini


Il Saint-Aubin bianco che indossa un abito ricamato dai raggi del sole. Tutte le sfumature di oro sembrare a seconda del cru e il vintage. Nella sua giovinezza, si unisce aromi di fiori bianchi, flint, mandorla verde, di fiori d'arancio. Con l'età, ci ricorda il ricco : cera d'api e miele, pasta di mandorle, ambra, cannella. Azienda agricola e vitivinicola e carezzevole, un po ' tagliente, in gioventù, poi il grasso e pieno di nobiltà.
Rosso granato scuro o carminé, ha le guance framboisées. Cassis, ciliegia, ribes, mora, con note di spezie, a volte con la moka. Il palato è grassa, di seta, con il finale di una bella vivacità. La modifica rende morbido e caldo, una sensazione persistente.




Sommelier raccomandazione


Bianco : la sua nobiltà e distinzione menzogna, in un sottile equilibrio tra l'elegante freschezza e una ricca consistenza cremosa, senza eccessi, dando una grande fluidità in bocca. Su questa personalità, di pesce, di consistenza solida e crostacei al vapore o alla griglia sarà più confortevole. Un filetto di pollame, la carne tenuta di essere riempito.
Temperatura di servizio : da 12 a 14 °C.
Rosso : carnose e solido, la sua virilità, richiede di carne gustoso come la carne di manzo e di maiale, arrosti, pollame, caramellate e laccato, formaggio blu e anche una fresca foie gras, di cui il grasso sarà perfettamente compensati con i tannini.
Temperatura di servizio : 15 °C.




Situazione


Nel cuore della côte des blancs, tra Chassagne e Puligny, nelle immediate vicinanze di Montrachet, Saint-Aubin è un villaggio del vino nel sud della Côte de Beaune. Il Villaggio denominazione è costituito da una ventina Premiers Crus divisi in diversi gruppi. La frazione di Gamay, potrebbe essere l'origine del nome del vitigno. Fisso nella roccia, la sua fortezza, costruita nel Xiii secolo, evoca l'aumento della linfa sotto la corteccia di un tempo. La denominazione è stata riconosciuta dal 1937.
Il nome del villaggio può essere accompagnata da particolari Côte de Beaune (rosso) o diventare Côte de Beaune-Villages.




Terroir


Terra di argilla bianca e molto difficile per i bianchi ; terreni in cui le argille di colore marrone sono i più presenti con i reds. Le piste sono a volte forte, orientata ad est o sud-est. L'altitudine varia dai 300 ai 350 metri.




Elenco dei Climi e le località di questo nome



Climi classificati in 1er cru


  • Il fondo di Vermarain a Est

  • Dietro La Casa Di Edouard

  • Dietro la Torre

  • Echaille

  • In Créot

  • Nel Ranché

  • In Montceau

  • In Remilly

  • In Vollon in Oriente

  • Es Campi

  • Il Chatenière

  • Il Fondo di Gamay in Oriente

  • La Charmois

  • Pozzi

  • Il Castets

  • Il Champlots

  • Combes

  • La Combes nel Sud

  • Il Cortons

  • Il Frionnes

  • Il Murgers denti del cane

  • Il Perrières

  • Attraverso Marinot

  • Marinot

  • Pitangeret

  • Sous Roche Dumay

  • Su Gamay

  • Sulle tracce del Chiodo

  • Vignes Moingeon

  • Villaggio



Fonte : BIVB




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  • di Saint-Aubin 1er Cru 2014

    Potente e allo stesso tempo raffinato, Saint Aubin 1er Cru è intenso, e già molto equilibrato. Diretto da Philippe Germain, offre una tavolozza aromatica è ampio, emblematico del grande Chardonnay di Borgogna.

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