List of products by manufacturer Viré Clessé

  • Categoria

    Villaggio Denominazione

  • Regione del vino

    I VIGNETI DEL MÂCONNAIS

  • Informazioni

    Villaggio Denominazione del Mâconnais in Saône-et-Loire (AOC).
    Creato da un decreto del 26 febbraio 1999, questa designazione deve, per i vini bianchi, le antiche denominazioni Mâcon-Clessé e Mâcon-Viré.
    Questa designazione non include i Climi classificati nella Prima Annata.
    Sull'etichetta la menzione del nome di un Clima da cui il vino può essere elencate subito sotto il nome di Viré-Clessé. L'etichetta può contenere anche la menzione "Vino di Mâcon" o " Grand vin de Mâcon ".
    Comuni di produzione : Clessé, Laizé, Monbellet e Sparò.

  • Area in fase di produzione

    Area di produzione :
    1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ore di lavoro
    406,65 ha

Vino bianco, esclusivamente Chardonnay.


I caratteri dei vini


La brillantezza dell'oro pallido illumina il suo vestito. O oro bianco o in oro giallo, in oro, grigio, priva di riflessi paglia o lame d'oro. Riflessi verdognoli animare spesso il vetro. Al naso, ci godiamo in tutti i seguenti elementi : i fiori di biancospino e acacia, il mazzo di caprifoglio offerto in primavera, la ginestra, con note di limone, pesca bianca, mentolo o di felce, verbena. Il pin e la marmellata di mele cotogne e di apparire su una vintage con l'età.
Croccante e fresco, un po ' tagliente e ancora piena di rotondità, il vino offre una chiave di sicurezza deposito per i vini bianchi del Maconnais. La finezza e la flessibilità, da un lato, è tenero e spontaneo. Nessun nervosismo, non antipatia per lei.




Sommelier raccomandazione


Egli sarà moderato alla bocca del suo mentolo note e, soprattutto, la sua bella franchezza, un po ' brillante. Questo è il motivo per cui la tenera carne in una salsa, come carne di vitello o pesce al vapore, bollito in salsa bianca sarà un omaggio a lui. La sua vivacità darà loro rilievo e consistenza. La sua bella intensità aromatica, sarebbe anche interessante per il pollame, frutti di mare e verdure in padella.
Sarà un incontro di tutti i gratin di frutti di mare. Formaggio fiore, camembert, sarà esaltato dalla sua freschezza un po ' forte, e il formaggio di capra, saranno i compagni di viaggio ideale.
Temperatura di servizio : da 11 a 13 °C.




Situazione


Riconosciuto nel 1998, nominato un anno dopo, Viré-Clessé è la prima denominazione Villaggio di notevole terreni inAOC Mâcon Villages.
Viré e Clessé sono due comuni del Sud della Borgogna, tra Tournus e Mâcon. La tipicità dei loro vini è molto vicino, abbiamo optato per un'unica denominazione. Ma la scelta del terreno è stato molto rigoroso : Viré e Clessé anche produrre Mâcon, in Borgogna e Mâcon Villages. I nomi Mâcon-Viré e Mâcon-Clessé scomparso nel 2002.




Terroir


Il cru è costituito da due coste di nord-sud, delimitata dalle valli del Bourbonne e il Mouge. Essi sono costituiti da crinoidal calcari del bajocian e strati di marna e calcare del oxfordian (giurassico). Altre aree sulle pendici, sono fatte di argilla ""chailles "" (ciottoli di arenaria), esposto a levante e ben drenato. Il " cray ", un tipo di suolo mâconnais calcare di ciottoli bianchi, è stato rilevato, i migliori per lo Chardonnay.
Altitudine : tra i 200 e i 440 metri.






Fonte : BIVB




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