List of products by manufacturer Bourgogne Côte Chalonnaise

  • Categoria

    Regionale Denominazione

  • Regione del vino

    VIGNETI DELLA CÔTE CHALONNAISE

  • Informazioni

    Regionale Denominazione di Borgogna (AOC).
    Il nome della CÔTE CHALONNAISE può essere aggiunto solo a quella di BORGOGNA solo per i vini rossi, rosati e bianchi vini prodotti all'interno dei 44 comuni distribuiti su cantoni di Buxy, Chagny, Givry, e Mont-Saint-Vincent.
    Sull'etichetta, le parole CÔTE CHALONNAISE devono essere elencati immediatamente sotto il nome della BORGOGNA.

  • Area in fase di produzione

    Area di produzione :
    1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ore di lavoro
    Rosso e rosato : 346,48 ha
    Bianco : 128,77 ha


I caratteri dei vini


Rosso (Pinot Noir), un colore chiaro e netto, o viola rubino lucido, di tanto in tanto a tirare su il granato scuro. I piccoli frutti rossi (fragole, ribes) e nero (ribes, mirtillo) sono alla festa e si differenziano alcune note di ciliegia pit. L'animale, il fungo non è una sorpresa. In bocca si occupa il campo. La sua consistenza è soda, leggermente austero nella sua prima giovinezza, ma era a corto di fiato e la rotondità sa come lisciare i suoi spigoli. L'acidità e i tannini bene. Molto piccola produzione di rosé o clairet (Pinot Noir).
Bianco (Chardonnay), l'incarnato è chiaro, riflessi brillanti in oro bianco. Fiori bianchi (biancospino, caprifoglio), frutta secca su note di limone e, a volte, anice, suggerendo la crescente calda, il miele. Il grassetto e il buono, il soggetto è ben controllato. Ha un vivace attacco, e semplice, con la giusta quantità di delicatezza.




Sommelier raccomandazione


Rosso : il loro candore e la finezza dei tannini fanno di questo vino un po ' chiusi nella loro gioventù. Questa giustizia li rende essenziali per le carni in salsa o alla griglia, stanno andando perfettamente pack soft. Accettano anche i formaggi : coulommiers, port-salut formaggio.
Temperatura di servizio : da 15 a 18 °C.
Bianco : la loro franchigia e la loro vivacità, la loro aromatiche registro di limone e delicato fare di vino non perdere le torte di pesce, zuppe di verdure e legumi, frutti di mare e verdure grigliate e marinate. Buon matrimonio anche come aperitivo, con le olive. Formaggio a pasta morbida di formaggio a pasta morbida e formaggio di capra.
Temperatura di servizio : 12 a 13 °C.




Situazione


Distinguere tra la Regionale denominazione Bourgogne secondo il suo terroir consente di guida amatoriale nella sua selezione, indicando una provenienza geografica. Fondata nel 1990, la denominazione Bourgogne Côte Chalonnaise riconoscere la personalità di 44 comuni situati a nord della Saône-et-Loire, a circa quaranta chilometri di lunghezza e 5 di 8 in larghezza. Vini solo
apprezzato da Gregorio di Tours, nel Sesto secolo. Importante città di fiere e mercati, porta attiva affluente del Rodano, Chalon-sur-Saone offre il suo patrocinio.




Terroir


Tra le valli del Dheune e Grosne, la Côte Chalonnaise apre sul midi. Si tratta di un paesaggio che è meno rigorosa di quella della Côte-d'or. Queste colline sono nato nel Massiccio Centrale, una spalla di spostare, quando il divario bressan crollato, formando qui di difetti. A nord, il e morfologia del terreno esposto a levante sono nettamente calcarei. C', affioramenti di strati del lias e il trias (Saint-Denis, Jambles, Moroges). A sud del blocco di granito a Bissey, piste guarda ad est o ad ovest per quanto riguarda i monts du Mâconnais. Sormontato da un cornicione in pietra calcarea del bajocian, sono marna. Il piemonte è coperto con sabbie e argille con "chailles" o di selce, con affioramenti di arenaria. Tra i 250 e i 350 metri sopra il livello del mare.



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  • Regione del vino


    VIGNETI DELLA CÔTE CHALONNAISE




  • Informazioni



    Regionale Denominazione di Borgogna (AOC).
    Il nome della CÔTE CHALONNAISE può essere aggiunto solo a quella di BORGOGNA solo per i vini rossi, rosati e bianchi vini prodotti all'interno dei 44 comuni distribuiti su cantoni di Buxy, Chagny, Givry, e Mont-Saint-Vincent.
    Sull'etichetta, le parole CÔTE CHALONNAISE devono essere elencati immediatamente sotto il nome della BORGOGNA.




  • Area in fase di produzione



    Area di produzione :
    1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ore di lavoro
    Rosso e rosato : 346,48 ha
    Bianco : 128,77 ha



Fonte : BIVB



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