List of products by manufacturer Crémant de Bourgogne

  • Categoria

    Regionale Denominazione

  • Regione del vino

    DENOMINAZIONI COMUNI A TUTTI I VIGNETI

  • Informazioni

    Regionale Denominazione di Borgogna (AOC).
    La denominazione CRÉMANT DE BOURGOGNE è riservata ai vini spumanti fatto da vini fermi (chiamato vini base) preparato secondo il metodo tradizionale.
    Comuni di produzione :
    Dipartimento di Yonne : 55 comuni del Dipartimento della Côte-d'or : 91 comuni del Dipartimento di Saône-et-Loire : 154 comuni Dipartimento del Rodano : 85 comuni.

  • Area in fase di produzione

    Area in fase di produzione* :
    1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ore di lavoro
    L'equivalente di 2 009,7 ettari circa.
    La zona di produzione è variabile di anno in anno in base all'annata, impegnati nel vino base per l'elaborazione di Crémant de Bourgogne. La produzione di Crémant de Bourgogne, che non ha mai smesso di crescere a causa del suo successo tra i consumatori francesi e stranieri.


Vini bianchi e rosati :
Tipo di viti di 1 ° categoria : Pinot Noir, Chardonnay (30 % minimo).
La varietà di 2 ^ categoria : Gamay (20% massimo), Aligoté, Melone, Sacy.



I caratteri dei vini


Si tratta di un vino pieno di giovanile e audace. Il tutto combinato per sottolineare la sua freschezza e vivacità. Con il tempo, si acquisisce la saggezza di un grande vino !
Il Crémant di Borgogna mantiene un carattere vivo e regnante. Demi-sec o dry, questa vivacità si trasforma in dolcezza e un gusto morbido.
Il bianco è di solito vestita con un colore oro bianco. Le bolle sono belle e forma una delicata collana di perle. Gli aromi di agrumi, floreali e minerali accompagnare una freschezza ed eleganza al palato, con una acidità che permette l'equilibrio tra aromatico forza e la leggerezza.
Il blanc de blancs, è profumato con fiori bianchi, agrumi e mela verde. Con il tempo, i profumi evolvono note di pietra frutti come albicocche, pesche e pane tostato.
Il blanc de noirs ha aromi di frutti di bosco, ciliegia, ribes o di lamponi. È un vino potente in bocca, lungo e persistente. Il tempo porta il fascino e il calore di aromi di frutta secca, a volte addolcito con miele, spezie e noce moscata.
Il rosato, ottenuto da Pinot Noir, con o senza il Gamay, è ornato con un abito d'oro rosa. È un vino delicato, con aromi di frutti rossi.




Sommelier raccomandazione


Se il Crémant de Bourgogne è perfetto per un aperitivo, accompagna il pasto perfetto. Il Crémant de Bourgogne bianco, d'accordo su come input un confit di pollo con pere e frutta secca. Il Crémant de Bourgogne blanc de blancs con capesante e di pesce di fiume. Il Crémant de Bourgogne blanc de noirs fare un bel matrimonio con una coda di manzo brasato e lumache nel guscio di patate. Si accompagna idealmente, un allevatore avicolo, per esempio, un poularde de Bresse". Il Crémant de Bourgogne rosé è un vino da dessert e da saggio con potenti aromi di fiori che si fondono perfettamente con il gelato e portare freschezza sulla fine del pasto. Questo è perfetto per i piccoli forni e i suoi aromi fruttati sono una perfetta combinazione di un sorbetto al limone con frutti rossi.
Temperatura di servizio : tra 4 e 8 °C come aperitivo e come dessert, 6 a 9 °C al tavolo.




Situazione


Il vino spumante di Borgogna passerà alla Storia nel 1830, negli scritti di Musset, che la famosa nel " pensiero Segreto di Raffaello ". A Chablis, Nuits-Saint-Georges, Rully e del Tuono, era nato all'inizio del Xix secolo, e dal momento che non smette di brillare. Sarà un lungo periodo di tempo spumanti vini nati dei Grandi Vini di Borgogna. La denominazione Crémant de Bourgogne accoglie nel 1975 la produzione di condizioni rigorose, il know-how tradizionale e rigoroso vinificazione di qualità. Questo vino è disponibile solo in bianco e rosato, bianco al bianco o al nero, ruvido, soprattutto, meno spesso di metà-sec. L'area a denominazione copre la superficie delimitata della denominazione di BORGOGNA.




Terroir


Le uve utilizzate per la produzione di Crémant de Bourgogne, che provengono da diversi terroir, una vasta gamma di diversi vigneti della Borgogna, in quanto la base del cretaceo vicinanze di Joigny, fino a granites del sud della Borgogna, passando per il calcare costole, e le marne sono più spesso i portatori della denominazione.




  • Categoria


    Regionale Denominazione




  • Regione del vino


    DENOMINAZIONI COMUNI A TUTTI I VIGNETI




  • Informazioni



    Regionale Denominazione di Borgogna (AOC).
    La denominazione CRÉMANT DE BOURGOGNE è riservata ai vini spumanti fatto da vini fermi (chiamato vini base) preparato secondo il metodo tradizionale.
    Comuni di produzione :
    Dipartimento di Yonne : 55 comuni del Dipartimento della Côte-d'or : 91 comuni del Dipartimento di Saône-et-Loire : 154 comuni Dipartimento del Rodano : 85 comuni.




  • Area in fase di produzione



    Area in fase di produzione* :
    1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ore di lavoro
    L'equivalente di 2 009,7 ettari circa.
    La zona di produzione è variabile di anno in anno in base all'annata, impegnati nel vino base per l'elaborazione di Crémant de Bourgogne. La produzione di Crémant de Bourgogne, che non ha mai smesso di crescere a causa del suo successo tra i consumatori francesi e stranieri.






Vini bianchi e rosati :
Tipo di viti di 1 ° categoria : Pinot Noir, Chardonnay (30 % minimo).
La varietà di 2 ^ categoria : Gamay (20% massimo), Aligoté, Melone, Sacy.


Fonte : BIVB





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