Borgogna Aligoté 2018

  • Bianco
  • 75 cl

La famosa Aligoté nella sua raffinatezza più raffinata. Questo Aligoté è perfettamente equilibrato, pur mantenendo la tipicità e la freschezza di questo vino consumato soprattutto come aperitivo. Non c'è bisogno qui di associare Crème de Cassis!

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dégustation

Borgogna Aligoté 2018

  • Complesso

  • Potente

  • Minerale

  • Fruttato

  • Boscosa

Borgogna Aligoté 2018 - Domaine Goubard

Esclusiva della Borgogna, Aligoté è il secondo vitigno a bacca bianca coltivato in Borgogna dopo lo Chardonnay.

Il vino Aligoté è stato reso famoso grazie al famoso aperitivo di Canon Kir: Crème de Cassis e vino bianco.

Il vitigno Aligoté, che dà il nome a questo vino, è noto per essere più resistente e produttivo dello Chardonnay. Permette di fare un vino fresco e fruttato, molto piacevole come aperitivo (con o senza crema di ribes nero) ma anche come accompagnamento a frutti di mare o crostacei. È un vino da bere giovane, entro 3 o 4 anni dalla vendemmia.

Domaine Goubard produce un rinomato Aligoté di Borgogna, regolarmente premiato. Un vino fresco e affascinante dal colore oro pallido e dai profumi di mela e fiori bianchi. Una nota di nocciola appare anche nel finale.

A differenza della maggior parte degli Aligoté, questo vino offre un equilibrio molto armonioso, con un'acidità notevolmente controllata. Questo terroir nel sud della Borgogna è senza dubbio una grande parte di esso, combinato con il talento del viticoltore.

Temperatura di funzionamento: da 10 a 12°

Le Bourguignon offre questo vino ad un prezzo ridotto in acquisto di 6 bottiglie.

 

mets & vins

Vino bianco bordeaux vivido e fruttato: antipasti salati, salumi, prosciutto di Parsillé, lumache, cosce di rana, torte di verdure o volaille, ostriche, cozze, gratin di pesce, contea, gouda, formaggio di capra

caractéristiques

  • Titolo

    Regionale
  • Tipo di vino

    Tranquilla
  • Vinificazione

    Serbatoi
  • Uve d'uva

    Aligoté
  • Raccolta

    Manuale
  • Regione vinicola

    Côte Chalonnaise - Bourgogne
  • Vintage

    2018
  • Servizio

    Da 12 a 14 gradi
  • Potenziale di custodia

    2022
appellation

Bourgogne Aligoté

De karakters van de wijnen

De Bourgogne aligoté is een witte wijn gourmand, jonge, trendy en een beetje offbeat. Hij kleedt in pale gold. In de juistheid van smaak, het bouquet is fruitig (appel, citroen) of bloemen. In de mond is deze wijn is energiek en stimuleert de smaakpapillen.

Sommelier aanbeveling

Lang geassocieerd met de Kir, de Bourgogne aligoté betoogde de smaak puur en straalt nu zelf. Het gaat perfect met gegrilde vis. De levendigheid en de aantekeningen van citrus fruit goed tegen het jodium van oesters net zo te ruiken sterk van de geitenkaas. Meer gewoon, de Bourgogne aligoté is een van de weinige wijnen coax salades, taboulés of gestoomde groenten. Hij is ook een trouwe metgezel van een regionale bourgondië, slakken, en natuurlijk de ham met peterselie.
Serveertemperatuur : 11 tot 12 °C.

Situatie

Het type van de wijnstok Aligoté is bekend in de Bourgogne als van de XVIIème eeuw. Het bloeit prachtig. Het is beschikbaar in Saône-et-Loire, Côte-d ' or en de Yonne in verband met de diversiteit van deze gronden. Deze druif voordelen van de appellation BOURGOGNE ALIGOTÉ sinds 1937.

Terroirs

Gevarieerd door de diversiteit van de wijnbouw, de wijngaarden aangeplant met deze druif zijn meestal gebaseerd op een bodem van kalksteen, vaak getrouwd met mergel en klei. De Bourgogne aligoté is vaak een wijn van de heuvel. Een kleine hoogte geen hekel aan haar niet.

  • Categorie

    Regionale Appellation

  • Wijn regio

    APPELLATIONS VAN TOEPASSING OP ALLE WIJNGAARDEN

  • Informatie

    De regionale Appellation Bourgogne (AOC).
    De appellation BOURGOGNE ALIGOTÉ is beperkt tot witte wijnen gemaakt van het druivenras Aligoté, producten in de Bourgogne als geheel.
    De gemeenten van de productie :
    - Departement Yonne : 54 gemeenten.
    - Ministerie van de Côte-d ' or : 91 gemeenten.
    - Departement van Saône-et-Loire : 154 gemeenten.

  • Gebied onder productie

    Gebied onder productie :
    1 hectare (ha) = 10.000 m2 = 24 uur
    1 608,58 ha

Bron : BIVB

domaine

Domaine Michel Goubard

Situato a Saint Désert, il Domaine Michel Goubard produce molti villaggi di denominazioni della Côte Chalonnaise, Givry e Givry 1st Cru, ma anche della Borgogna Côte Chalonnaise Rouge et Blanc.

Oggi, con l'aiuto dei suoi due figli, Michel Goubard sviluppa una viticoltura armoniosa che permette di offrire vini borgognoni con un notevole rapporto qualità-prezzo.