Bourgogne Aligoté

La famosa uva bianca in tutta la sua raffinatezza. Questo vitigno bianco è perfettamente equilibrato, mantenendo l'unicità e la freschezza di questo vino consumati in particolare come aperitivo. Inutile qui di combinazione di Crème de Cassis !

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minerali
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Fruity
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BOURGOGNE ALIGOTE

L'esclusività della Borgogna, l'Aligoté è il secondo vitigno a bacca bianca coltivato in Borgogna dopo Chardonnay.

Il vino Aligote è stata resa famosa grazie al famoso aperitivo del Chanoine Kir : Crème de Cassis e vino bianco.

La varietà di uva Aligoté, che dà il nome a questo vino, è noto per essere più resistente e più produttivo di Chardonnay. Esso consente di eseguire un vino fresco, fruttato e molto piacevole l'aperitivo (con o senza crème de cassis), ma anche come accompagnamento a piatti di pesce o crostacei. Questo è un vino da bere giovane, entro 3 a 4 anni.

Domaine le Meix de la Croix rende un Bourgogne Aligoté ritenuto, regolarmente premiato. Un vino fresco e affascinante oro pallido colore e aromi di mela e fiori bianchi. Una nota di nocciola appare anche in finale.

A differenza della maggior parte dei Aligoté, questo vino offre un equilibrato, molto armonico, con acidità notevolmente controllato. Questo terroir dal sud della Borgogna è, senza dubbio, per molti, combinato con il talento di un enologo.

Temperatura di servizio : 10 à 12 °

QUESTO VINO È in USO DA un FAMOSO luogo l'OLYMPIA di PARIGI

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In Borgogna, ti offre questo vino è caratterizzato da un ridotto il prezzo di acquisto è di 12 bottiglie.

Domaine Joannet - Côte de Nuits

Il Domaine Michel Joannet offerte in vendita di vini della Côte de Nuits; Vosne Romanée, Nuits-Saint-Georges, Hautes Côtes de Nuits.

Fabien Joannet è ora di lavorare con suo padre Michel nello sviluppo del Campo, con la scelta di vini che sono ricco e concentrato, ma mantenendo l'eleganza e la finezza dei grandi vini di Borgogna.

Regolarmente premiato e tastevinés, i vini di domaine Michel Joannet sono di un ottimo rapporto qualità-prezzo.

Appellation

Bourgogne Aligoté

I caratteri dei vini

Il Bourgogne aligoté è un vino bianco gourmand, giovane, trendy, un po ' spiazzante. Egli abiti in oro pallido. Qualsiasi nella correttezza di sapore, il suo profumo è fruttato (mela, limone) o floreali. Al palato, questo vino è energico e stimola le papille gustative.

Sommelier raccomandazione

A lungo associato con il Kir, il Bourgogne aligoté sostenuto il suo gusto puro e irradia ora da solo. Si sposa perfettamente con il pesce alla griglia. La sua vivacità e note di agrumi stanno bene a iodio di ostriche, proprio come l'odore forte del formaggio di capra. Più semplicemente, il Bourgogne aligoté è uno dei pochi vini di convincere insalate, taboulés o verdure al vapore. Egli è anche un fedele compagno di un regionale borgogna, lumache, e, naturalmente, il prosciutto con il prezzemolo.
Temperatura di servizio : da 11 a 12 °C.

Situazione

Il tipo di vite Aligoté è noto, in Borgogna, come del XVIIème secolo. Fiorisce splendidamente. È disponibile in Saône-et-Loire, Côte-d'or e della Yonne nella riflettere la diversità di questi suoli. Questo vitigno, che beneficia della denominazione BOURGOGNE ALIGOTÉ dal 1937.

Terroir

Vario, grazie alla diversità delle zone vinicole, i vigneti impiantati con questo vitigno sono di solito basate su un fondamento di calcare, spesso sposati a marne e argille. Il Bourgogne aligoté è spesso un vino di collina. Un po ' l'altitudine non antipatia per lei.

  • Categoria

    Regionale Denominazione

  • Regione del vino

    DENOMINAZIONI COMUNI A TUTTI I VIGNETI

  • Informazioni

    Regionale Denominazione di Borgogna (AOC).
    La denominazione BOURGOGNE ALIGOTÉ è riservata ai vini bianchi prodotto dal vitigno Aligoté, prodotti all'interno di Borgogna come un intero.
    Comuni di produzione :
    - Dipartimento di Yonne : 54 comuni.
    - Dipartimento della Côte-d'or : 91 comuni.
    - Dipartimento di Saône-et-Loire : 154 comuni.

  • Area in fase di produzione

    Area di produzione :
    1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ore di lavoro
    1 608,58 ha

Fonte : BIVB

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