Chambertin Grand Cru 1995

Chambertin Grand Cru 1995 Domaine Adrien Belland. Tra i vini di Borgogna premio più prestigioso, il Chambertin Grand Cru qui nel suo periodo di massimo splendore. Il vino per la vendita online.

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Chambertin GRAND CRU 1995 - Domaine Adrien Belland

Un Chambertin Grand Cru della vendemmia 1995.

Sia delicato, rotondo e potente, offre uno straordinario bouquet che si mescolano con aromi di frutti rossi, liquirizia e cuoio. La sua struttura permette di invecchiare bene per almeno 10 anni, fino a 40 o più anni alcuni anni grande. Qui, si può pensare che il grado di evoluzione è in prossimità della vetta.

Abbinamento Cibo E Vino :

Terrine e paté, carni di organi carni arrosto o alla griglia, morbido come un arrosto di maiale o in una salsa di brasato di vitello, il sapore di formaggio supportati : époisses, langres, ami du chambertin, maroilles..

Il vino per la vendita online

Appellation

Chambertin

I caratteri dei vini

Rosso, il loro abito è vivace, il rubino scuro fino al nero cherry. I loro aromi suggeriscono di lampone, il ribes, l'uva spina, il kernel, liquirizia, spezie. Anche al rendez-vous, il rosa, il viola, muschio e sottobosco. Al palato, il potere, la ricchezza e l'eleganza si uniscono per formare un corpo intero e complesso, pieno di sap e carne voluttuosa, per almeno 10 anni di affidamento. Se questi Grand Cru sono sontuose spirito di famiglia, sfumature diverse.

Sommelier raccomandazione

Rosso : i simboli dei grandi vini di Pinot Noir, potente, virile, intenso e complesso, Grands Crus di Gevrey-Chambertin avevano bisogno di cibo, i nobili e i loro complessi, in modo che il confronto rimane in equilibrio. Naturalmente, il gioco peli saranno i benvenuti, alla griglia o, ancora meglio, in salsa di vino. La potenza dei suoi tannini consentirà di questa scossa di texture,
la sua complessità aromatica e la sua opulenza e fare la differenza. Agnello in salsa di pomodoro, coq au vin, naturalmente, il pollame è rivestito e il lato di manzo potrà anche trovare molto di interesse, senza dimenticare i formaggi a crosta lavata, mirati per la sua potenza e persistenza aromatica.
Temperatura di servizio : 12-14 °C nel vino molto giovane, da 15 a 16 °C per un vino che è più maturo.

Situazione

A Fronte di levante, il grande costa, lungo la route des Grands Crus, è di andare a Gevrey-Chambertin a Morey-Saint-Denis tra la combe de Lavaux, e che di Morey. Uno schermo in cinemascope per 240/280 metri di altitudine, con una mostra nel levante. Il Grand Cru, la parte più settentrionale della Costa. Côte de Nuits, il Clos de Bèze è entrato nella storia nel 640. Rimarrà di proprietà dell'abbazia di borgogna fino al 1219, dove si è trasferita per i canoni di Langres fino al 1789. Il Chambertin condivisione con il Clos de Bèze la corona imperiale : è conosciuto sotto questo nome dal Xiii secolo. Limiti invariato. Napoleone non vuole bere qualsiasi altra cosa. Il 7 Climi vicino (Charmes e Mazoyères sono confuso in parte) hanno un'affinità evidenti con il guardian-come figure e ricevere il loro riconoscimento Grand Cru (31 luglio 1937). Ma Chambertin è il successore del loro nome, mentre in le Clos de Bèze precede.

Terroir

Questo lungo pendio è a base di hard rock : poche decine di centimetri di terra marrone, formata da alluvioni e detriti, ghiaia sulla parte superiore, il calcare argilla variabile su per il pendio. Strati geologici : il jurassic parte superiore e poi le marne e i calcari entroques del bajocian (giurassico). I fossili sono numerosi in fiore dalla terra, ricordando il mare c'è di 150 milioni di anni

Fonte : BIVB

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