Corton Carlo Magno Grand Cru 2019
- Bianco
- 75 cl
Quantità limitate! Corton Charlemagne Grand Cru 2019 Domaine Maratray Dubreuil: tra le migliori referenze in Borgogna
dégustation
Corton Carlo Magno Grand Cru 2019
-
Complesso
-
Potente
-
Minerale
-
Fruttato
-
Boscosa
CORTON CHARLEMAGNE 2019 - GRAND CRU BLANC DE BOURGOGNE
Quando parliamo di Corton-Charlemagne, stiamo parlando di uno dei migliori vini bianchi del mondo.
Questo Corton Charlemagne 2019 della tenuta Maratray Dubreuil offre tutte le promesse di questo Grand Cru Blanc della Côte de Beaune, con una nota di eccellenza ancora più marcata grazie a un'annata 2019 considerata di ottimo livello. Il Domaine è uno dei più esigenti della Borgogna, e questo si riflette nel risultato.
Che piacere! Ricco e concentrato, il vino è allo stesso tempo rotondo ed elastico, fluido ma grasso, lunghissimo in bocca... insomma, un vino opulento, raffinato e molto espressivo, un set molto completo che solo grandissimi vini possono padroneggiare nella loro interezza.
Vino ovviamente di lungo invecchiamento, da riservare ancora per qualche anno, sapendo che il suo ottimale sarà dai 10 anni di invecchiamento, fino ai 20 anni. Ma già che successo!
Temperatura di funzionamento: da 11 a 13°
Vino in vendita singolarmente. Condizioni speciali e precauzioni per la vendita online dei vini Grands Crus a Le Bourguignon.fr
mets & vins
Vini della Borgogna Bianca Rotondi e Potenti: Foie Gras, Salsa Cremosa Pesce, Pesce di Mare Alla Griglia, Aragoste, Aragoste, Creme Poulardes, Civet Volailles, Epoisse, Roquefort, Bleu de Bresse
caractéristiques
-
Titolo
Grand Cru -
Tipo di vino
Tranquilla -
Vinificazione
Botti di quercia -
Uve d'uva
Chardonnay -
Raccolta
Manuale -
Regione vinicola
Côte de Beaune - Bourgogne -
Vintage
2019 -
Servizio
Da 12 a 14 gradi -
Potenziale di custodia
2029
appellation
Corton Charlemagne
De karakters van de wijnen
Pale gold in de jeugd, en versierd met groene reflecties, de Corton-Charlemagne neemt met de leeftijd van de kleuren, oranje-gekleurde en wit. Een oneindige teerheid, het bouquet, drukt u op tonen, boter, gebakken appel, citrus, ananas, limoen, varens, jeneverbes, kaneel en vuursteen. De zoete noten zijn frequent. De leer en de neus van escorts
oudere vintage (tot 25 tot 30 jaar). Het glas en in de mond zijn gevuld met een krachtige adem. Een schat van bittere, de Chardonnay verrast hier door zijn concentratie, onderscheid en balans. Zelden de genade van de wijnstok wordt een koppeling ook nauw samen met het karakter van het terroir.
Sommelier aanbeveling
De adem, de rijkdom en het onderscheid van de Corton-Charlemagne tonen een opmerkelijke zuren, perfect in evenwicht gehouden door een weelde rond in de mond, dat wij associëren met voedsel van nobele en verfijnde, maar zich krachtig en aromatisch. De natuurlijke kandidaten en de foie gras, waarvan de bitterheid zal omringd worden door de mineraliteit en de macht
de wijn, dan, meer conventioneel, schaaldieren edelen, van wie het vlees zachtjes sterke leidt tot een harmonie spectaculair : kreeft, kreeft, krab... gevogelte en kalfsvlees in witte saus en zal ook eer, zo is de blauwe kaas.
Temperatuur van de dienst : 12 à 14 °C.
Situatie
Aan de grens tussen de Côte de Nuits en de Côte de Beaune, scheve deze kant, tussen 280 en 330 meter hoogte, op de Corton-Charlemagne is grotendeels blootgesteld aan de zuid-west (ongebruikelijk in de Côte). Hoge en afgeronde aan drie zijden met wijngaarden, in de Montagne van Corton voldoet aan de dorpen hier van Aloxe-Corton (Climat Le Charlemagne, in Pernand-Vergelesses (Klimaat En Karel de grote) en Ladoix-Serrigny (een paar Klimaten, geheel of gedeeltelijk : Pougets, Corton, Tabbladen).
Deze wijngaard wordt aangeboden door de keizer Karel de grote in 775 tot de kerk van Saint-Andoche de Saulieu. Blijft duizend jaar lang in dit erfgoed ! Het vieren vandaag de keizer aan de barbe fleurie, de Corton-Charlemagne verenigt Klimaten Karel de grote en Karel de grote en een aantal Klimaten, buren, en federatieve onder deze vlag (AOC Grand Cru datum van 31 juli 1937). In tegenstelling tot de Corton, de naam van het Klimaat niet verschijnen op het label.
Terroirs
Op steile hellingen (20% en 23%) en op het hoogste gedeelte van de Berg van Corton biedt een geologische cross-perfect (land jurassic meer jonge mensen tussen Ladoix-Serrigny en Meursault, 145 miljoen jaar geleden), mergel bodem, waarvan de kleur varieert (geel, oker, bruin), rijk aan klei. Banken kalksteen afgewisseld met mergel onder een dunne laag van rendzinas.
De Corton (rood voor het grootste deel) wordt geproduceerd in het midden van de helling op de gronden die zijn significant verschillend.
Lijst van Klimaten en plaatsen van deze naam
Grands crus
- Lage Mourottes
- In De Karel De Grote
- Hoge Mourottes
- Karel de grote
- De Corton
- De Tabbladen
- De Pougets
- De Vixens
Bron : Wijnen Van De Bourgogne
domaine
Domaine Maratray-Dubreuil
Situato a Ladoix Serrigny, appena a nord della Côte de Beaune, il Domaine Maratray Dubreuil è una delle tenute più prestigiose e regolari di questa parte della Borgogna.
La tenuta di 19 ettari offre diverse grandi denominazioni del villaggio come Aloxe Corton, Ladoix in rosso e bianco, Pernand Vergelesses, Chorey Les Beaune, Savigny Les Beaune, ma anche dei primi Cru e diversi Grand Crus di Borgogna: Corton (Bressandes, Clos du Roi) e il famoso Corton Charlemagne nel Grande Cru Bianco di Borgogna.
Particolare attenzione viene prestata in ogni fase, sia alle viti coltivate con rigore, sia alla vendemmia che viene raccolta a mano e che viene poi vinificata in modo tradizionale sfruttando i vari sviluppi tecnologici, con un affinamento di 12 mesi in botti per vini bianchi e 18 mesi per i vini rossi.
