Cremante Blanc de Blancs

  • Bianco
  • 75 cl

Questo Crémant de Bourgogne è senza dubbio uno dei migliori riferimenti della denominazione: abito cristallino, raffinatezza, leggerezza, morbidezza e finezza delle bollicine, il tutto in un equilibrio straordinariamente controllato!

più dettagli

15,90 €

Prezzi in calo info Ottieni un ulteriore sconto del 5% ordinando più di 6 bottiglie.

La bottiglia

check_circle In magazzino
  • Consegna

    I tempi di consegna dei Cremante Blanc de Blancs in pacco protetto vanno dalle 48 ore (UPS Express) ai 5 giorni con UPS standard, a domicilio o Point Relais. Questa spedizione include una garanzia anti-rottura.

  • Garanzia antirottura?

    Le bottiglie di vino sono confezionate in appositi imballi certificati dal corriere UPS, che garantisce la consegna senza danneggiare i vini o rompere le bottiglie. Se mai un pacco viene smarrito o le bottiglie di vino rotte, ti verrà rispedito il prima possibile, abbiamo un'assicurazione specifica per questa esigenza.

  • Offri questo vino?

    Se desideri regalare questo vino della Borgogna:

    • Hai la possibilità di creare più indirizzi e scegliere quello del destinatario da inviare direttamente a lui;
    • Inserimento gratuito di un messaggio personalizzato: indicare durante il processo d'ordine il messaggio personalizzato che si desidera inserire con la bolla di consegna, in una busta. (Non includiamo mai le fatture nei pacchi)
    • Cassette in legno: è possibile aggiungere una magnifica cassetta in legno da 1, 2, 3 o 6 bottiglie. Aggiungi al carrello la cassetta che preferisci andando nella categoria delle cassette vino

dégustation

Cremante Blanc de Blancs

  • Complesso

  • Potente

  • Minerale

  • Fruttato

  • Boscosa

 

Uve

Il Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Vitteaut-Alberti è un assemblaggio di

uve provenienti dalla Côte Chalonnaise e dalla Côte de Beaune:

- 80% chardonnay

- 20% di aligoté

Vinificazione

Maison Vitteaut Alberti vinifica il Crémant Blanc de Blancs secondo il metodo

Tradizionale:

- presse pneumatiche con una capacità di 50 hl con pressione verso l'alto

cuscinetto progressivo

- i must incollati insieme e erogati dopo 24 ore

- semina con lieviti selezionati

- vinificazione in tini termoregolati a 20oC

- assunzione di schiuma in bottiglia (metodo tradizionale) e allevamento in cantina

climatizzato a 15°C.

Allevamento

Il Crémant sviluppa tutti i suoi aromi e acquisisce la sua distintività attraverso l'allevamento

Da 16 a 18 mesi in bottiglia

Degustazione

Questo Crémant de Bourgogne con un abito in oro lucido rivela una sottile corda di bolle

Delicato.

Al naso è sottile con note limonese e floreali.

La bocca trova il suo equilibrio tra vivacità dominata dagli agrumi e finezza

aromi di pera. Bella lunghezza, molto leggermente mieliata e tostata.

Purezza della freschezza minerale di un cremante Bianco di Bianco, con un finale elegante

e persistente.

mets & vins

Crémant de Bourgogne: Antipasti salati, Torte di verdure o di pollame, Granchi, Gamberi, Dessert, Dolci ai frutti rossi, Brownies e torte al cioccolato, Torte di mele o pere, Gelati e Sorbetti

caractéristiques

  • Titolo

    Regionale
  • Tipo di vino

    Scintillanti
  • Vinificazione

    Metodo tradizionale dello champagne
  • Uve d'uva

    Chardonnay
  • Raccolta

    Manuale
  • Regione vinicola

    Côte Chalonnaise - Bourgogne
  • Servizio

    Da 6 a 8 gradi
appellation

Crémant de Bourgogne

De karakters van de wijnen

Het is een wijn vol van jeugdige, gedurfd. Dit alles gecombineerd te benadrukken zijn frisheid en levendigheid. Met de tijd, krijgt het de wijsheid van een grote wijn !
De Crémant van de Bourgogne blijft een levend teken en uitspraak. Demi-sec of drogen, dit levendigheid omslaat in zoetheid en een zachte smaak.
De witte was meestal gekleed met een witte goud gekleurd. De belletjes zijn fijn en vormen een tere ketting van parels. De aroma ' s van citrus, bloemen en mineralen bij een frisheid en elegantie in de mond, met een zuurgraad die het mogelijk maakt de balans tussen de aromatische kracht en de gewenste helderheid.
De blanc de blancs, is geparfumeerd met witte bloemen, citrus en groene appel. Met de tijd, de aroma ' s evolueren opmerkingen van steen fruit zoals abrikoos, perzik en toast.
De blanc de noirs heeft aroma ' s van bes, kers, zwarte bessen of frambozen. Het is een krachtige wijn in de mond, lange en hardnekkige. De tijd brengt charme en warmte aan de aroma ' s van gedroogde vruchten, soms gezoet met honing, kruiden en nootmuskaat.
De rosé, gemaakt van de Pinot Noir, met of zonder Gamay, is versierd met een gouden jurk roze. Het is een delicate wijn met subtiele aroma ' s van rode vruchten.

Sommelier aanbeveling

Als de Crémant de Bourgogne is ideaal voor een aperitief, ze begeleiden de perfecte maaltijd. De Crémant de Bourgogne wit, eens op input, zoals een gekonfijte kip met peren en gedroogd fruit. De Crémant de Bourgogne blanc de blancs, met sint-jakobsschelpen of vis van de rivier. De Crémant de Bourgogne blanc de noirs maak er een mooie bruiloft met een staart van rundvlees gestoofd en slakken in de schil van de aardappel. Het begeleidt ideaal, een pluimvee landbouwer, bijvoorbeeld, een poularde de Bresse". De Crémant de Bourgogne rosé is een wijn van het dessert wijze met krachtige aroma ' s van bloemen die perfect mengen met het ijs en de frisheid op het einde van de maaltijd. Dit is perfect voor kleine ovens, en zijn fruitige aroma ' s zijn een perfecte combinatie op een sorbets met rood fruit.
Temperatuur van de dienst : tussen 4 en 8 °C als aperitief en als nagerecht, 6 tot en met 9 °C aan de tafel.

Situatie

De mousserende wijn van Bourgondië de Geschiedenis in zal gaan in 1830, in de geschriften van Musset, die de beroemde in de " Geheime gedachten van Raphael ". In Chablis, Nuits-Saint-Georges, Rully en Donder, hij is geboren aan het begin van de Negentiende eeuw en omdat het niet ophouden te schitteren. Het zal een lange tijd mousserende wijnen geboren van de Grote Wijnen van Bourgogne. De appellatie Crémant de Bourgogne verwelkomt in 1975 productie-omstandigheden een strikte, traditionele know-how, en strenge vinificatie van hoge kwaliteit. Deze wijn is alleen in het wit en rosé ; wit naar wit of wit naar zwart ; ruwe vooral, minder vaak een halve sec. De appellation gebied heeft betrekking op de gescheiden oppervlak van de appellation BOURGOGNE.

Terroirs

De druiven gebruikt voor de productie van Crémant de Bourgogne komen uit verschillende terroirs, een breed scala van verschillende wijngaarden van de Bourgogne, aangezien de basis krijt van de omgeving van Joigny, tot de granieten van het zuiden van de Bourgogne, die door de kalkstenen ribben, en de mergel zijn vaak de dragers van de appellatie.

  • Categorie

    Regionale Appellation

  • Wijn regio

    APPELLATIONS VAN TOEPASSING OP ALLE WIJNGAARDEN

  • Informatie

    De regionale Appellation Bourgogne (AOC).
    De appellatie CRÉMANT DE BOURGOGNE is beperkt tot mousserende wijnen gemaakt van de stille wijnen (de zogenaamde base-wijnen), bereid volgens de traditionele methode.
    De gemeenten van de productie :
    Departement Yonne : 55 gemeenten Departement Côte-d ' or : 91 gemeenten Departement van Saône-et-Loire : 154 gemeenten Departement Rhône : 85 gemeenten.

  • Gebied onder productie

    Gebied onder productie* :
    1 hectare (ha) = 10.000 m2 = 24 uur
    Het equivalent van 2 009,7 ha ongeveer.
    Het gebied van de productie is variabel van jaar tot jaar, afhankelijk van de oogst bezig in de wijn basis voor de uitwerking van Crémant de Bourgogne. De productie van Crémant de Bourgogne heeft nooit opgehouden te groeien vanwege het succes onder de franse consumenten en buitenlanders.


Witte en rosé wijnen :
Type van de wijngaarden van de 1e categorie : Pinot Noir, Chardonnay (30% minimum).
De rassen van 2e categorie : de Gamay (20% maximum), Aligoté, Meloen, Sacy.

Bron : BIVB

domaine

Vitteaut Alberti

Vitteaut Alberti è una tenuta di famiglia specializzata nel cremante di Borgogna da 3 generazioni.

Installato dal 1951 nel cuore del vigneto borgognone, nel villaggio di Rully, che è la culla storica dei Crémants di Borgogna.

Nel 1968, Gérard il figlio e sua moglie Danielle entrano a far parte dell'azienda. L'obiettivo è quello di sviluppare il business.

Oggi, la terza generazione, Agnes, figlia di Gérard e Danielle, si è unita alla casa di famiglia. Continua l'avventura nello stesso spirito di qualità e con la preoccupazione di un'accoglienza impeccabile.

La diversità delle trame che vanno dalle Hautes Côtes de Beaune alla Côte Chalonnaise, all'uso di attrezzature specifiche durante tutta la vinificazione, (coccole climatizzate, tini termoregolati, pressa pneumatica con programma specifico, gruppo di imbottigliamento, sboccamento pneumatico, medicazione autoadesivo) con la ricerca produttiva di Crémant personalizzata quando fresca ed elegante.

Le denominazioni prodotte nella tenuta Vitteaut Alberti:

  • Cremante bianco (40% Pinot Nero - 40% Chardonnay - 20% Aligoté)
  • Crémant Blanc de Blancs (80% Chardonnay - 20% Aligoté)
  • Cremant Rosé (100% Pinot Nero)
  • Cuvée speciale "Agnes" (100% Chardonnay rigorosamente selezionato)