Givry Premier Cru rosso 2020 "La Grande Berge"
- Rosso
- 75 cl
Nel 2020, un primo Cru de Givry di incomparabile dolcezza: il Grande Berge è uno dei 1° Cru rossi Givry più dolci e raffinati della denominazione
più dettagli
dégustation
Givry Premier Cru rosso 2020 "La Grande Berge"
-
Complesso
-
Potente
-
Minerale
-
Fruttato
-
Boscosa
Perfettamente padroneggiato dall'inizio alla fine, questo Givry 1er Cru la Grande Berge del Domaine Laurent Mouton è uno dei valori sicuri della denominazione Givry 1er Cru. Vendemmiata a mano, sarà fermentata per 12-18 giorni a temperatura controllata e follature giornaliere.
L'annata 2020 è un grande successo: a metà strada tra il 2009, molto concentrato, e il 2010, sulla frutta, abbiamo a che fare qui con una bellissima armonia.
Di una bella densità e bella cornice, mantiene un lato fine e delicato. A livello aromatico, il bouquet sarà complesso e ricco: note floreali come la viola, ma anche frutti rossi e neri (fragola, mora) e persino spezie.
Custodia: fino a 10 anni
Temperatura di funzionamento: da 15 a 16°
caractéristiques
-
Titolo
Premier Cru -
Tipo di vino
Tranquilla -
Vinificazione
Botti di quercia -
Uve d'uva
Pinot Noir -
Raccolta
Manuale -
Regione vinicola
Côte Chalonnaise - Bourgogne -
Vintage
2020 -
Servizio
Da 14 a 16 gradi
appellation
De Givry; is vooral een rode wijn van de Pinot Noir. Het heeft de ogen van een glanzende jurk, karmijn of paars met paarse tinten. Het bouquet oproept, in het algemeen, het viooltje, de aardbei, de blackberry, met variaties, hints van zoethout, accenten van spel-rijk, kruiden (kruidnagel). Grondwet heel tannine in zijn jeugd is de wijn zacht en wordt ronde na 3 tot 5 jaar in de fles. De structuur is stevig.
Witte (Chardonnay), dat de wijn is licht goud, helder en duidelijk, honing of citroen, met nuances van lindebloesem en lily en gedroogd fruit, vaak geroosterd, na een paar jaar. Zijn mond is prima, gedeeld tussen zachtheid en zuurheid die zorgen voor een mooie guard en een goede lengte in de mond.
Rood : de stevige structuur verbergt een register aromatische, fijne, waar de voor de hand liggende overeenkomsten met taarten, gebak en terrines, de ham en fijne vleeswaren. Niettemin, het onderscheid en de frame solide gelukkig voor de vleesliefhebbers : delen stapel, de biefstuk, maar ook de gestoofde kalfsvlees en gevogelte in een stoofpot, de kip in de pot en de poularde de Bresse rôtie genieten van de dichte tannines. Hij waardeerde ook de kaas zacht : camembert, brie de Meaux, de reblochon.
Serveertemperatuur : ongeveer 15 °C.
Witte vis in lichte saus, snoek met witte boter en wit vlees het hoogtepunt. Geperste kazen : saint-nectaire, cantal.
Serveertemperatuur : 11 tot 13 °C.
De wijn uit de bourgogne en de favoriet van Henri IV is een van de wijnen van de Côte Chalonnaise.
Geproduceerd op de gemeenten van Givry; en zijn deelgemeenten Poncey, Cortiambles en Russilly, van Dracy-le-Fort en Jambles. Een klein paradijs voor de wijnstok, bekend onder de naam sinds 1946, rond het vestingstadje uit de Middeleeuwen.
Zoals geschreven door Philippe Sollers in zijn biografie, " geboren in het franse wijn is nogal een verhaal, een ervaring achtergrond die ons versterkt, internalizes en dégrise.
Kind, we hoeven zelfs niet te lezen Rabelais, hij leeft en praten om je heen... ".
De bodem bruine kalk of kalk, geboren uit de wijziging van de kalksteen van de oxfordian jura en klei-kalk. Het merendeel van de wijnstokken worden blootgesteld oosten/zuid-oosten en het zuiden, tussen de 240 en 280 meter hoogte (de top van het Houten Paard is een beetje over de top).
De rode wijnen, voornamelijk Pinot Noir.
De witte wijnen van de Chardonnay druif.
Givry
De karakters van de wijnen van givry;
De Givry; is vooral een rode wijn van de Pinot Noir. Het heeft de ogen van een glanzende jurk, karmijn of paars met paarse tinten. Het bouquet oproept, in het algemeen, het viooltje, de aardbei, de blackberry, met variaties, hints van zoethout, accenten van spel-rijk, kruiden (kruidnagel). Grondwet heel tannine in zijn jeugd is de wijn zacht en wordt ronde na 3 tot 5 jaar in de fles. De structuur is stevig.
Witte (Chardonnay), dat de wijn is licht goud, helder en duidelijk, honing of citroen, met nuances van lindebloesem en lily en gedroogd fruit, vaak geroosterd, na een paar jaar. Zijn mond is prima, gedeeld tussen zachtheid en zuurheid die zorgen voor een mooie guard en een goede lengte in de mond.
Sommelier aanbeveling
Rood : de stevige structuur verbergt een register aromatische, fijne, waar de voor de hand liggende overeenkomsten met taarten, gebak en terrines, de ham en fijne vleeswaren. Niettemin, het onderscheid en de frame solide gelukkig voor de vleesliefhebbers : delen stapel, de biefstuk, maar ook de gestoofde kalfsvlees en gevogelte in een stoofpot, de kip in de pot en de poularde de Bresse rôtie genieten van de dichte tannines. Hij waardeerde ook de kaas zacht : camembert, brie de Meaux, de reblochon.
Serveertemperatuur : ongeveer 15 °C.
Witte vis in lichte saus, snoek met witte boter en wit vlees het hoogtepunt. Geperste kazen : saint-nectaire, cantal.
Serveertemperatuur : 11 tot 13 °C.
Situatie
De wijn uit de bourgogne en de favoriet van Henri IV is een van de wijnen van de Côte Chalonnaise.
Geproduceerd op de gemeenten van Givry; en zijn deelgemeenten Poncey, Cortiambles en Russilly, van Dracy-le-Fort en Jambles. Een klein paradijs voor de wijnstok, bekend onder de naam sinds 1946, rond het vestingstadje uit de Middeleeuwen.
Zoals geschreven door Philippe Sollers in zijn biografie, " geboren in het franse wijn is nogal een verhaal, een ervaring achtergrond die ons versterkt, internalizes en dégrise.
Kind, we hoeven zelfs niet te lezen Rabelais, hij leeft en praten om je heen... ".
Terroirs
De bodem bruine kalk of kalk, geboren uit de wijziging van de kalksteen van de oxfordian jura en klei-kalk. Het merendeel van de wijnstokken worden blootgesteld oosten/zuid-oosten en het zuiden, tussen de 240 en 280 meter hoogte (de top van het Houten Paard is een beetje over de top).
Kenmerken :
-
Categorie
Dorp Benaming
-
Wijn regio
WIJNGAARDEN VAN DE CÔTE CHALONNAISE
-
Informatie
Dorp Benaming van de Côte Chalonnaise, in Saône-et-Loire.
Deze aanwijzing bevat 38 Klimaten ingedeeld in de Eerste jaargang.
De gemeenten van de productie : Givry;, Dracy-le-Fort en Jambles.
De appellations GIVRY; en GIVRY; PREMIER CRU kan worden gevolgd of niet door de naam van hun Klimaat van herkomst.
-
Gebied onder productie
Gebied onder productie* :
1 hectare (ha) = 10.000 m2 = 24 uur
Rood : 237,52 ha
(die 122,36 ha Premier Cru)
Wit : 44,84 ha
(die 14,61 ha Premier Cru)
*in 2011
Kleur / druif
De rode wijnen, voornamelijk Pinot Noir.
De witte wijnen van de Chardonnay druif.
Bron : vins-bourgogne.fr
domaine
Domaine Mouton - Givry
Laurent Mouton ha brillantemente preso il controllo della tenuta di famiglia nel cuore di Givry.
Molto perfezionista, modernizzò la proprietà con particolare la regolazione della temperatura su tutti i suoi tini, permettendo di padroneggiare perfettamente i passi di vinificazione del suo Givry, e in particolare la fermentazione.
Appassionato di vini pregiati ma intensi, offre molti climi rossi di Givry nei villaggi e nelle prime annate, oltre a un magnifico Givry bianco tra cui una bellissima eccellenza vintage allevata in botti di rovere.
Tra le denominazioni in offerta: Givry in bianco e rosso, Givry 1° Cru La Grande Berge, Givry 1st Cru Clos Jus, Givry 1st Cru Clos Charlé, Givry 1st Cru les Grands Prétans.
