Ladoix rosso 2017

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Ladoix, una denominazione di Borgogna côte de Beaune, che sorge associati con l'agricoltura rigoroso, fanno di questo vino un successo ! Da domaine Maratray Dubreuil è riconosciuto per la sua regolarità, questo Ladoix vi affascinerà con la sua nitidezza e per la sua delicatezza e intensità.

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À partir de : 12 13,96 €

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minerali
Po ' fruttato
Fruity
Po ' Di Woody Woody

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LADOIX rosso 2017 - Vecchie Vigne

Questo vino di Borgogna è uno dei migliori climi del denominazione Ladoix, in un vecchio vigneto. anno 2017, dà già un'apertura incredibile, mentre il potenziale di guardia, è anche molto importante.

L'allevamento del vino è sottilmente, controllata al fine di mantenere la qualità della raccolta e preservare la fruttato lato e migliorare l'aspetto elegante e elegante questo nome nobile, nel nord della côte de Beaune.

Una bella concentrazione, rosso rubino, leggermente viola, questo vino offre freschi aromi di lampone e cassis.

Bella struttura, i tannini sono già molto sensibile e molto velocemente, continuare per ammorbidire.

Un vino intenso ma delicato; per prenotare i tuoi bei pezzi di carne autunno o formaggio con il giusto equilibrio di sapori.

 

Mappa della denominazione Ladoix :

carte vin ladoix

Domaine Maratray-Dubreuil

Situato in Ladoix Serrigny appena a Nord della Côte de Beaune, Domaine Maratray Dubreuil è una delle zone più prestigiose e più regolare di questa parte della Borgogna.

L'Area di una superficie di 19 ettari, in particolare, offre la più grande denominazioni villaggi come Aloxe Corton, Ladoix vini rossi e bianchi, Pernand Vergelesses, Chorey Les Beaune, Savigny Les Beaune, ma anche i premiers Crus e diversi Grandi Cru di Borgogna : Corton (Bressandes, Clos du Roi) e il famoso Corton Charlemagne Grand Cru di Borgogna bianco.

Una particolare cura è portato a ogni passo, sia nella coltivazione dei vigneti, con rigore, come il raccolto è raccolto a mano, e che è quindi vinificate in modo tradizionale, pur sfruttando i vari sviluppi tecnologici, con una fattoria in botti di rovere per 12 mesi per i vini bianchi e 18 mesi per i vini rossi.

Appellation

Ladoix

I caratteri dei vini

Rosso : il colore che spesso evoca il colore del granato brillante con riflessi viola. Il lampone, la ciliegia candita, o acqua di vita e di frutta matura riempire il bouquet. Ci sono anche note vegetali (fiori di sambuco) o speziato (chiodi di garofano), il caffè o il cacao. In bocca ? Il suo design tenera moglie in flessibilità, forma rotondo e pieno, vellutato sferica su una buona struttura e la giusta quantità di tannini.
Bianco : dorato o paglierino, profumi appoggiarsi in direzione di acacia ornata spesso un accento burrosa. Bouquet classico in tutto il prugna, la mela matura, mele cotogne, fichi, speziata o pera. Luminoso e impresa, sapendo, tuttavia, il controllo della sua moto, un vino di cui la scala e il grasso in equilibrio la freschezza della spontanea. Il peluche è con il tempo.

Sommelier raccomandazione

Rosso : i suoi tannini setosi e la sua texture è rotonda, preferisce prosciutti crudi, tipo Parma, e la carne fibrosa e sottile, come il coniglio, e bollito di manzo. Organo carni in salsa di gioco e di uccelli anche sfruttare la sua struttura tannica fuso e vellutata. La sua bocca carnosa stesso turno come una spezia a base di carne e pollame curry, o aromatici forza di antipasti e verdure sottaceto. Si accompagna bene con i formaggi, con un sapore delicato come il vacherin, il reblochon, il cîteaux.
Temperatura di servizio : 15 à 16 °C.
Bianco : ampia e nervoso, si adatta perfettamente alle sfumature di iodio di crostacei e frutti di mare al gratin e la sua grande generosità, ammorbidisce la spezia con i gamberi e pesce nella cucina asiatica, per esempio. Formaggi : blu, di capra e di gruyere zona.
Temperatura di servizio : da 11 a 12 °C.

Situazione

Da Digione, qui inizia la Côte de Beaune. Ladoix azioni con Aloxe-Corton e Pernand-Vergelesses, l'onore di produrre i famosi vini della collina di Corton (e Corton Corton-Charlemagne). LaDenominazione di Origine Controllata è stata costituita nel 1937. Questi vitigni rossi e bianchi includono grezzo disposto, secondo la capacità dei suoli di crescere il Pinot nero o il Chardonnay.

Terroir

La parte alta della coteau è situato su terreni sassosi e rossastro (oolithe minerale di ferro), calcarei e molto marly : i grandi vini bianchi. A metà collina, terreni, calcare di colore marrone, sempre di colore rossastro, abbondantemente riempito con i frammenti di calcari con selce : i rossi sono corposi e sgargiante, tempra lo zelo dei più argilloso ai piedi. Mostre : nel levante o sud-est/sud.
Altitudine : da 230 a 325 metri.

Elenco dei Climi e le località di questo nome

Climi classificati in 1er cru

  • Basso Mourottes
  • Bois Roussot
  • In Naget
  • Alta Mourottes
  • Il Lavoretto
  • Il Micaude
  • Il clou di Orzo
  • Il Rognet e Corton
  • Il Bosso
  • Il Grêchons e Foutrières
  • Il Buon

Fonte : BIVB

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