Mercurey 1er Cru rosso 2014

Mercurey 1er Cru rosso di dominio Garrey. Fruttato, ma concentrati, a lungo termine, è forniremo con la delicatezza alleato per la ricchezza del Pinot Noir su una grande annata.

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minerali
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MERCUREY 1er Cru rosso 2014

Mercurey è la più grande delle denominazioni dei vini di Borgogna, con oltre 600 ettari, prevalentemente in rosso. Ci sono Mercurey e Mercurey 1er Cru.

Diretto da Campo Thierry Garrey, con un sottile, raffinato lavoro. Qui, per l'anno 2014 porta in più a questo Mercurey Premier Cru la ricchezza, la concentrazione, ma anche delicatezza, con un insieme con note di frutta e spezie. Tipico Mercurey 1er Cru nella sua corpulenza, è elegante e delicata, con un equilibrio perfetto e molto tannini setosi.

Invecchiato per 12 mesi in botti di rovere

Coltivazione : vigneti di età superiore a 40 anni, altitudine 300 metri, con esposizione a sud, è, suolo profondo argilloso-marnosi e calcareo

Questo Mercurey 1er Cru profonda e delicata per accompagnare i salumi più pregiati e sarà il compagno di molti formaggi. Godere di questo vino, il pinnacle, probabilmente, circa 4 a 5 anni di affidamento.

 

Da bere vino come accompagnamento a carni rosse, ma anche ottimi piatti di selvaggina o di piatti in una salsa.

Temperatura di servizio : 15 à 16°

Guardia : da 3 a 6 anni

Appellation

Mercurey

I caratteri dei vini

Rosso : spesso profonda e una tonalità di rosso rubino intenso, questo vino evoca il lampone, la fragola, la ciliegia, un frutto croccante. L'età conferisce accenti tirando sul legno, sul aromi speziati di tabacco e cacao. In bocca il vino è pieno, ricco di corpo e di frutta. I tannini possono fare a volte un impresa di minerali nella loro giovane età, prime. Bella rotondità carnose alla scadenza.
Bianco : ornata con riflessi verdi, è l'oro di Chardonnay porta aromi di fiori bianchi (biancospino, acacia), le mandorle e le nocciole, spezie (cannella, pepe). Una chiave minerale è coinvolto nella sua tipicità. È gustoso. In una parola, avido.

Sommelier raccomandazione

Rosso : ricco e corposo, il Mercurey, nella corte dei grandi vini, dona sollievo alle costole, i pezzi di carne di manzo, agnello, brasato o in salsa. L'arrosto di maiale è stato adottato a causa della sua ricchezza aromatica, come il pollame in umido. Piatti esotici, inoltre, di fare complimenti. Sul piatto di formaggi, è adatto a pasta molle formaggi.
Temperature di servizio : 14 °ai 15 ° C (vino giovane), da 15 a 16 °C (alla scadenza).
Bianco : le sue note speziate, floreali, o di un minerale, il predestinano degli accordi con pesce alla griglia o in salsa di crostacei cotti, cucina asiatica, e formaggi a pasta dura. Il Mercurey blanc è apprezzato anche come aperitivo.
Temperatura di servizio : da 11 a 13 °C.

Situazione

Nel cuore della Côte Chalonnaise (a 12 km da Chalon-sur-Saône), Mercurey è uno dei più importanti vini a denominazione, in Borgogna.
Protetta dai venti umidi da colline piene di piccoli promemoria della Val d'or, in modo ben arredate, il vigneto si estende sopra il villaggio di Saint-Martin-sous-Montaigu.
La Denominazione di Origine Controllata è stata costituita a partire dal 1923. Riuniti attorno alla fratellanza Chanteflûte (nata nel 1971), i viticoltori sono a conoscenza e celebrare la Mercurey da tutto il mondo.

Terroir

Il vigneto è situato tra i 230 ed i 320 metri sopra il livello del mare. Si estendono sulla marna e terreni marnoso-calcarei del oxfordian. In oriente, calcari e marne. A ovest, una struttura del giurassico, e un basamento cristallino coperti con pietra arenaria. Qualsiasi parte del vigneto appartiene al giurassico. Su queste terre, e calcare bianco, rosso argilla, la vigna è caldo affinità.

Elenco dei Climi e le località di questo nome

Climi classificati in 1er cru

  • Clos de Paradis
  • Clos des Barraults
  • Archiviato il grande Voyens
  • Clos des Myglands
  • Clos Marcilly
  • Archiviato Il Tuono
  • Chiuso Voyens
  • Grand Clos Fortoul
  • Griffères
  • Il Bondue
  • Il Cailloute
  • Il Chassière
  • Il Levrière
  • La Missione
  • Le Clos du Roy
  • Finito il Vescovo
  • Il Byots
  • Campi Martin
  • Il Combins
  • Les Crêts
  • Il Croichots
  • Forni
  • Il Montagus
  • Il Naugues
  • Il Puillets
  • Le Strade
  • Il Saumonts
  • Il Vasées
  • Il Velley
  • Sazenay

  • Categoria

    Villaggio Denominazione

  • Regione del vino

    VIGNETI DELLA CÔTE CHALONNAISE

  • Informazioni

    Villaggio Denominazione della Côte Chalonnaise (AOC).
    Questo appellativo si compone di 32 Climi classificati nella Prima Annata.
    Comuni di produzione : Mercurey e Saint-Martin-sous-Montaigu.
    Le denominazioni MERCUREY e MERCUREY PREMIER CRU può essere seguita o meno dal nome del loro Clima di origine.

  • Area in fase di produzione

    Area di produzione :
    1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ore di lavoro
    Rosso : 548,68 ha
    (che 153,80 ha Premier Cru)
    Bianco : 84,59 chilometri ha
    (che 14,71 ha Premier Cru)


I vini rossi, il Pinot Noir.
Vini bianchi, Chardonnay, varietà di uva.

Fonte : BIVB

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