Pouilly-Fuissé 2018 - Sur La Roche

Considéré comme exceptionnel en Bourgogne du Sud, le millésime 2018 apporte à ce Pouilly Fuissé une intensité hors du commun. l'équilibre est déjà sur la douceur, tout en apportant l'élégance des Pouilly-Fuissé  Le domaine Guerrin signe un vin très complet, qui fera les délices de votre table autour de poissons raffinés ou volailles crémées.

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17,42 €

Prix dégressifs

À partir de : 12 15,42 €
À partir de : 6 16,42 €

Saveurs

Leggeri E Potenti
Semplice
Complesso
Poco minerale
minerali
Po ' fruttato
Fruity
Po ' Di Woody Woody

More info

Perché sur les hauts coteaux de la roche de Vergisson, ce lieu-dit "Sur La Roche" est un terroir unique qui s’affirme par son altitude élevée et surtout par un sol formé de pierres blanches extrêmement calcaires.

Considérée comme une des meilleures parcelles de Pouilly-Fuissé, elle permet de donner de la concentration, de la couleur et de la matière tout en permettant au vin de garder de la nervosité. C'est particulièrement le cas ici avec des vieilles vignes âgées de plus de 50 ans.

La vinification et l'élevage en fûts de chêne sont des exemples de rigueur, précision et patience, pour apporter de la matière et des compléments aromatiques sans dénaturer le vin. L'élevage dure 12 mois avec 15% de fûts neufs.

Ce Pouilly Fuissé 2018 est un vin de caractère, très pur, fin et avec une très belle minéralité. Il exprimera au nez un bouquet complexe de fruits : citron frais, fruits exotiques, pêche... En bouche une attaque franche qui laisse vite la place à une belle rondeur et surtout une concentration aromatique incroyable. La finale est souple et élégante, la longueur en bouche remarquable.


- Température de service: 11 à 13° à table, 10° en apéritif

- Garde: déjà très ouvert, il peut être gardé encore entre 4 et 6 ans

- Cépage: Chardonnay

- Âge des vignes: 55 ans

- Superficie: 0,40 Hectare

Vue des vignes et sol argilo-calcaire du lieu-dit "Sur La Roche" :

pouilly fuisse pas cher

Domaine Guerrin - Vergisson

Produttore di Pouilly Fuissé e Saint Véran

Fabien Guerrin ha unito i suoi genitori per 5 anni e gradualmente l'area, situata sulle colline di Vergisson nel Sud della Borgogna, nella regione vinicola del Maconnais.

Tra le rocce di Solutré e Vergisson, la famiglia domaine Guerrin è alla ricerca di eleganza, purezza e l'equilibrio nei suoi grandi vini bianchi di Borgogna. Molto attaccato al vino tradizionale, manuale, principalmente, e rispettoso dell'ambiente.

Nota alcuni degli attributi nella conduzione del vigneto : le lavorazioni dei terreni, il che consente alle radici di andare in profondità, i rendimenti imparato, e una mano di assottigliamento può offrire Chardonnay condizioni ideali di maturità.

Manuale raccolti associati con la vinificazione lenta e naturale di guida, grazie ai lieviti naturalmente presenti nell'uva aiutano a mantenere l'anima e l'autenticità del terroir di ogni vino.
L'invecchiamento è fatto sui lieviti in botti di rovere e dura da 11 a 12 mesi a seconda dell'annata e la tipicità del terroir.

producteur pouilly fuissé

Appellation

Pouilly Fuissé

I caratteri dei vini

Elegante e pieno di fascino, questi vini bianchi offrire un cappotto che vanno dall'oro pallido al dorato, con riflessi verdi. Diverse famiglie di aromi che compongono il bouquet : note minerali (silex), di mandorle e di nocciole, agrumi (limone, pompelmo, ananas), frutta a polpa bianca (pesca), tiglio e acacia, la mollica di pane, brioche, burro, miele. I suoli presenti presso il palazzo delle differenze. Con le caratteristiche che sono opulenti, la struttura è di destra, favorito da una buona ricchezza naturale. Finezza e distinzione caratterizzano. Da non confondere con il Pouilly-Fumé del fiume Loira.

Sommelier raccomandazione

Bianco : ricco e complesso, è segnato con un tocco minerale che si adatta bene a crostacei nobili, gamberi, aragoste, gamberi di fiume, ma anche per il cotto foie gras. Il suo buon equilibrio di acidità-flessibilità concessa a carni bianche, come il vitello e pollame in salsa crémée, e, naturalmente, il formaggio di capra. La sua potenza aromatica sarà anche in grado di armonizzarsi con i piatti esotici piccante e molto profumato, come il cous cous e tajine di pesce o gamberetti in salsa agrodolce. Il sushi rimarrà come una bella mineralità.
Temperatura di servizio : da 11 a 13 °C.

Situazione

Le rocce di Solutré e Vergisson, emblematico di questi vigneti, ci ricordano che i primi 500 metri sopra il livello del mare, a 200 milioni di anni, noi contempliamo ! Ci sono 20 000 anni, una delle più avanzate culture della preistoria fiorì qui. Fondata nel 1936, laDenominazione di Origine Controllata riunisce i quattro borghi di Solutré-Pouilly, Fuissé, Vergisson e Chaintré.

Terroir

Sulle rive del crinoidal calcari identici a quelli della Côte-d'or, le rocce di Solutré e Vergisson (scogliere bajociens) presentano questo profilo acuta a causa dei coralli fossili molto difficile, sono state protette dall'erosione.
Il vigneto occupa le pendici e ai piedi di queste rocce, su ghiaioni, pietraie e argilloso-calcareo dal giurassico. Le colline forma calette con pendii molto ripidi esposti a est e a sud-est, tra i 200 e i 300 metri di altitudine.

Elenco dei Climi e le località di questo nome

Molti lieux-dits, per esempio :

  • Il Bucherat
  • Per La Vite Sopra
  • Barvay
  • Beauregard
  • Combe Poncet
  • In Bertillonne
  • Nella Valle
  • Il Culo
  • La Barriera
  • Il Maréchaude
  • Il Chevrières
  • Il Préauds
  • Les Vignes Blanches
  • Pre Zone
  • Solutré
  • Sotto il Forno
  • Sulla Roccia
  • Via Dei Mulini
  • Vergisson
  • A Agnières
  • A Pouilly
  • Vitigni della Fontana
  • .......

  • Categoria

    Villaggio Denominazione

  • Regione del vino

    I VIGNETI DEL MÂCONNAIS

  • Informazioni

    Villaggio Denominazione del Mâconnais in Saône-et-Loire (AOC).
    Questa denominazione può essere seguito dal nome del Climat da cui il vino.
    Comuni di produzione : Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson e Chaintré.

  • Area in fase di produzione

    Zona di produzione: 761,37 ha

Vino bianco, esclusivamente Chardonnay.

Fonte : BIVB

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