Rully 1er Cru Grésigny 2015 du Domaine Ninot ! Vin blanc limpide au nez très expressif, élevé en fûts de chêne. Riche et raffiné, à associer aux meilleurs crustacés nobles. Vin en vente à l'unité.
Rully 1er Cru blanc 2015
Rully 1er Cru Grésigny 2015 du Domaine Ninot ! Vin blanc limpide au nez très expressif, élevé en fûts de chêne. Riche et raffiné, à associer aux meilleurs crustacés nobles. Vin en vente à l'unité.
* Campi richiesti
| Leggeri E Potenti |
| Semplice | Complesso |
| Poco minerale | minerali |
| Po ' fruttato | Fruity |
| Po ' Di Woody Woody |
Ici c'est limpide comme ce magnifique Rully Premier Cru vous avez ici affaire au meilleur du Chardonnay de Bourgogne !
Avec ce Rully 1er Cru vous aurez accès aux plus belles expressions de l'appellation : robe dorée limpide et brillante, citron frais et fruits blancs au nez, notes de fruits exotiques en bouche.
Ce magnifique Rully 1er Cru Grésigny du Domaine Ninot vous offrira les arômes et l'équilibre caractéristiques de ce grand vin blanc du sud de la Bourgogne : franc et riche, frais et long en bouche.
Vendanges manuelles et élevage de 10 mois en fûts de chêne donnent à cet excellent vin une noblesse inimitable.
10 à 12° en apéritif, 12 à 14° à table
Bianco : giallo oro con riflessi verdi, pulsante d'oro più sostenuta con l'età, eccelle nei sapori della "fiore siepe" come l'acacia, biancospino, caprifoglio, un anziano molto fine o il viola, limone, pesca bianca o di selce. Il tempo dà alla luce il miele, mele cotogne, frutta secca. Al palato è fruttato, un frutto che è luminoso e rotondo, grasso e a lungo la freschezza e l'eleganza del marmo.
Rosso : rubino ciliegia granato scuro, ha composto il suo bouquet di frutti neri (ribes, more) e rosso (scuro), liquirizia, lilla, petalo di rosa, passando per la frutta cotta, la metà di kirsch mi-pepe. Al palato, i tannini soddisfare la frutta e il sollievo della sua struttura. Un paio di anni di tenere sciogliere deliziosamente mash. Il leggero serraggio posteriore della bocca è un buon segno, la persistenza, e il ritorno di sapori.
Bianco : con la sua buona lunghezza, fruttato e ampio in bocca, il Rully, come per mettere le finalità e la carne tenera : ci si sposta immediatamente al fiume, pesce fritto in un pesce di mare in bianco o salsa di crostacei caldo. Si adatta molto bene ai formaggi a pasta dura come il comté, con il quale condivide il fruttato. Egli farà onore alla bella pollame salsa crémée, con la quale la discussione sarà amichevole e a lungo. Può anche essere bevuto come aperitivo.
Temperatura di servizio : da 12 a 14 °C.
Rossi : no, chiuso durante la sua giovinezza, questo vino sorprese per la sua struttura, solida e di sicurezza, in modo fruttato. Questo è il motivo per cui si preferisce associare con il pollame arrosto o in salsa, carne e frattaglie, come il fegato, animelle e reni, anche in una salsa o semplicemente in padella. Il risotto e pasta a base di carne e pollame arrondiront loro anche per la loro morbidezza, tannini un po ' di studio di Rully giovani.
Temperatura di servizio : 14-16 °C.
Decorate con un castello all'interno della stessa famiglia per 6 secoli, una chiesa in elegante campanile, belle case e parchi, Rully (pronunciato Ruilly) è un villaggio molto vecchio. L'abbazia di Saint-Bénigne a Digione, in francia, il potente Maison de Vergy e duchi di Borgogna appartengono alla storia di questi vigneti della Côte Chalonnaise. LaDenominazione di Origine Controllata ) è stata fondata nel 1939. Rully produce vini bianchi (Chardonnay) e rosso (Pinot Noir), nel Villaggio e Premiers Crus. È anche uno dei più importanti luoghi di produzione di Crémant de Bourgogne, dall'inizio del Xix secolo.
Le sfumature tra i vini provengono dalle differenze dei suoli, delle esposizioni e delle altitudini, qui sono abbastanza varie. Tra i 230 e i 300 metri sopra il livello del mare, sul versante che dà vini di competere con i migliori della Côte de Beaune, molto vicino. Marrone o calcio-strutturato, leggermente argilloso con sottosuolo di Pinot Noir. Argilla-calcare : quelle di Chardonnay.
Fonte : BIVB
