Saint-Romain rosso 2017

Questo splendido vino rosso da St Romain in Borgogna è di una morbidezza e delicatezza particolare per i migliori vini della Côte de Beaune. Con vigneti situati nel cuore della denominazione, il vino rivelerà un bel fruttato, con una concentrazione ben controllato, e un fresco ideale. La vendita dei vini, da 1 bottiglia, ridotto da 6 bottiglie

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Complesso
Poco minerale
minerali
Po ' fruttato
Fruity
Po ' Di Woody Woody

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Saint-Romain Rouge 2017

Questo grande Vino rosso di Borgogna denominazione St Romain, il rubino è derivato dalla raccolta 2017, di piccole quantità, ma di grande qualità ! Raccolte a mano e cresciuto con dolcezza e precisione in botti di rovere, porta la flessibilità e la finezza dei migliori vini rossi della côte de Beaune.

Il bouquet di questo hotel a Saint-Romain che ricorda la ciliegia e piccoli frutti rossi (ribes, lampone). Dopo 4 ai 5 anni, con i suoi profumi, evolvere verso più frutta matura, spezie e affumicato con tannini fini ed eleganti. Si può bere da una giovane età, con un potenziale di invecchiamento di dieci anni.
Il suo passaggio in canna è misurata al punto e porta sentori di tostate leggermente nel finale e molto discreta. L'intero posto è a sinistra per l'espressione del terroir.

Temperatura di servizio : 13 ° al 15 °C

La mappa dei vigneti (fonte: BIVB):

 

vente vin saint romain

Domaine Germain Père & Fils

Il dominio Germain si trova in borgogna, città di Saint-Romain in Côte de Beaune

Arnaud Germain continua con gusto nel lavoro e di successo sviluppati dai suoi genitori, che lo accompagnano nel lavoro di campo.

Da diverse generazioni, il domaine Germain è sempre diretto verso un prodotto di qualità, e più favorevole per l'ambiente dal suo lavoro in vigna e in cantina

Si estende su 13 ettari di terreno, la proprietà si estende su una porzione dei seguenti denominazioni : Saint-Romain (bianco e rosso), Auxey-Duresses, Meursault, Beaune e Pommard.

Appellation

Saint Romain

I caratteri dei vini

Rosso : colore rosso rubino di buona intensità e di amarena. Il suo profumo ricorda i piccoli frutti rossi (ribes, lamponi e ciliegie). Dopo 4 ai 5 anni, con i suoi profumi evolvono di frutta matura, spezie e affumicato con tannini fini ed eleganti. Si può bere da una giovane età, con un potenziale di invecchiamento di dieci anni.
Bianco : oro pallido con riflessi verde. Al naso, la gamma completa di tiglio, fiori bianchi, con alcuni accenti di minerali. Offre al palato con una buona mineralità che il tempo di round off, rivelando una buona morbidezza.

Sommelier raccomandazione

Rosso : il profilo elegante e la morbidezza di questo classico della borgogna è accompagnato da un profumato al naso e talvolta affumicato, che li rende assolutamente perfetto per gli accordi con carni bianche e pollame in salsa leggera. Un vitello appena in padella o in una zuppa che si sarà in grado di ospitare senza grande resistenza. Per i formaggi, scegliere il morbido e cremoso come il
brillat-savarin o di cîteaux.
Temperatura di servizio : 13 °al 15 ° C.
Bianco : la sua mineralità rende l'amico dei delicati di pesce, fritto in padella, o meglio ancora a vapore. Frittate e uova in camicia, le verdure appena sequestrati o in salamoia piacciono un sacco troppo. Molto bene anche su formaggi a pasta molle come il camembert, la cui consistenza cremosa, ben equilibrato dall'acidità e leggermente minerale di questo buon vino.
Temperatura di servizio : da 12 a 14 °C.

Situazione

Ai piedi delle sue alte scogliere, Saint-Romain occupata dalla Côte de Beaune una posizione più alta. Il paesaggio si allarga in grandi prospettive. Frequentata da orsi e leoni, ci sono più di 100 000 anni, il sito riceve i focolai della vita umana molto attivo fin dal neolitico. Questo è uno dei primi santuari della vite in celtic e gallo-romana di Borgogna. Fondata nel 1947, l'Appellation d'origine Contrôlée SAINT-ROMAIN è rosso (Pinot nero) e bianco (Chardonnay). Il Clima (località collegato a un terroir) spesso essere indicata in etichetta. I vini rossi può essere etichettato come Côte de Beaune dopo il nome del villaggio, o anche di essere chiamato Côte de Beaune-Villages.

Terroir

Per chi ama la geologia, è una vera felicità ! Questo è il paese del lias. Questo vigneto prende posizione sul pendio, sfruttando la sua morbidezza e terreni eccellenti. In questo ensemble, marna e calcare, delle pubblicazioni di argilla sono perfettamente adatti per lo Chardonnay. I vigneti sono esposti a sud/sud-est e a nord/nord-est, tra i 280 metri e 400 metri di altitudine circa.

Elenco dei Climi e le località di questo nome

Il lieux-dits

  • In Fondo Poillange
  • Combe Bazin
  • In Chevrot
  • In Gollot
  • In Poillange
  • Il Argillat
  • La Croix Neuve
  • Il Périère
  • Il Dos d'ane
  • Il Jarron
  • Il Marsain
  • Il Villaggio
  • Il Borgo Alto
  • Sous la Velle
  • Sotto il Castello
  • Rock

  • Categoria

    Villaggio Denominazione

  • Regione del vino

    VIGNETI DELLA CÔTE DE BEAUNE

  • Informazioni

    Villaggio Denominazione della Côte de Beaune, Côte-d'or (AOC).
    Comune di produzione : Saint-Romain.
    La denominazione di SAINT-ROMAIN può essere seguita o meno :
    - Il nome del Clima da cui il vino (Pouillange, La Perrière, Nel Castello, Sous la Velle, Sotto le Rocce, Jarron...).
    - L'espressione : la Côte de Beaune, i vini rossi solo.
     

  • Area in fase di produzione

    Area in fase di produzione* :
    1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ore di lavoro
    Bianco : 59,74 ha
    Rosso : 37,42 ha


I vini rossi, il Pinot Noir.
Vini bianchi, Chardonnay, varietà di uva.

Fonte : BIVB

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