List of products by manufacturer Fixin

  • Categorie

    Dorp Benaming

  • Wijn regio

    WIJNGAARDEN VAN DE CÔTE DE NUITS

  • Informatie

    Dorp Benaming van de wijngaarden van de Côte de Nuits, in de Côte-d ' or (AOC).
    Deze appellatie omvat 6 Klimaten ingedeeld in de Eerste jaargang.
    De wijnen van de productie van deze appellatie kunnen ook aanspraak maken op de benaming CÔTE DE NUITS-VILLAGES.
    De gemeenten van de productie : Fixin en Brochon.
    De appellations FIXIN en FIXIN PREMIER CRU kan worden gevolgd of niet door de naam van hun Klimaat van herkomst.

  • Gebied onder productie

    Gebied onder productie* :
    1 hectare (ha) = 10.000 m2 = 24 uur
    Rood : 96,23 ha
    (die 18,52 ha Premier Cru)
    Wit : 4,29 ha
    (van die 0.19 ha Premier Cru)


Rode wijnen van de Pinot Noir.
De witte wijnen van de Chardonnay druif.


De karakters van de wijnen


Erkend als vroeg als 1936, de appellation Fixin is verdeeld in de Dorpen en de Premiers Crus. De productie is voor een groot deel een rode (Pinot Noir), maar het heeft een paar percelen van witte druiven (Chardonnay). In het rood, dit is wat we noemen een "wijn winter", omdat het de vraag om de fles.
De bovenste kleur, de donkere paarse jurk en licht, het is rood medium rood donker als zeggen dat de bourgondiërs. Het boeket is verdeeld tussen florale aroma ' s (viooltjes, pioen), fruitig (zwarte bessen, morello cherry, kweepeer), dier, muskus en gepeperd. De kersenpitkussen is niet ongewoon. Vaak tannine en een beetje hard in haar jeugd, de Fixin hoog dit is een aanval ronde en verwijderd, een
solide structuur. Haar lichaam is opvallend, zijn delicate textuur.




Sommelier aanbeveling


Rood : mannelijk en toch delicaat, het toont een tannine structuur die wil de mooie stukken vlees, zoals de gestoofde varkensvlees, de rib-eye steak goed gemarmerd, de stoofpotten van pluimvee en zijn varianten in curry of tandoori ; maar de verfijning van de aroma 's en de uiteindelijke installatie ook op overeenkomsten meer creatief met paella, tapas of loempia' s. Voor de kaas, apprecieerde hij in een keer de delicatesse van een chaource, de fruitigheid van een provincie of de sterke smaken van een kaas bladerdeeg.
Service temperatuur : 13 °tot 15 ° C.
Wit : ham met peterselie, schelp-en schaaldieren, vis en gevogelte in een witte saus, blueveined kazen zoals de bleu de Bresse en de geiten als de crottin de Chavignol.
Serveertemperatuur : 11 tot 13 °C.




Situatie


Gelegen in de Côte de Nuits, tussen Dijon en Gevrey-Chambertin, Fixin (uitgesproken Fissin) is verenigd in 1860 te zijn hamlet van Fixey. Saint Anthony ' s church (Tiende eeuw), het manoir de La Perrière, waar de monniken van Cîteaux kwam naar de genezingen van de goede lucht en de goede wijn, het park Noisot en het beroemde standbeeld van François Rude (Napoleon ontwaken tot onsterfelijkheid), de wash-huis, mooi als een tempel, het brood de oven bedekt met lava... er zijn duizend dingen te doen en grotten gastvrij.




Terroirs


Blootgesteld aan het oosten en zuid-oosten, de bodems zijn bruine kalksteen, vrij homogeen is in de Premiers Crus, tussen de 350 en 380 meter boven de zeespiegel. Kleuren meer marly verschijnen op bepaalde plaatsen (De Hervelets bijvoorbeeld). De andere wijngaarden in de heuvels, op een hele, kalksteen en mergel.




Lijst van Klimaten en plaatsen van deze naam



Klimaat ingedeeld in 1er cru


  • Arvelets

  • Clos de la Perrière

  • Clos du chapitre

  • Afgesloten Napoleon

  • Hervelets

  • De Meix Bas



bron : BIVB




More
Display:
Sort by
Showing 1 - 2 of 2 items
  • Fixin 2013

    Fixin uitgevoerd door de domaine Mongeard-Mugneret. Uit de vintage 2013, deze fixin rood heeft alle kwaliteiten van de grote wijnen van de beroemde côte de Nuits: macht, rijkdom en kracht, maar met de elegantie.

    à partir de

    23,92 €
    Ajouter
  • Fixin Premier Cru 2012

    Fixin 1er Cru Monopole "Clos du chapitre", geregisseerd door de domein Guy & Yvan Dufouleur. Uit het 2012 vintage, deze fixin premier cru rood is een opmerkelijke aromatische intensiteit, de tannines zijn zeer delicaat, terwijl het hebben van de macht gezocht in de Grote bordeaux rood.

    à partir de

    37,17 €
Showing 1 - 2 of 2 items
livraison

Livraison du
vin en 5 jours

securite

Paiement des
achats de vin

qualite

Rapport qualité
prix garanti

service

Service
client

L'abus de vin est dangereux pour la santé, consommer avec modération. Achat de vin interdit aux mineurs de moins de 18 ans.

Le Bourguignon - Vente de vin - Achat vin Bourgogne en ligne - SARL au capital de 10 000 € - RCS 788 926 426 - 21200 Beaune - Bourgogne - 03 73 64 00 07 Vente vins de Bourgogne proposés aux meilleurs prix en vente sur la boutique internet

Le bourguignon, boutique en ligne parmi les meilleurs sites de vente vin de Bourgogne. Buy Burgundy Wine Online

Paiement sécurisé