Chablis Premier Cru 2018 Vaucoupin
- Wit
- 75 cl
Een Chablis 1er Cru Vaucoupin van Domaine des Genèves rijk aan zachtheid en mineraliteit: Stéphane Aufrère tekent een prachtige Chablis Premier Cru die al in een zeer mooi niveau van expressie is.
+ de détails
dégustation
Chablis Premier Cru 2018 Vaucoupin
-
sec/doux
-
léger/puissant
-
épicé/peu epicé
-
Peu fruité/Fruité
-
Peu Boisé/Boisé
Mineraal, fris maar zalvend, een Chablis Premier Cru Vaucoupin van de zeer goede 2018 vintage in Chablis en Bourgogne biedt u alle beloften van de beste 1e Crus van deze prachtige appellatie van witte wijn van Bourgondië 100% Chardonnay.
Rond en verfrissend, het ontwikkelen van citrusaroma's met tonen van honing en boter, het heeft een zeer mooie lengte in de mond.
⭐⭐ 2 sterren toegekend door de Hachette Wine Guide 2020!
Commentaar van de Hachette-gids: Typisch met zijn mooie gouden jurk, elegant op de neus, krachtig in de mond, deze Vaucoupin is opmerkelijk. Bloemige geuren en vers fruit verfraaid met boterachtige tonen nodigen u uit om verder te gaan. We ontdekken dan een intense mond, waar de ronding van de vrucht door een mooie minerale spanning wordt getransporteerd tot de lange zoute finish. Een geslaagd compromis tussen kracht en finesse
In 2018 profiteerden de wijnstokken ten volle van een zomers voorjaar en namen ze vanaf de knoppauze (begin april) een voorsprong die ze tot de oogst zullen behouden.
De zomer, onderbroken door een paar verzengende afleveringen, droeg ook bij aan de snelheid van de jaargang.
De aromatische expressie van de 2017 wordt gedomineerd door bloemige en minerale tonen.
Spanning aanwezig, aanhoudende concentratie, balans bereikt!
Wijn geproduceerd op een oppervlakte van 60 are.
Het wordt gevinifieerd in thermogereguleerde vaten waar het zijn alcoholische en malolactische gisting zal uitvoeren
Deze wijn is zeer typerend voor de appellatie vanwege een goede mineraliteit en een aromatisch palet van citrusvruchten en witte bloemen. Subtiel, fijn en elegant, het past perfect bij gegrilde vis of in saus, sint-jakobsschelpen, hete oesters ...
Rond en tonisch, om nu van te genieten. Tot 7 jaar houdbaar
Serveertemperatuur: 12 tot 14 °C aan tafel, 10 tot 12 ° als aperitief
Wijn afzonderlijk te koop, gereduceerde prijs vanaf 6 flessen
mets & vins
Intense en bloemige Bourgondische witte wijn: terrine, kleine oven, zoetwatervis, sushi, krab, garnalen, zeevruchten, kalfsvlees in witte saus, gevogelte blanquette, gevogeltefilets, provincie, gouda, camembert, brie
caractéristiques
-
Titel
Premier Cru -
Soort wijn
Rustige -
Wijnbereiding
Tanks -
Druivendruiven
Chardonnay -
Oogst
Mechanische -
Wijngebied
Chablis -
Vintage
2018 -
Service
12 tot 14 graden -
Bewaring potentieel
2025
appellation
Chablis
Halverwege Beaune en Parijs beslaat het wijngebied Chablis een twintigtal gemeenten. In het midden van de valleien met beboste pieken, de wijnstokken lijn de heuvels grenzend aan de mooie vallei van Serein. De wijnstokken hebben hun wortels in een klei-kalksteen bodem die Chablis wijnen hun karakteristieke minerale aroma's geeft, tot uw vreugde!
Hier neemt Chardonnay een prominente plaats in: het is de druivensoort die wordt gebruikt voor alle witte wijnen. Deze druif geeft wereldberoemde benamingen, waarvan de meest bekende de Chablis Grand Cru is met een goudgroene kleur, perfect in balans tussen het heldere, het droge en de zuurgraad.
U zult ook genieten van de Chablis Premier Cru. Deze benaming zet een breed scala aan aroma's in, van het meest minerale tot de meest bloemige.
Zoals voor de Chablis,zeer droog, het onderscheidt zich door zijn frisheid en finesse.
Petit Chablis is een wijn die rijk is aan aroma's van witte bloemen en citrusvruchten, vol levendigheid en lichtheid.
Bron: BIVB
domaine
Domaine des Genèves - Chablis
Het Domaine des Genèves is een landgoed van meer dan 20 hectare in het dorp Fleys in Bourgondië, een van de 19 dorpen die chablis wijnen produceren is een wijngaard die al generaties lang eigendom is van de familie van Dominique Aufrère.
Chardonnay: de belangrijkste witte druif van Bourgondische wijnen, die de witte wijnen van Chablis produceert. De vintage van Domaine des Genèves onthult een diepe neus met de geuren van toast en vochtige steen en een indrukwekkende kern van citrus, mineraal en vuursteen.
De onberispelijke balans en lange afwerking zijn uitzonderlijk, het uitdrukken van een veroudering potentieel van 1 tot 10 jaar.
De Chablis Domaine des Geneves moeten vis of gegrilde vis begeleiden.
