Corton Charlemagne Grand Cru 2019
- Wit
- 75 cl
Beperkte hoeveelheden! Corton Charlemagne Grand Cru 2019 Domaine Maratray Dubreuil: een van de beste referenties in Bourgondië
dégustation
Corton Charlemagne Grand Cru 2019
-
COMPLEX
-
KRACHTIG
-
Mineraal
-
Fruitig
-
Bebost
CORTON CHARLEMAGNE 2019 - GRAND CRU BLANC DE BOURGOGNE
Als we het hebben over Corton-Charlemagne, hebben we het over een van de beste witte wijnen ter wereld.
Deze Corton Charlemagne 2019 van het landgoed Maratray Dubreuil biedt alle beloften van deze Grand Cru Blanc van de Côte de Beaune, met een nog meer uitgesproken toon van uitmuntendheid dankzij een 2019-jaargang die als van zeer goed niveau wordt beschouwd. Het Domaine is een van de meest veeleisende in bourgondië, en dit is terug te zien in het resultaat.
Wat een genot! Rijk en geconcentreerd, de wijn is tegelijkertijd rond en soepel, vloeibaar maar vet, zeer lang in de mond ... kortom, een weelderige, verfijnde en zeer expressieve wijn, een zeer complete set die alleen zeer grote wijnen in hun geheel kunnen beheersen.
Wijn duidelijk van lange rijping, te reserveren voor nog een paar jaar, wetende dat het optimum zal zijn vanaf 10 jaar rijping, tot 20 jaar. Maar nu al wat een succes!
Bedrijfstemperatuur: 11 tot 13°
Wijn individueel te koop. Speciale voorwaarden en voorzorgsmaatregelen voor de online verkoop van Grands Crus wijnen op Le Bourguignon.fr
mets & vins
Witte Bourgondische wijnen ronde en krachtig: Foie Gras, Romige saus vis, gegrilde zeevis, kreeften, kreeften, Cream Poulardes, Civet Volailles, Epoisse, Roquefort, Bleu de Bresse
caractéristiques
-
Titel
Grand Cru -
Soort wijn
Rustige -
Wijnbereiding
Eiken vaten -
Druivendruiven
Chardonnay -
Oogst
Handmatig -
Wijngebied
Côte de Beaune -
Vintage
2019 -
Service
12 tot 14 graden -
Bewaring potentieel
2029
Aanduiding
Corton Charlemagne
Wijnkarakters
Licht goud in zijn jeugd en versierd met groene reflecties, de Corton-Karel de Grote neemt met leeftijd amber en meer gele tinten. Oneindig delicaat, zijn boeket drukt uit, op beboterde tonen, gebakken appel, citrus, ananas, limoen, varen, jeneverbes, kaneel en vuursteen. Honingte noten komen vaak voor. Leer en truffel worden begeleid door
jaargangen (tot 25 tot 30 jaar). Het glas en het gehemelte zijn gevuld met een krachtige adem. Chardonnay is een virulently rijk, verbazingwekkend hier met zijn concentratie, onderscheid en evenwicht. Zelden legt de gratie van het druivenras zo'n nauwe band met het karakter van zijn terroir.
Sommelier's advies
De adem, rijkdom en het onderscheid van Corton-Karel de Grote wijzen op een opmerkelijke zuurgraad, perfect gecontroleerd door een ronde weelde in de mond, die moet worden geassocieerd met edele en delicate gerechten, maar zelf krachtig en aromatisch. Natuurlijke kandidaten zullen ook foie gras, waarvan de bitterheid zal worden omlijst door mineraliteit en macht
wijn, dat, meer klassiek, de edele schaaldieren, waarvan de delicaat sterke vlees leidt tot een spectaculaire harmonie: kreeft, kreeft, krab ... Gevogelte en kalfsvlees in witte saus zal ook een krediet voor hem, net als blauwe kazen.
Bedrijfstemperatuur: 12 tot 14 graden Celsius.
Situatie
Op de grens tussen de Côte de Nuits en de Côte de Beaune, leunend aan deze kant, tussen 280 en 330 meter boven de zeespiegel, is de Corton-Karel de Grote grotendeels blootgesteld aan het zuidwesten (zeldzaam aan de kust). Hoog en afgerond op de drie wijnbouwzijden brengt Corton Mountain hier de dorpen Aloxe-Corton (Climate Le Charlemagne), Pernand-Vergelesses (Climate En Charlemagne) en Ladoix-Serrigny (sommige klimaten geheel of gedeeltelijk samen: Pougets, Corton, Languettes).
Deze wijnstok werd in 775 geschonken door keizer Karel de Grote aan het collegiale Saint-Andoche de Saulieu. Het zal duizend jaar in dit erfgoed blijven! De Corton-Karel de Grote viert de keizer met de bloemrijke baard en brengt de Karel de Grote en Le Charlemagne Climates samen, evenals enkele naburige en federatierijke klimaten onder deze vlag (de AOC Grand Cru dateert van 31 juli 1937). In tegenstelling tot de Corton staat de klimaatnaam niet op het etiket.
Terroirs
Op steile hellingen (20-23%) en op het hoogste deel van Corton Mountain, dat een perfecte geologische snit biedt (jongere Jurassic lands tussen Ladoix-Serrigny en Meursault, 145 miljoen jaar oud), mergelgronden waarvan de kleur varieert (geelachtig, oker, bruin), rijk aan klei. Kalkstenen banken worden afgewisseld met de mergel onder een dun laagje rendzines.
Corton (meestal rood) wordt geproduceerd halverwege de heuvel op aanzienlijk verschillende bodems.
Lijst van klimaten en plaatsen die aan deze benaming worden gezegd
Geweldige jaargangen
- Bassen Mourottes
- In Karel de Grote
- Hoge Mourottes
- De Karel de Grote
- De Corton
- De Languettes
- De Pougets
- De Vossen
Bron: Bourgondische wijnen
Domein
Domaine Maratray-Dubreuil
Domaine Maratray Dubreuil, gelegen in Ladoix Serrigny net ten noorden van de Côte de Beaune, is een van de meest prestigieuze en regelmatige landgoederen in dit deel van Bourgondië.
Het landgoed van 19 hectare biedt verschillende grote dorpsbewijdings zoals Aloxe Corton, Ladoix in rood en wit, Pernand Vergelesses, Chorey Les Beaune, Savigny Les Beaune, maar ook van de eerste Crus en verschillende Grand Crus van Bourgondië: Corton (Bressandes, Clos du Roi) en de beroemde Corton Charlemagne in The Great White Crus van Bourgondië.
In elke fase wordt bijzondere aandacht besteed aan de wijnstokken die met strengheid worden geteeld, als aan de oogst die met de hand wordt geplukt en die vervolgens op de traditionele manier wordt gevinificeerd, waarbij gebruik wordt gemaakt van de verschillende technologische ontwikkelingen, met een rijping van 12 maanden in vaten voor witte wijnen en 18 maanden voor rode wijnen.
