copy of Givry Premier Cru Red 2018 - Clos Jus

  • Rood
  • 150cl

Clos Jus is een van Givry's beroemdste First Crus. Gestructureerd en geconcentreerd, het is tegelijkertijd verfijnd, intens en complex, allemaal in een prachtige 2018 vintage.

+ de détails

€ 64,90

Tarifs dégressifs info Bénéficiez d’une réduction de 5% supplémentaire en commandant plus de 6 bouteilles.

la bouteille

check_circle En stock
  • Livraison

    Les délais de livraison moyen en colis protégés du copy of Givry Premier Cru Red 2018 - Clos Jus sont de 24 à 48h en express UPS. Cette expédition comprend une garantie anti-casse.

  • Garantie anti-casse ?

    Les bouteilles de vin sont conditionnées dans des emballages spécialisés certifiés par le transporteur UPS, qui permettent de garantir une livraison sans abîmer les vins ou casser les bouteilles. Si jamais un colis est perdu ou les bouteilles de vins cassées, il vous sera ré-expédié dans les meilleurs délais, nous avons une assurance spécifique pour ce besoin.

  • Offrir ce vin ?

    Si vous souhaitez offrir ce vin de Bourgogne en cadeau :

    • Vous avez la possibilité de créer plusieurs adresses et de choisir celle de la personne destinataire pour lui envoyer directement ;
    • Insertion gratuite d'un message personnalisé : indiquez lors du processus de commande le message personnalisé que vous souhaitez insérer avec le bon de livraison, dans une enveloppe. (Nous ne joignons jamais les factures dans les colis)
    • Coffrets en bois : il est possible de joindre un magnifique coffret en bois pour 1, 2 3 ou 6 bouteilles. Ajoutez le coffret de votre choix dans le panier en allant dans la catégorie des coffrets de vins

dégustation

copy of Givry Premier Cru Red 2018 - Clos Jus

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

Perfect beheerst van start tot finish, deze Givry 1e Cru Clos Jus van de Laurent Mouton landgoed is een van de zeker waarden van de givry Premier Cru appellation. Met de hand geplukt, zal het worden gefermenteerd 12 tot 18 dagen in gecontroleerde temperaturen en dagelijkse schalen.

Clos Jus is een van de meest intense van givry's 1e Crus

Met een mooie dichtheid en mooi frame, het houdt een fijne en delicate kant. Op aromatisch niveau zal het boeket complex en rijk zijn: bloemnoten zoals violet, maar ook rood en zwart fruit (aardbei, bramen) en zelfs specerijen.

De 2018 vintage, zeer evenwichtig, is een duidelijk succes: halverwege 2009, zeer geconcentreerd, en 2010, op de vrucht, hebben we hier te maken met een zeer mooie harmonie.

Bewaring: tot 10 jaar

Bedrijfstemperatuur: 15 tot 16 graden

mets & vins

Volledige, ronde Bourgondische rode wijn: pasta en risotto, gegrild of geroosterd varkensvlees, geroosterd kalfsvlees, saus of gebakken, Lam, gevogelte, konijn, rosbief, wildvogels, lever, nieren in saus, spiesjes, kebab, woks, camembert, zwavel

caractéristiques

  • Titel

    Premier Cru
  • Soort wijn

    Rustige
  • Wijnbereiding

    Eiken vaten
  • Druivendruiven

    Pinot Noir
  • Oogst

    Handmatig
  • Wijngebied

    Côte Chalonnaise
  • Vintage

    2019
  • Service

    14 tot 16 graden
  • Bewaring potentieel

    2029
appellation

Givry

Karakters van givrywijnen


Givry is meestal een rode wijn van Pinot Noir. Het biedt het oog een heldere jurk, karmijn of paars, versierd met paarse reflecties. Het boeket doet meestal denken aan violet, aardbei, bramen, met zoethout variaties, gibbous accenten, kruiden (kruidnagel). Heel tannine in de eerste jeugd, de wijn verzacht en het wordt rond na 3 tot 5 jaar fles. De structuur is stevig.
In wit (Chardonnay), een heldere, heldere en levendige gouden wijn, honing of citroenachtig, met tinten van limoen en lelies en vervolgens gedroogd fruit, vaak geroosterd, na een paar jaar. De mond is prima, verdeeld tussen de zachtheid en zuurgraad die zorgen voor een mooie bewaker en een goede lengte in de mond.

Sommelier's advies


Rood: de stevige structuur verbergt een delicaat aromatisch register, vandaar de voor de hand liggende overeenkomsten met patés, taarten en terrines, rauwe ham en fijn vleeswaren. Toch maken het onderscheid en de stevige structuur vleesliefhebbers blij: vezelige stukken, biefstukken, maar ook gestoofd kalfsvlees en civetgevogelte, kip met een pot en geroosterde Bresse poularde waarderen de dichte tannines. Hij houdt ook van zoete kazen: camembert, brie de Meaux, reblochon.
Servicetemperatuur: rond 15oC.
Wit: Vis in lichte saus, snoek met witte boter en wit vlees benadrukken het. Geperste kazen: saint-nectaire, cantal.
Bedrijfstemperatuur: 11 tot 13 graden Celsius.

Situatie


Henri IV's favoriete Bourgondische wijn is een van de wijnen van de Côte Chalonnaise.
Geproduceerd op de gemeenten Givry en de gehuchten Van Poncey, Cortiambles en Russilly, Dracy-le-Fort en Jambles. Een klein paradijs voor wijnstokken die sinds 1946 bekend staan onder zijn naam, rond het versterkte dorp sinds de Middeleeuwen.
Zoals Philippe Sollers in zijn biografie schrijft: "Geboren in Franse wijn is een verhaal; een achtergrondervaring die versterkt, internaliseert en ontvet.
Als kind hoeven we Rabelais niet eens te lezen, hij leeft en praat met elkaar om je heen... ». Terroirs Kalksteen of calcium bruine bodems geboren uit de wijziging van de kalksteen van de Jura en klei-kalksteen Oxfordian. De meeste wijnstokken zijn blootgesteld aan het oosten / zuidoosten en zuiden, tussen 240 en 280 meter boven de zeespiegel (de top van de Horses Woods is een beetje hoger).

 

Kenmerken:

  • Categorie

    Bellen dorp

  • Wijngebied

    WIJNGAARD VAN DE KUST VAN CHALONNAISE

  • Informatie

    Calling Village of the Côte Chalonnaise, in Saône-et-Loire.
    Deze benaming omvat 38 Klimaten geclassificeerd als Premier Cru.
    Productiegemeenten: Givry, Dracy-le-Fort en Jambles.
    De namen GIVRY en GIVRY PREMIER CRU kunnen al dan niet gevolgd worden door de naam van hun Climate of Origin.

  • Gebied in productie


    Gebied in productie:
    1 hectare (ha) - 10.000 m² - 24 gewerkt
    Rood: 237,52 ha
    (inclusief 122,36 ha in Premier Cru)
    Blanken: 44,84 ha
    (inclusief 14,61 ha in Premier Cru)

    In 2011

Kleur / druivenras Rode wijnen voornamelijk, Pinot Noir druivenras.
Witte wijnen, Chardonnay variëteit. Bron: vins-bourgogne.fr

domaine

Domaine Danjean Berthoux

Pascal Danjean Berthoux is producent in givry- en mercurey-appellations.

Het landgoed DANJEAN-BERTHOUX is een familiebedrijf in bourgondië aan de kust van Chalonnais.

Het landgoed bestaat uit 12 hectare in appellations Mercurey Rouge, dorp en 1e cru Givry Rouge 1e Cru, Givry Blanc 1e Cru, Givry Rouge, Burgundy Rouge, Bourgogne Aligoté en Crémant de Bourgogne.

Veel van de wijnstokken in givry 1st Cru en Givry appellations bevinden zich op de charnailles heuvel. De wijnen zijn gemaakt van traditionele wijnbereiding.