Hoge Côtes de Nuits Rouge 2018

  • Rood
  • 75 cl

Fris en griezelig, deze Hautes Côtes de Nuits rouge 2018 is een van de beste waar voor je geld in de benaming: beheerst van start tot finish, deze rode wijn typisch voor Pinot Noir de Bourgogne en de Hautes Côtes de Nuits wordt gerijpt in eiken vaten. Evenwichtig, geconcentreerd en zeer aromatisch.

meer details

€ 14,70

Dalende prijzen info Ontvang 5% extra korting bij bestelling van meer dan 6 flessen.

De fles

cancel Rupture de stock
  • Levering

    De levertijden voor Hoge Côtes de Nuits Rouge 2018 in beschermde pakketten zijn 48 uur (UPS Express) tot 5 dagen in standaard UPS, thuis of Point Relais. Deze zending bevat een anti-breukgarantie.

  • Garantie tegen breuk?

    De flessen wijn zijn verpakt in een speciale verpakking die is gecertificeerd door de vervoerder UPS, die de levering garandeert zonder de wijnen te beschadigen of de flessen te breken. Als er ooit een pakket verloren gaat of de flessen wijn kapot gaan, wordt het zo snel mogelijk opnieuw naar u verzonden, we hebben een specifieke verzekering voor deze behoefte.

  • Deze wijn aanbieden?

    Als u deze Bourgondische wijn cadeau wilt doen:

    • U heeft de mogelijkheid om meerdere adressen aan te maken en dat van de ontvanger te kiezen om rechtstreeks naar hem te verzenden;
    • Gratis invoegen van een gepersonaliseerde boodschap: geef tijdens het bestelproces de gepersonaliseerde boodschap aan die u wenst te voegen bij de leveringsbon, in een envelop. (We voegen nooit facturen toe aan pakketten)
    • Houten kisten: het is mogelijk om een ​​prachtige houten kist toe te voegen voor 1, 2, 3 of 6 flessen. Voeg de doos van uw keuze toe aan het winkelmandje door naar de categorie wijnkisten te gaan

dégustation

Hoge Côtes de Nuits Rouge 2018

  • COMPLEX

  • KRACHTIG

  • Mineraal

  • Fruitig

  • Bebost

HOGE RODE NACHTEN RATINGS 2018

Regelmatig beloond met de beste wedstrijden, de Michel Joannet landgoed vernieuwt zijn reputatie met zijn een Bourgondische rode Pinot Noir wijn vintage 2018, gewoon een van de beste van de benaming van de Hautes Côtes de Nuits.

Zacht, fruitig en geconcentreerd, de goed gecontroleerde eiken vat veroudering geeft lichaam en diepte, terwijl de resterende discreet en gesmolten, het behoud van het karakter van de wijn. De jaargang van 2018 is natuurlijk een voorbeeld van succes, met een ideale balans tussen zuurgraad, zachtheid en tannineconcentratie.

Paarse kleur, zeer fruitige wijn met expressieve aroma's van rood en zwart fruit, vol zonder overdaad, een wijn van groot plezier die snel kan worden genoten. Houd tussen de 3 en 5 jaar.

Bedrijfstemperatuur: 14 tot 16 graden

 Prijs: Wijn uitgereikt op de Burgondia Competition.

Interview met Fabien Joannet, die presenteert de wijnen, het landgoed en de verkoop van wijnen:

 

mets & vins

Jonge en fruitige rode Bourgondische wijn: Charcuterie, pâtés, terrines, rillettes, taarten, groentegrains, vuurpotten, gegrilde of gebakken andouillet, pizza's, paella en tapas, provincie, gouda, roquefort, Bresse blauw, tartiflette, fondue,

caractéristiques

  • Titel

    Regionale
  • Soort wijn

    Rustige
  • Wijnbereiding

    Eiken vaten
  • Druivendruiven

    Pinot Noir
  • Oogst

    Handmatig
  • Wijngebied

    Côte de Nuits
  • Vintage

    2018
  • Service

    14 tot 16 graden
  • Bewaring potentieel

    2022
appellation

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits

Wijnkarakters

In het rood, deze wijnen zijn in lijn met Bourgondië in de 15e eeuw: "vol vuur, hoeveelheid en lichtheid, bijna elke geest," zei pater Claude Arnoux, auteur van het eerste boek over Bourgondische wijnen (1723).
Paars of donker robijn, vaak gedragen op framboos, een kersenwijn, zoethout, soms violet. Een openhartige en stevige smaak, aangename tannines bij rijpheid, lichaam maar zonder overdaad.
In rosé produceert Pinot Noir een zeer kleine productie van roséwijn: Bourgondische rosé (of Bourgondische clairt) Hautes Côtes de Nuits.
In het wit (Chardonnay, zeer zelden Pinot Blanc of Grey), zijn jurk varieert van wit goud tot licht goud, zelfs geel goud voor wijnen verhoogd in vaten. Meidoorn, kamperfoelie, mengen met appel, citroen, witte brandnetel, hazelnoot. In de mond, vinden we vet, een solide grondwet, evenwichtig en deze kant een beetje onstuimig dat we gemakkelijk merken. De laatste maakt het mogelijk om goed te verouderen.

Sommelier's advies

Rood: met een redelijk temperament, niet te vierkant van tannines, noch te vlezig, het bevalt wit vlees zoals konijn, maar ook lam en eend. Het zal een zeer licht pittige keuken ondersteunen en zal verrassen op zoute/zoete gerechten (eend met sinaasappel, tajines ...). Een wijn aanbevolen op vele gerechten vanwege een zeer mooie balans.
Kazen: verfijnde soumaintrain, gouden nachten, boer reblochon, morbier.
Bedrijfstemperatuur: 14 tot 16 graden Celsius. Tip: Verwarm uw glas voor een paar minuten in de palm van je handen, om ten volle te profiteren van de aroma's.
Wit: de onstuimige en harmonieuze persoonlijkheid is perfect voor tarama, gestoomde vissen en schaaldieren. Versterkt door een vleugje levendigheid, zal het de ontleed ham en slakken begeleiden. Bij rijpheid zal het heel goed combineren met foie gras met zout. Kazen: Roquefort, ash aisy, volwassen county, chaource.
Bedrijfstemperatuur: 10 tot 13 graden Celsius.

Situatie

"De druiven van hoop": beloofd te verdwijnen, deze wijngaard is in staat geweest om een geduldige en moedige herovering uit te voeren. Met uitzicht op de kust van Gevrey-Chambertin naar de cortonbossen, zijn de Hoge Côtes de Nuits doordrenkt met wilde schoonheid. Je moet de kleine dorpjes in de buurt van de bossen verkennen. De wijnstok is geschikt voor alle goed belichte heuvels en houdt trots de geheimen van zijn adel geërfd van Vergy en de abdij van Saint-Vivant. Ze zal ze onthullen aan de attente smaakpapillen, in het gezelschap van haar wijnmakers die, net als het landschap, karakter en een diepe gehechtheid aan hun terroir hebben. De wegen die u daar leiden, kronkelende, ruige naar wil, maken de vreugde van fietsers. Wandelpaden lopen van kames naar heuvels, verbindende huisjes en pensions genesteld in het hart van de dorpen. U zult, zeker, deuren vinden die op kluizen openen.

Terroirs

Deze wijngaard ligt tussen 300 en 400 meter boven de zeespiegel. De wijnstok beslaat de hellingen van de valleien insnijden van de Jurassic kalksteen plateaus, ten westen van de "kust". Het substraat is identiek aan dat van de kust, maar de oppervlakteformaties zijn zeer dun of onbestaand. De klei-kalksteengronden zijn het resultaat van verandering van de kalksteen en mergel van het substraat.

Bron: BIVB

domaine

Domaine Joannet - Côte de Nuits

Domaine Michel Joannet biedt de grote Bourgondische wijnen uit de Côte de Nuits te koop aan; Vosne Romanée, Nuits Saint Georges, Hautes Côtes de Nuits... maar ook van de beaune kust: Pernand Vergelesses, Hautes Côtes de Beaune rood en wit.

Fabien Joannet werkt nu samen met zijn vader Michel aan de ontwikkeling van het Domaine, met de keuze van rijke en geconcentreerde wijnen, maar met behoud van alle elegantie en finesse van de grote Bourgondische wijnen.

Regelmatig bekroond en smaak-opgemerkt, de wijnen van de Michel Joannet landgoed zijn van uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.