Mercurey Rode Premier Cru 2014
- Rood
- 75 cl
Mercurey 1e Red Cru van het Garrey Estate. Fruitig, maar geconcentreerd, lang in de mond, zal het u de delicatesse in combinatie met de rijkdom van Pinot Noir op een grote vintage.
+ de détails
dégustation
Mercurey Rode Premier Cru 2014
-
sec/doux
-
léger/puissant
-
épicé/peu epicé
-
Peu fruité/Fruité
-
Peu Boisé/Boisé
MERCUREY 1e Rode Cru 2014
Mercurey is de grootste van bourgondische wijn benamingen, met meer dan 600 hectare geplant, voornamelijk in het rood. Er zijn Mercurey en Mercurey 1e Crus.
Geregisseerd door Domaine Thierry Garrey, met een mooi werk. Hier, de 2014 vintage brengt aan deze Mercurey Premier Cru rijkdom, concentratie, maar ook delicatesse, met een aromatische set op fruit en specerijen. Typisch voor Mercurey 1e Cru in zijn lichaam, het is fijn en delicaat dankzij een perfecte balans en zeer zijdeachtige tannines.
12 maanden rijping in eiken vaten
Teelt: de wijnstokken zijn 40 jaar oud, hoogte 300 meter, zuidoostelijke blootstelling, diepe klei-marneux bodem en zeer kalksteen
Deze mercurey 1e diepe en delicate cru zal uw mooiste vlees begeleiden en zal de metgezel zijn van vele kazen. Om nu te genieten, climax waarschijnlijk rond 4 tot 5 jaar zorg.
Wijn om te drinken met rood vlees, maar ook mooi wild of gerechten in saus.
Bedrijfstemperatuur: 15 tot 16 graden
Bewaring: 3 tot 6 jaar
mets & vins
Rode wijn van tannine Bourgondië - Corsé: gegrild of geroosterd varkensvlees, steaks of ribs van rundvlees, kasseien en biefstukken, gestoofd rundvlees in saus, harige wild, couscous en tajines, Epoisse
caractéristiques
-
Titel
Premier Cru -
Soort wijn
Rustige -
Wijnbereiding
Eiken vaten -
Druivendruiven
Pinot Noir -
Oogst
Handmatig -
Wijngebied
Côte Chalonnaise -
Vintage
2014 -
Service
14 tot 16 graden -
Bewaring potentieel
2023
appellation
Mercurey
Wijnkarakters
Rood: vaak diep en robijnrood, deze wijn roept framboos, aardbei, kersen, een knapperige vrucht. Leeftijd geeft het accenten op basis van de kreupelhout, op kruidige aroma's van tabak en cacaobonen. In de mond, een hele wijn, rijk aan lichaam en fruit. Tannines kunnen soms brengen minerale stevigheid in hun jeugdige jeugd. Vrij vlezige rondheid op volwassenheid.
Wit: versierd met groene accenten, het is de gouden Chardonnay die aroma's van witte bloemen (meidoorn, acacia), hazelnoten en amandelen, kruiden (kaneel, peper) brengt. Een minerale aanraking draagt bij aan de typischheid. Het is lekker. Kortom, hebberig.
Sommelier's advies
Rood: rijk en vlezig, Mercurey, op de binnenplaats van fijne wijnen, geeft verlichting aan steaks, rundvlees en lamsvlees, gestoofd of in saus. Geroosterd varkensvlees heeft het aangenomen vanwege zijn aromatische rijkdom, evenals gestoofd gevogelte. Exotische gerechten complimenteren hem ook. Op de kaasplank is het geschikt voor zowel zachte pasta als gerijpte kazen.
Servicetemperaturen: 14 tot 15 graden Celsius (jonge wijn), 15 tot 16 graden Celsius (bij rijpheid).
Wit: zijn kruidige, bloemige of minerale noten, predestine om te combineren met gegrilde of gesausde vis, gekookte zeevruchten, Aziatische keuken en harde kazen. De witte Mercurey wordt ook gewaardeerd als een aperitief.
Bedrijfstemperatuur: 11 tot 13 graden Celsius.
Situatie
In het hart van de Côte Chalonnaise (12 kilometer van Chalon-sur-Saône) is Mercurey een van bourgondische wijnwietlations.
Beschermd tegen de vochtige wind, door de heuvels die doen denken aan de Val d'Or zo toepasselijk genoemd, de wijngaard strekt zich ook uit over het dorp Saint-Martin-sous-Montaigu.
De Controlled Origin Calling werd opgericht in 1923. Verzameld rond de Chanteflûte broederschap (opgericht in 1971), wijnmakers maken bekend en vieren The Mercurey over de hele wereld.
Terroirs
De wijnstokken liggen tussen de 230 en 320 meter boven de zeespiegel. Ze breiden zich uit over de mergel en marno-kalksteen terrein van de Oxfordiaanse. In het oosten, kalksteen en mergel. In het westen, een Jurassic structuur en een kristallijne basis bedekt met zandsteen. Een heel deel van de wijngaard behoort tot de Bathonian. Op deze witte en kalksteenlanden, of rood en klei, vindt de wijnstok warme affiniteiten.
Lijst van klimaten en plaatsen die aan deze benaming worden gezegd
Klimaten gerangschikt in1e vintage
- Clos de Paradis
- Clos des Barraults
- Clos des grands Voyens
- Clos des Myglands
- Clos Marcilly
- Clos Thunder
- Clos Voyens
- Grand Clos Fortoul
- Krassen
- De Bondue
- De Cailloute
- Het chassis
- De Levrière
- De missie
- Le Clos du Roy
- De Bisschop's Clos
- De Byots
- Martin Velden (Martin Fields)
- De Combins
- De Crests
- De Croichots
- De ovens
- De Montaigus
- De Naugues
- De Puillets
- De rijstroken
- Les Saumonts
- De Vasses
- De Velleys
- Sazenay (Sazenay)
-
Categorie
Bellen dorp
-
Wijngebied
WIJNGAARD VAN DE KUST VAN CHALONNAISE
-
Informatie
Calling Village of the Chalonnaise Coast(AOC).
Deze benaming omvat 32 Klimaten geclassificeerd als Premier Cru.
Productiegemeenten: Mercurey en Saint-Martin-sous-Montaigu.
De benamingen MERCUREY en MERCUREY PREMIER CRU kunnen al dan niet worden gevolgd door de naam van hun Climate of Origin. -
Gebied in productie
Gebied in productie:
1 hectare (ha) - 10.000 m² - 24 gewerkt
Rood: 548,68 ha
(inclusief 153,80 ha in Premier Cru)
Blanken: 84,59 ha
(inclusief 14,71 ha in Premier Cru)
Rode wijnen, Pinot Noir druif.
Witte wijnen, Chardonnay variëteit.
Bron: BIVB
domaine
Domaine Thierry Garrey
Thierry Garrey exploiteert een wijnmakerij van meer dan twintig hectare aan de kust van Chalonnais, voornamelijk in de appellations mercurey en Mercurey Premier Cru.
Voornamelijk samengesteld uit rode Bourgondische wijnen (80%), hebben de wijnstokken een gemiddelde leeftijd van 45 jaar op goed blootgestelde hellingen.
De oogst is 100% handmatig, gesorteerd en de wijnbereidingstemperaturen worden strikt gecontroleerd. Fokken in eikenhouten vaten.
