Montagny 1e Cru 2018 - Saint Morillle
- Wit
- 75 cl
Deze Montagny Premier Cru les Saint-Morilles wordt hier regelmatig uitgereikt door de kwaliteit van de jaargang van 2018. Alle zuiverheid van de wijn met een 100% neutrale vaten. Ontdek het snel!
+ de détails
dégustation
Montagny 1e Cru 2018 - Saint Morillle
-
sec/doux
-
léger/puissant
-
épicé/peu epicé
-
Peu fruité/Fruité
-
Peu Boisé/Boisé
Deze Montagny 1e Cru 2018 gemaakt door Domaine Berthenet is zeer succesvol. Rijk aan kwantiteit maar ook in kwaliteit door het brengen van zeer rijpe en zeer gezonde druiven, dit jaar 2018 maakt het mogelijk om karakter en veel expressie te geven aan de wijnen, allemaal op een zeer mooie balans.
Deze vintage vertegenwoordigt perfect de Montagny appellation. Deze witte wijn uit Bourgondië op basis van Chardonnay biedt complexiteit en zeer mooie aromatische rijkdom: Bloemen op de neus en zal reserveren in de mond gedroogde vruchten, hazelnoten maar ook witte bloemen, deze wijn uit Montagny in Bourgondië zal delen bloemelementen zoals acacia en kamperfoelie. Aan de kant van het verse fruit vindt u peer of perzik. Pittige noten zijn ook aanwezig in de mond.
Deze Montagny wordt verhoogd in neutrale vaten,die de zuiverheid van de wijn en zijn inheemse aroma's houdt. Het geheel is gevinificeerd en verhoogd in thermo-geregelde roestvrij stalen vaten op fijne moer. De temperatuur wordt optimaal geregeld om alle frisheid en vruchten te behouden.
De druiven worden geoogst op een optimale rijpheid om de beste balans te hebben en vervolgens zachtjes geperst door de twee pneumatische persen van het landgoed. De mout wordt 24 tot 48 uur bij lage temperaturen in een vat geplaatst.
Zeer aangenaam nu, zal het nog steeds profiteren van wordt gehouden.
Servicetemperatuur: 10 tot 13 graden Fahrenheit
caractéristiques
-
Titel
Premier Cru -
Soort wijn
Rustige -
Wijnbereiding
Tanks -
Druivendruiven
Chardonnay -
Oogst
Handmatig -
Wijngebied
Côte Chalonnaise -
Vintage
2018 -
Service
12 tot 14 graden aan tafel, 10 tot 12 graden aan het aperitief
appellation
Montagny
Wijnkarakters
De Montagny, uitsluitend wit, wordt aan het oog gepresenteerd in de klassieke kenmerken van De Bourgondische Chardonnay: helder, goud, discreet met groene reflecties, dan gouden knop met leeftijd. De gebruikelijke aroma's roepen acacia, meidoorn, kamperfoelie, bramenbloem, soms violet en varens op. Vanuit een scherpere hoek, is er citroengras en kanonsteen. Hazelnoot, honing zijn niet verwonderlijk, noch de witte perzik, noch de peer. In de mond, een frisse wijn, jong van karakter, onstuimig en vriendelijk, rijk aan rendement van kruidige aroma's. De finesse van de smaak en de delicatesse zijn in harmonie met een gestructureerd en duurzaam frame.
Sommelier's advies
Pittig, subtiel en rijk aan delicate noten, De Montagny ondersteunt alleen harmonieën met evenwichtige gerechten en vergelijkbare aromatische intensiteit. Het kalfsvlees in witte saus past goed bij hem. Aan de zeezijde, gestoomde of gepocheerde schaaldieren, edele vis net gebakken of gegrild, of beter gestoomd, zijn toegestaan aan zijn tafel. De vlees/vis paella's zijn ook geschikt voor hem, omdat dit zachte gerecht met zeer diverse aroma's zal worden verlicht door de mooie look en aromatische rijkdom van Montagny. Hetzelfde geldt voor zeevruchten gratins.
Zoals voor kazen, hij weet hoe geiten te markeren, Beaufort, County, Emmental, Saint Paulin.
Bedrijfstemperatuur: 10 tot 12 graden Celsius.
Situatie
Op het zuidelijkste puntje van de Côte Chalonnaise, in Saône-et-Loire, hebben vier dorpen (Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy en Saint-Vallerin) sinds de erkenning van deze Controlled Origin Calling in 1936 een gemeenschappelijke oorzaak gemaakt. Net als in Côte de Nuits of Chassagne-Montrachet vinden wijn en marmeren stenen hier een goede gemeenschappelijke basis. Buxy, versterkt in de 12e eeuw, behoudt een belangrijk monumentaal erfgoed en een onafhankelijk temperament. Afkomstig van de enige Chardonnay druif, deze witte wijn geeft "frisse adem en duidelijke ideeën". De monniken van Cluny verkoos hem boven alle andere.
Terroirs
Blootgesteld aan het oosten en zuidoosten, de hellingen van de Bahama's hellingen gastheer van de wijnstokken tussen 250 en 400 meter boven de zeespiegel. Een ideaal terroir gemaakt van mergelgronden, of kalksteen en mergel, afgeleid van de lia's (Jura) en het trias (ouder, ongeveer 200 miljoen jaar geleden). Het onderste grizzled trias dat ontstaat in Buxy is in contact met de kimmeriddfian, het geologische stadium van Chablis wijnen.
Lijst van klimaten en plaatsen die aan deze benaming worden gezegd
Klimaten gerangschikt in1e vintage
- Toizeau-veld
- Chazelle Chazelle
- Cornevent Cornevent
- Fijne Champs Creux
- De schouder
- De Condemine van het Oude Kasteel
- De Grote Kamer
- De Moullière
- De Ketelsklonen
- De Cloux
- De Clouzot
- Het oude kasteel
- De Bassets
- De prachtige velden
- De Bonneveaux
- De randen
- De Bouchots
- De Burnins
- De Chaniots
- De Chaumelottes
- De Coères
- De Combes
- De Coudrettes
- De Craboulettes
- De Garchères
- De Gouresses
- De tuinen
- De Las
- De Macles
- De Marokoks
- De Paquiers
- De Perrières
- De Pidances
- De Platières
- De Resses
- De Treuffers
- De wijnstokken achter
- De wijnstokken van de weiden
- De lange wijnstokken
- Mont Laurent
- Montcuchot Montcuchot
- Montorge Montorge
- St. Ytages
- Sainte-Morille (Sainte-Morille)
- Onder de Feilles
- Wijnstok van de Zon
- Couland Wijnstokken
- St. Peter's Vines
- Wijnstokken op de Cloux
Bron: vins-bourgogne.fr
domaine
Domaine Berthenet - Montagny
Domaine Berthenet: Wijnoogstproducent in Montagny, Bourgondië
Jean Pierre Berthenet heeft met succes dit landgoed overgenomen en ontwikkeld van meer dan 20 hectare wijngaarden in Montagny. Hij geeft de fakkel nu door aan zijn zoon François.
Serieuze en betrouwbare producent die een reeks Montagny en Montagny Premiers Crus ontwikkelt gediversifieerd en van zeer goed niveau, bovendien regelmatig beloond (zie de bijlgids). Aarzel niet om ook te ontdekken hun andere benamingen van de kust van Chalonnaise, vooral in het rood met een Givry van zeer goede kwaliteit. Let ook op een noviteit die liefhebbers van zuiverheid zal interesseren: een Bourgondische Chardonnay zonder sulfieten (zwavel) toegevoegd.
De wijnen van Montagny en Montagny 1e wijnoogst van de Berthenet landgoed zijn prima en geconcentreerd, zeer representatief voor de grote witte wijnen van deze prachtige benaming van zuid-Bourgondië.
In 2020 wordt het landgoed Berthenet uitgeroepen tot wijnmaker van het jaar door de Hachettegids, een referentie in Frankrijk voor wijnkoopgidsen.
François Berthenet Vigneron van het Jaar
Meer informatie over de Montagny appellation
