Bordeauxrood 2015 - Côte Chalonnaise

  • Rood
  • 75 cl

Zeldzaam! Een rode Bourgogne van de inmiddels zeldzame en gewilde vintage 2015!

Zeer mooie wijn om nu te proeven, balans en aromatische harmonie gegarandeerd!

Wijnmedaillewinnaar op het Concours Général Agricole de Paris

+ de détails

€ 14,70

Tarifs dégressifs info Bénéficiez d’une réduction de 5% supplémentaire en commandant plus de 6 bouteilles.

la bouteille

check_circle En stock
  • Livraison

    Les délais de livraison moyen en colis protégés du Bordeauxrood 2015 - Côte Chalonnaise sont de 24 à 48h en express UPS. Cette expédition comprend une garantie anti-casse.

  • Garantie anti-casse ?

    Les bouteilles de vin sont conditionnées dans des emballages spécialisés certifiés par le transporteur UPS, qui permettent de garantir une livraison sans abîmer les vins ou casser les bouteilles. Si jamais un colis est perdu ou les bouteilles de vins cassées, il vous sera ré-expédié dans les meilleurs délais, nous avons une assurance spécifique pour ce besoin.

  • Offrir ce vin ?

    Si vous souhaitez offrir ce vin de Bourgogne en cadeau :

    • Vous avez la possibilité de créer plusieurs adresses et de choisir celle de la personne destinataire pour lui envoyer directement ;
    • Insertion gratuite d'un message personnalisé : indiquez lors du processus de commande le message personnalisé que vous souhaitez insérer avec le bon de livraison, dans une enveloppe. (Nous ne joignons jamais les factures dans les colis)
    • Coffrets en bois : il est possible de joindre un magnifique coffret en bois pour 1, 2 3 ou 6 bouteilles. Ajoutez le coffret de votre choix dans le panier en allant dans la catégorie des coffrets de vins

dégustation

Bordeauxrood 2015 - Côte Chalonnaise

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

2015 wordt beschouwd als een uitzonderlijke jaargang in bourgondië... en helaas is het zeldzaam!

Hier werd deze rode Bourgogne "Mont Avril" 2015 medaillewinnaar in de algemene landbouwcompetitie, en het is welverdiend.
Een rijke en geconcentreerde wijn, en tegelijkertijd flexibel en zoet dankzij de kwaliteit van het wijnjaar en de goede jaren van evolutie.

De Bourgogne Rouge Côte Chalonnaise wijn van Domaine Goubard is een soepele en ronde wijn. Het wordt met de hand geoogst en is afkomstig van oude wijnstokken.

Traditionele vinificatie met pigeage en overpompen, 10 tot 15 dagen in vat. Rijping in eiken vaten waaronder 15% nieuwe vaten.

Deze Mont-Avril is een weerspiegeling van de knowhow van het landgoed. De kleur is genuanceerd en diep. Het drukt de gulzigheid en een subtiel evenwicht uit dat wordt gebracht door de assemblage van vele percelen van verschillende hoogten. Perfect met terrines, een andouillette, spiesjes, waarom geen pizza of een Camembert. Serveer na een paar jaar met vlees in saus (pot-au-feu, beef bourguignon).

Erg leuk vandaag!

Serveer rond de 15°.



mets & vins

Jonge en fruitige rode Bourgondische wijn: Charcuterie, pâtés, terrines, rillettes, taarten, groentegrains, vuurpotten, gegrilde of gebakken andouillet, pizza's, paella en tapas, provincie, gouda, roquefort, Bresse blauw, tartiflette, fondue,

caractéristiques

  • Titel

    Regionale
  • Soort wijn

    Rustige
  • Wijnbereiding

    Eiken vaten
  • Druivendruiven

    Pinot Noir
  • Oogst

    Handmatig
  • Wijngebied

    Côte Chalonnaise
  • Vintage

    2015
  • Service

    14 tot 16 graden
  • Bewaring potentieel

    2023
appellation

Bourgogne Côte Chalonnaise

Wijnkarakters

In het rood(Pinot Noir),een frisse en openhartige kleur, paarse of glanzende robijn, soms trekken op de donkere granaat. De rode bessen (aardbei, rode bes) en zwarte vruchten (cassis, bosbes) zijn feestelijk en verschillen soms van de tonen van kersenpit. Het dier, de schimmel niet verrassen. In de mond, het bezet de grond. De textuur is stevig, een beetje sober in zijn eerste jeugd, maar het heeft adem en zijn rondheid weet hoe zijn asperities glad te strijken. Zuurgraad en tannines kunnen goed met elkaar opschieten. Kleine productie van rosé of licht (Pinot Noir).
In het wit(Chardonnay)is de teint helder, verlicht met grijsgouden reflecties. Witte bloemen (meidoorn, kamperfoelie), gedroogd fruit op citroenachtige en soms anijsnoten, wat wijst op warme croissant, honing. Vet en goed onderhouden, het onderwerp is goed gecontroleerd. Hij heeft een scherpe en openhartige aanval, met wat er voor nodig is delicatesse.

Sommelier's advies

Rood: hun openhartigheid en tannine finesse maken ze wijnen een beetje gesloten in hun jeugd. Deze gerechtigheid, echter, maakt ze onmisbaar op vlees in saus of gegrild, die ze perfect zal verpakken de zachte. Ze accepteren kaas van karakter: coulommiers, port-salut, zwaarden.
Bedrijfstemperatuur: 15 tot 18 graden Celsius.
Wit: hun openhartigheid en levendigheid, hun citroenachtige en delicate aromatische register maken ze must-have wijnen op vis taarten, zeevruchten gratins en gegrilde en ingelegde groenten. Goede bruiloft ook als aperitief, op zwarte olijven. Zachte kazen en geitenkazen.
Bedrijfstemperatuur: 12 tot 13 graden Celsius.

Situatie

Het onderscheiden van de Bourgondische regionale benaming volgens zijn terroirs helpt om de amateur te begeleiden in zijn keuze door het aangeven van een geografische oorsprong. Opgericht in 1990, de Bourgondische Côte Chalonnaise appellation erkent de persoonlijkheid van 44 gemeenten ten noorden van de Saône-et-Loire meer dan veertig kilometer lang en 5 tot 8 in de breedte. Wijnen
genoten sinds Grégoire de Tours in de 6e eeuw. Chalon-sur-Saône is een belangrijke stad van beurzen en markten, een actieve haven aan de zijrivier van de Rhône, en biedt hen zijn beschermheerschap.

Terroirs

Tussen de valleien van Dheune en Grosne opent 's middags de Côte Chalonnaise. Het is een minder rigoureus landschap dan dat van de Gold Coast. Deze zachte heuvels werden geboren uit het Centraal Massief, bij een slag van de schouder, toen de Bressan sloot instortte, die hier fouten vormde. In het noorden, het land en reliëfs blootgesteld aan de opstand zijn duidelijk kalksteen. Daar ontstaan lagen lia's en trias (Saint-Denis, Jambles, Moroges). Ten zuiden van het Bissey granieten blok leunen de hellingen naar het oosten of westen naar het Mâconnaisgebergte. Veroverd door de kalkstenen richel van de Bajocian, zijn ze marneous. De uitlopers zijn bedekt met zand en klei met sleaths of vuurstenen, met zandsteen ontsluitingen. Tussen 250 en 350 meter boven de zeespiegel.

  • Categorie

    Regionaal bellen

  • Wijngebied

    WIJNGAARD VAN DE KUST VAN CHALONNAISE

  • Informatie

    Bourgondische Regionale Roeping(AOC).
    De naam CÔTE CHALONNAISE kan alleen worden toegevoegd aan die van BOURGOGNE voor rode wijnen,rosés en witte wijnen geproduceerd in de 44 gemeenten verspreid over de kantons van Buxy, Chagny, Givry en Mont-Saint-Vincent.
    Op het etiket moet het woord "CHALONNAISE" direct onder de naam BOURGOGNE worden geschreven.

  • Gebied in productie

    Gebied in productie:
    1 hectare (ha) - 10.000 m² - 24 gewerkt
    Rood en rosé: 346,48 ha
    Blanken: 128,77 ha

Bron: BIVB

domaine

Domaine Michel Goubard

Domaine Michel Goubard, gelegen in Saint Désert, produceert vele appellations dorpen van de Côte Chalonnaise, Givry en Givry 1st Cru, maar ook Bourgondische Côte Chalonnaise Rouge et Blanc.

Vandaag, met de hulp van zijn twee zonen, Michel Goubard ontwikkelt een harmonieuze wijnbouw die het mogelijk maakt om Bourgondische wijnen te bieden tegen een opmerkelijke prijs-kwaliteitverhouding.