Pommard 2017
- Rood
- 75 cl
Opmerkelijke Pommard Les Noizons van de zeer succesvolle 2017 vintage. Nog steeds op de vrucht (rood en zwart), het brengt een zeldzame zoetheid voor Pommard, naar verluidt zeer tannine.
+ de détails
dégustation
Pommard 2017
-
sec/doux
-
léger/puissant
-
épicé/peu epicé
-
Peu fruité/Fruité
-
Peu Boisé/Boisé
Met granaatkleur is deze krachtige en tannine maar ook verfijnde wijn zeer representatief voor Pommard, een van de mooiste rode wijn benamingen van de Côte de Beaune in Bourgondië.
Afkomstig van de 2017 vintage biedt het kracht, rijkdom en aromatische intensiteit.
Met aroma's van rood en zwart fruit, deze Pommard brengt een complexiteit waardig van de grootste rode wijnen van Bourgondië. De aroma's kunnen evolueren naar meer dierlijke noten naarmate ze ouder worden (leer, spel).
Rond en weelderig, lang in de mond, het is zeer representatief voor de wijnen van de benaming: gestructureerd en krachtig, het kan een zeer breed scala van gerechten, gegrild vlees of saus in het bijzonder begeleiden, maar ook harige wild.
Wijn serveertemperatuur: 15 tot 16 graden
Kaart van de pommard appellation wijnstokken:
mets & vins
Rode wijn van tannine Bourgondië - Corsé: gegrild of geroosterd varkensvlees, steaks of ribs van rundvlees, kasseien en biefstukken, gestoofd rundvlees in saus, harige wild, couscous en tajines, Epoisse
caractéristiques
-
Titel
Dorp -
Soort wijn
Rustige -
Wijnbereiding
Eiken vaten -
Druivendruiven
Pinot Noir -
Oogst
Handmatig -
Wijngebied
Côte de Beaune -
Vintage
2017 -
Service
14 tot 16 graden -
Bewaring potentieel
2023
appellation
Pommard
Wijnkarakters
We moeten oppassen voor de ideeën die zijn gemaakt: de roem van Pommard in de 19e eeuw leverde hem het beeld op van een vasthoudende en mannelijke wijn. In werkelijkheid, de terroirs, de vinifications en de leeftijd nuance dit portret om een wijn rijk aan gevoeligheid te bieden. Dieprode, donkerpaarse robijn, haar paars-gloeiende jurk herinnert aan Victor Hugo's woorden: "Het is de strijd van dag en nacht!"
Aroma's van bramen, bosbes of rode bes, kersenkern, rijpe pruim. Een katachtige en wilde evolutie is niet ongewoon na verloop van tijd. Rijpheid oriënteert het naar leer, chocolade, peper. Een wijn om de leeftijd een beetje te laten, zodat het opent
volledig: ronde textuur, delicate en assertieve structuur, fruitig in de mond, de tannine puree dan het nemen van zijn ronde.
Rijke? Zeker.
Sommelier's advies
Rood: Deze illustere vertegenwoordiger van de Côte de Beaune smult van wild vlees, want de tannines zijn massief en dicht. Haar en gevederde gibiers, gestoofd, of geroosterd vindt in de Pommard, vooral met de Premiers Crus, een onmisbare gesprekspartner. Rundvlees straatstenen, lamsvlees of civet pluimvee zal ook waarderen de stevige textuur van de tannines en geconcentreerde aroma's. Hij geniet van nature het gezelschap van kazen met ontwikkelde smaken: zwaarden, langres, soumaintrain maar ook county.
Bedrijfstemperatuur: 14 tot 16 graden Celsius.
Situatie
Het type Bourgondische wijn voor meerdere eeuwen: rood, kleurrijk, boeket, stevig en loyaal. Pommard: Deze gulle naam klinkt goed. Het vult het glas en de mond helemaal zelf. Gelegen in de Côte de Beaune, tussen Beaune en Volnay, Pommard, markeren de jaargangen en prachtige herenhuizen de plaats waar de Côte iets kantelt aan de kant van Autun. Ooit behoorde het land hier toe aan de hertogen van Bourgondië, tot religieuze instellingen, waaronder de abdij van Cîteaux, en tot oude families zoals de Marey-Monge... Uit de Middeleeuwen werd Pommard gezien als "de bloem van Beaunois wijnen." Het is de referentie wijn ...
Exclusief een rood van Pinot Noir. De Call of Controlled Origin werd erkend in 1936, een van de eerste.
Terroirs
Op het laagste deel, oude alluvialen, dan in het midden van de hellingen, de klei-kalksteen bodems zijn goed gedraineerd dankzij een kiezel van rotspuin. Nog steeds stijgende, zijn er Oxfordiaanse (Jurassic) mergel, calcium bruine en kalksteen bruine bodems. IJzeroxide rood soms de aarde. Tentoonstellingen bij zonsopgang en 's middags. Hoogte: tussen de 250 en 330 meter.
Lijst van klimaten en plaatsen die aan deze benaming worden gezegd
Klimaten gerangschikt in1e vintage
- Clos Wit
- Clos de la Commaraine
- Clos de Verger
- Clos des Epeneaux
- Achter Sint-Jan
- In Largillière
- De Chanière
- De Platière
- De Refène
- De Micot Clos
- Het dorp
- De Arvelets
- De Bertins
- De Butcherottes
- De Chanlins-Bas
- De Chaponnières
- De Charmots
- De Combes Top
- De Zwarte Crossen
- De Fremiers
- De Grote Epenots
- The Jarolières
- De Kleine Epenots
- De Pezerolles
- De Poutures
- De Rugians Down
- De Hoge Rugians
- De Saussilles
-
Categorie
Bellen dorp
-
Wijngebied
BEAUNE KUST WIJNGAARD
-
Informatie
Oproep dorp van de Côte de Beaune, in de Gold Coast(AOC).
Gemeenschappelijke productie: Pommard.
Deze benaming omvat 28 First Crus, de bekendste zijn The Rugians en The Epenots.
De namen POMMARD en POMMARD PREMIER CRU kunnen al dan niet gevolgd worden door de naam van hun Climate of Origin. -
Gebied in productie
Gebied in productie:
1 hectare (ha) - 10.000 m² - 24 gewerkt
321,63 ha (waarvan 115,82 ha in Premier Cru)
Rode wijnen uitsluitend, Pinot Noir druivenras.
Bron: BIVB
domaine
Domaine Mazilly
Bourgondië is al generaties lang de geboorteplaats van de familie Mazilly.
In het begin van de jaren vijftig volgde Pierre Mazilly zijn grootvader op. Zijn zoon Frédéric en kleinzoon Aymeric hebben de fakkel overgenomen en zetten de familietraditie voort. De familie Mazilly zorgt voor alle stadia van de productie, van het werk van de wijnstok tot het bottelen, om altijd wijnen van hoge kwaliteit aan te bieden.
De boerderij is gelegen in Meloisey, een klein dorp aan de Hautes-Côtes de Beaune dat al eeuwenlang een wijntraditie is, en meloisey-wijn zou zijn geserveerd bij de kroning van Philippe-Auguste in 1179.
Sinds 2001 worden de meeste wijnen geteeld en gerijpt in de kelders in Meursault.De wijngaarden van het landgoed, 18 hectare in totaal, bevinden zich voornamelijk in de Hautes Côtes de Beaune, maar ook op gerenommeerde benamingen zoals Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay of Meursault...
