Pernand Vergelesses 1er Cru 2012

Pernand Vergelesses 1er Cru "Les Fichots" du millésime 2012- Un très beau vin  réussi, riche, complexe et délicat, qui accompagnera les meilleurs viandes grillées ou en sauce et les gibiers. Vin en vente à l'unité.

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À partir de : 6 24,90 €

Saveurs

Léger
Puissant
Simple
Complexe
Peu minéral
minéral
Peu fruité
Fruité
Peu Boisé
Boisé

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PERNAND VERGELESSES 1er CRU 2012 ROUGE - LES FICHOTS

Un très beau résultat pour ce 1er Cru "les Fichots" 2012 de la superbe appellation de Pernand-Vergelesses.

Robe rubis foncé aux reflets pourpres, vin qui propose une belle concentration et un superbe équilibre des saveurs grâce à un millésime 2012 très réussi en vins rouges de Bourgogne. Vin aux arômes expressifs de fruits rouges (fraise, framboise), mais aussi floraux (violette). Les tanins sont présents mais déjà remarquablement fondus.

Un 1er Cru remarquable qui va continuer à évoluer, mais qui grâce à a la matière apportée par le millésime offre déjà l'équilibre et l'amplitude qu'on peut attendre des très grands vins rouges de la Côte de Beaune.

Accords mets-vin :

Viandes à saveurs relevées : veau rôti, gibier à plume, porc grillé.... En fromage ne pas hésiter à aller vers des fromages de Savoie comme la Tomme ou le Reblochon.

Température de service : 15 à 16°

Domaine Joannet - Côte de Nuits

Le Domaine Michel Joannet propose à la vente des grands vins de la Côte de Nuits; Vosne Romanée, Nuits Saint Georges, Hautes Côtes de Nuits.

Fabien Joannet travaille maintenant avec son père Michel au développement du Domaine, avec le choix de vins riches et concentrés mais gardant toute l'élégance et la finesse des grands vins de Bourgogne.

Régulièrement primés et tastevinés, les vins du domaine Michel Joannet sont d'un excellent rapport qualité-prix.

Appellation

Pernand Vergelesses

Caractères des vins

En rouge, le Pernand-Vergelesses se présente sous des traits rubis foncé à reflets pourpres intenses. Le nez s’ouvre sur la fraise, la framboise, la violette également. Plus âgé, le vin tire sur le sous bois, les épices. La bouche est conciliante avec des épaules solides, des tanins bien fondus. Charnu et corsé, son gras lui offre toute l’harmonie nécessaire.
En blanc, l’or blanc et le jaune pâle se teintent de doré avec l’âge. Les arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia) annoncent avec le temps l’ambre et le miel, les épices encore. Au palais, un vin minéral, harmonieux et très aimable.

Conseil du sommelier

Rouge : solide et pulpeux, c’est un grand séducteur. Avec ses tanins virils mais superbement fondus, sa préférence va naturellement aux viandes à saveurs relativement fortes comme le veau rôti, braisé ou en sauce, le gigot d’agneau, les gibiers à plumes et le porc grillé. Un rôti de bœuf succombera aussi à son caractère. Sur le plateau de fromages : mont d’or, vacherin,
tomme de Savoie, reblochon, cîteaux.
Température de service : 15 à 16 °C.
Blanc : vif, léger et enjoué, c’est le grand vin des sushis, qu’il réveillera tout en respectant leur double texture croquante et moelleuse. Il se plaît en compagnie des poissons d’eau douce en sauce blanche, ou encore des pâtes et risottos aux fruits de mer, qu’il met en perspective grâce à sa vivacité. Il apprécie également les fromages de la famille des gruyères, des bleus et des chèvres.
Température de service : 10 à 12 °C.

Situation

Niché au confluent de deux combes, Pernand-Vergelesses se situe sur les hauts de la Côte de Beaune. C’est la « Montagne de Corton » qui abrite trois villages et une même passion partagée avec Aloxe-Corton et Ladoix-Serrigny sur un site viticole remarquable : Corton en rouge, Corton-Charlemagne en blanc, deux prestigieux Grands Crus. À flanc de coteau et aux rues pentues, Pernand a le visage souriant. Un haut lieu culturel : rénovateur du théâtre en France (la RRF, le Vieux Colombier à Paris), artisan durant les années 1920 de l’une des premières « décentralisations » de l’art dramatique, Jacques Copeau
(1879-1949) y vécut longtemps et y fit naître l’aventure des Copiaus (de grands comédiens ont été formés dans cette « troupe école » dans un esprit vigneron). Cette œuvre reste vivante.

Terroirs

La plupart des vignes est exposée au levant, au midi et quelques-unes au nord-est. L’altitude : entre 250 et 300 mètres. À la base du coteau, des sols argilo-calcaires mêlés à des « chaillots » (résidus siliceux de calcaires à silex). Ils sont meubles, riches en potasse et en acide phosphorique. À mi-coteau, le sol calcaire caillouteux convient au Pinot Noir. En haut, les sols marneux, bruns ou jaunâtres se consacrent au Chardonnay.

Liste des Climats et lieux-dits de cette appellation

Climats classés en 1er cru

  • Clos Berthet
  • Creux de la Net
  • En Caradeux
  • Ile des Vergelesses
  • Les Fichots
  • Sous Frétille
  • Vergelesses
  • Village de Pernand

  • Catégorie

    Appellation Village

  • Région viticole

    VIGNOBLE DE LA CÔTE DE BEAUNE

  • Information

    Appellation Village de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or (AOC).
    Cette appellation comporte 8 Climats classés en Premier Cru.
    Commune de production : Pernand-Vergelesses.
    La commune de Pernand-Vergelesses produit également 3 Grands Crus : CORTON, CORTON-CHARLEMAGNE, CHARLEMAGNE.
    Les appellations PERNAND-VERGELESSES et PERNAND-VERGELESSES PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur Climat d’origine.

  • Superficie en production

    Superficie en production* :
    1 hectare (ha) = 10 000 m2 = 24 ouvrées
    Rouges : 80,10 ha
    (dont 43,10 ha en Premier Cru)
    Blancs : 78,42 ha
    (dont 40,17 ha en Premier Cru)


Vins rouges, cépage Pinot Noir.
Vins blancs, cépage Chardonnay.

Source : BIVB

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Pernand Vergelesses 1er Cru 2012

Pernand Vergelesses 1er Cru 2012

<p>Pernand Vergelesses 1er Cru "Les Fichots" du millésime 2012- Un très beau vin  réussi, riche, complexe et délicat, qui accompagnera les meilleurs viandes grillées ou en sauce et les gibiers. Vin en vente à l'unité.</p>

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