Chablis Fourchaume - 1er Cru - 2014

Incroyable de pureté et finesse, le Chablis 1er Cru Fourchaume du Domaine des Malandes est parmi les plus réputés des grands vins de Chablis. En 2014  une très belle réussite soulignée par la note de 16/20 obtenu auprès de la critique internationale Jancis Robinson.

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Fruité
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Boisé

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Chablis Fourchaume 1er Cru 2014 - Domaine des Malandes

lyne marchive chablisLe Domaine des Malandes connait actuellement un succès mondial et exporte plus de 90 % de sa production. Ses vins de plusieurs appellations de Chablis sont régulièrement en tête des concours. Ici pas d'exception avec par exemple un 16/20 donné à ce Fourchaume 2014 par la célèbre critique Jancis Robinson.

 

Ce Chablis Fourchaume 2014 est doté d'une rare délicatesse et d'un équilibre remarquable, accompagnés d'une enveloppe de minéralité lui donnent toute la noblesse des Chablis 1ers Crus.

 

D'une netteté et d'une finesse incroyables, ce Fourchaume 2014 apporte rondeur, délicatesse et longueur en bouche. Léger mais intense et délicatement fruité (pêche blanche), il fera un accompagnement idéal des mets les plus raffinés à base de poisson ou fruits de mer.

Il peut également convenir pour un apéritif, et bien évidemment une très belle dégustation en dehors de tout repas.

 

Informations techniques : Age de la vigne: 62 ans. Vendange manuelle . Fermentation 80% en cuve inox sous température contrôlée (18 °) et 20% en fûts âgés de 1 à 5 ans. Elevage: 10 mois en cuve.

 

ACCORDS METS/VIN : A servir frais avec des fruits de mer, poissons et viandes blanches

Température de service : 12 à 14 °C.

Garde: jusqu'à 5 ans

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Découvrez et naviguez dans la vigne du lieu-dit Fourchaume à Chablis :

Domaine des Malandes - Chablis

Parmi les domaines les plus prestigieux de Chablis, le Domaine des Malandes jouit d'une réputation internationale.

Lyne Marchive est une des grande figures de la production de grands vins de Chablis

A la tête du magnifique Domaine des Malandes, elle a propulsé sa production régulièrement au meilleur niveau des concours internationaux de vin, au point de vendre aujourd'hui plus de 90% des ses vins à l'export.

Parmi les nombreuses appellations du domaine des Malandes : Chablis, Chablis 1er Cru Fourchaume, Chablis 1er Cru Montmains, Chablis Grand Cru Les Clos, Chablis Grand Cru Vaudésir...

Appellation

Chablis

A mi-chemin entre Beaune et Paris, la région viticole de Chablis s'étend sur une vingtaine de communes. Au milieu des vallons aux sommets boisés, la vigne tapisse les coteaux bordant la jolie vallée du Serein. Les ceps plongent leurs racines dans un sol argilo-calcaire qui donne aux vins de Chablis leurs arômes minéraux caractéristiques, pour votre plus grand plaisir !

Ici, le Chardonnay occupe une place de choix : c'est le cépage utilisé pour tous les vins blancs. Ce raisin donne des appellations de notoriété mondiale, dont la plus célèbre est le Chablis Grand Cru à la robe vert doré, parfaitement équilibré entre le vif, le sec et l'acidité.

Vous apprécierez aussi le Chablis Premier Cru. Cette appellation déploie un large éventail d'arômes, du plus minéral au plus floral.
Quant au Chablis, très sec, il se distingue par sa fraîcheur et sa finesse.
Le Petit Chablis est pour sa part un vin riche en arômes de fleurs blanches et d'agrumes, plein de vivacité et de légèreté.

Source : BIVB

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Chablis Fourchaume - 1er Cru - 2014

Chablis Fourchaume - 1er Cru - 2014

<p>Incroyable de pureté et finesse, le Chablis 1er Cru Fourchaume du Domaine des Malandes est parmi les plus réputés des grands vins de Chablis. En 2014  une très belle réussite soulignée par la note de 16/20 obtenu auprès de la critique internationale Jancis Robinson.<strong></strong></p>

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