List of products by manufacturer Corton

  • Kategorie

    Bezeichnung Grand Cru

  • Weinregion

    WEINBERGE DER CÔTE DE BEAUNE

  • Informationen

    Der ursprungsbezeichnung "Grand Cru von der Côte de Beaune, Côte-d' Or (AOC).
    Für rotweine, nur diese bezeichnung kann sein, gefolgt vom namen des Klimas " woher kommt der wein.
    Gemeinsame produktion : Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny und Pernand-Vergelesses.
    Auf dem etikett die bezeichnung "GRAND CRU" muss zwingend sofort unter dem namen von jeder dieser bezeichnungen sind in einer schriftgröße identisch.

  • Produktionsfläche

    Produktionsfläche :
    1 hektar (ha) = 10 000 m2 = 24 (während der geschäftszeiten
    Rot : 91,53 ha
    Weiß : 4,08 ha


Rotweine-hauptsächlich die rebsorte Pinot Noir.
Weißwein, rebsorte Chardonnay.


Zeichen weinen


Die große fläche des Grand Cru und die hohe anzahl der Klimazonen erklären, die nuancen von festgestellten zeichen dieser weine. In weiß (selten, in Vergennes, insbesondere Laschen), ein lagerpotenzial von 4 bis 10 jahren.
Helles gold mit grünen reflexen. Die mineralische nuancen (feuerstein), zu heiraten, butter, apfel im ofen, der farn, der zimt und honig. Elegant und formschön, geschmeidig und rund, ist dieser Chardonnay im original nähert sich der Corton-Charlemagne. Rot, der Corton zeigt sich purpur getragen, samt dunkel rot dichte von magenta. Vollmundig, das bouquet zeigt sich auf der fruchtigen akzenten (heidelbeere,
johannisbeere, kirsch) oder der blumigen (veilchen), die umstellung auf das unterholz, das tier, leder, pelz, pfeffer, lakritz. Am gaumen ist er kraftvoll und vollmundig, strukturiert, gerne demonstrative : der feldsalat und des körpers. Bauernhof und franken, fett, er braucht zeit, um sich zu entfalten (4 bis 12 jahre).




Weintipp


Rot : kräftig und opulent, der Corton ist eine emblematische figur in der Burgund, mit großer komplexität, der eine kaut eindrucksvoll gemacht werden, sinnlichkeit und struktur der beiden. Aus diesem grund werden die käse intensiv mit gewaschener rinde und die "blauen" wissen wollen. Aber es ist ohne zweifel mit fleisch stark, dass er sich trotz besser sagen, während des gleichen register, kraft und intensität der aromen : mit einem stück rindfleisch, gebraten oder gegrillt, und alle wildgerichte, federn wie haare, braten, gegrilltes und natürlich soße.
Service-temperatur : 14 bis 16 °C.
Weiß : die weiße Corton heiraten, natürlich mit meeresfrüchten und die krebse, fische und geflügel mit sahne und käse von der ziege.
Service-temperatur : 12 bis 14 °C.




Lage


Der Berg von Corton verbindet die dörfer von Ladoix-Serrigny, Aloxe-Corton und Pernand-Vergelesses, zwischen der Küste der Steine (im süden der Côte de Nuits, wo der wein mischt sich in den steinbrüchen von Comblanchien) und Savigny-lès-Beaune (im norden der Côte de Beaune). Der weinberg stock zwischen 250 und 330 meter höhe und bilden ein amphitheater ohne weiteres beispiel an die Küste.
Neben den Corton-Karl der große in weiß, der Berg von Corton produkt der Corton : « der könig der genießer » nach dem ausdruck von Camille Rodier.
Anerkannt am 31. juli des jahres 1937 Grand Cru weicht vor allem in rot (es kann dann mit dem namen des Klimas, 25), aber es gibt ihn auch in weiß (volumen niedrig).




Terroirs


Süd-ost - /süd-west (gelegentlich in der Küste), dieser hang und bietet einen geologischen querschnitt perfekt : die jurassischen schichten oxfordiennes sind hier zwischen Ladoix und Meursault mehr jugendliche als in den rest der Küste (145 millionen jahre). Auf halbem hang, der boden sanft ab und wird rötlich und steinig, braun kalkstein, reich an mergel-und hohen gehalt an kali. Er bietet dem Pinot Noir seine volle entfaltung. Der Chardonnay (Corton-Charlemagne) nimmt den oberen bereich des hanges.




Liste von gegenden und orten-so genannten diese bezeichnung



Grands crus


  • Bass Mourottes

  • In Der Charlemagne

  • Hohe Mourottes

  • Die Wein-zum-Heiligen

  • Das Charlemagne

  • Der Clos du Roi

  • Der Corton

  • Das Meix Lallemand

  • Das Rognet und Corton

  • Die Bressandes

  • Die Stoppeln

  • Die Stoppeln und die Voierosse

  • Die Combes

  • Die Fiètres

  • Die Großen Lolières

  • Die Streiks

  • Die Laschen

  • Die Maréchaudes

  • Die Meix

  • Die Moutottes

  • Die Paulands

  • Die Perrières

  • Die Pougets

  • Die Renardes

  • Die Überzeugte


Quelle : BIVB




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