Ranking der Weine aus Burgund

Die Klassifizierung der Weine in Burgund ist relativ einfach, insbesondere im Vergleich zu den verschiedenen Klassifizierungen des Bordeaux.

- 1. Grundsatz: in Burgund sind die Rebflächen in den Gebieten mit Ursprungsbezeichnungen abgegrenzt. Es handelt sich also um ein geographisches Prinzip, das in erster Linie dominiert, wenn auch nicht das einzige.

- Zweiter Grundsatz:

In Burgund gibt es insgesamt und für alle 4 Ebenen von Bezeichnungen:

- Die billigsten regionalen Bezeichnungen,auf die etwa die Hälfte der Weinproduktion in Burgund entfällt. Diese erste Ebene, die billigsten Weine, umfasst alle Weine, die das Wort "Burgund" auf dem Etikett enthalten werden. Beispiele: Burgund Hautes Côtes de Nuits, Burgund Côte Chalonnaise, Burgund Aligoté, Burgund Passetougrain, Crémant de Bourgogne, etc.... Aber auch die Mâcon Villages und andere Ausnahmen.

- die Bezeichnungen Dörfer (oder Gemeinden), auf die etwa 40% der Produktion entfallen.

44 von ihnen haben zwangsläufig einen Dorfnamen auf der Flasche: Chablis, Gevrey-Chambertin, Mercurey, Vosne-Romanée, Meursault, Pommard...

- Die Appellationen Premiers Crus,die ca. 10% des Weins in Burgund ausmachen.

Immer mit einem Dorfnamen verbunden (Beispiel Pommard 1er Cru, Chablis 1er Cru, Nuits Saint Georges 1er Cru....), das sind Parzellen, die innerhalb der Bezeichnungen Dörfer liegen und als qualitativ überlegen eingestuft sind.

- Und schließlich die berühmten Grand Crus de Bourgogne,vierte und letzte Stufe der Bezeichnung in Burgund.Die Grands Crus de Bourgogne machen nur 1% der Weinproduktion aus

Die 33 werden jeweils einen eigenen Namen haben: Corton Charlemagne, Montrachet, Chablis Grand Cru, Charmes-Chambertin, Romanée-Conti zum Beispiel.

LISTE DER 33 GRAND CRUS DE BOURGOGNE (es gibt keine "großen klassifizierten Weine" in Burgund):

Chablis:

Chablis grand cru (Blanchot, Bougros, Les Clos, Frösche, Preuses, Valmur et Vaudésir);

Côte de Nuits:

Ruchottes-chambertin, mazis-chambertin, chambertin-clos-de-bèze, chapelle-chambertin, chambertin, charmes-chambertin, griusch-chambertin, latricières-chambertin et mazoyères-chambertin, clos-de-la-roche, clos-saint-denis, clos-des-lambrays, clos-de-tart, bonnes-mares et musigny, clos-de-vougeot , échezeaux et grands-échezeaux (richebourg, la romanée-conti, romanée-saint-vivant, la grande-rue et la tâche--du-tâche

Côte de Beaune:

Corton und corton-charlemagne, bastard-montrachet, willkommen-bastard-montrachet, montrachet und ritter-montrachet, criots-bastard-montrachet und montrachet

VERKAUF DER GRAND CRUS DE BOURGOGNE

Das ist die Pyramide der Klassifizierung der Burgunder Weine (Quelle BIVB):

 

 classement des vins de bourgogne