Chablis "Envers de Valmur" 2021

  • Weiß
  • 75 cl

Außergewöhnlich in der Qualität, 2021 ist ein sehr außergewöhnliches Jahr für die Chablis! Diese Chablis-Dörfer des Ortes "Envers de Valmur" sind eine sehr schöne Illustration.

Dieser Chablis von der beeindruckenden Domaine des Malandes begleitet Ihre raffiniertesten Gerichte: Austern, Fisch...

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dégustation

Chablis "Envers de Valmur" 2021

  • KOMPLEX

  • LEISTUNGSSTARK

  • Mineral

  • Fruchtig

  • Bewaldet

Dieser Chablis wird Sie nicht mit seiner Ausgewogenheit und Intensität, seinem Reichtum und seiner Konzentration begeistern. Sehr schöner Erfolg der Domaine des Malandes für diesen Chablis "Envers de Valmur".

Mit komplexen, konzentrierten und sehr intensiven Aromen bringt dieser Chablis 2021 Rundheit und Länge in den Mund.  Mineralisch und fruchtig, ist es ein idealer Begleiter zu den raffiniertesten Gerichten auf der Basis von Meeresfrüchten oder Fisch.

Probieren Sie es auch während einer Verkostung für den Wein selbst, Sie werden nicht enttäuscht sein!

Sorgerecht bis zum Alter von 5 Jahren

Betriebstemperatur: 12 bis 14 °C.

 

mets & vins

Weißwein aus Burgund intensiv und blumig: Terrine, kleiner Ofen, Süßwasserfische, Sushi, Krabben, Gambas, Meeresfrüchte und Krebstiere, Kalbfleisch in weißer Soße, Geflügelbarsch, Geflügelfilets, Grafschaft, Gouda, Camembert, Brie

caractéristiques

  • Bezeichnung

    Premier Cru
  • Art des Weins

    Ganz ruhig.
  • Weinbereitung

    Eichenfässer
  • Rebsorte (s)

    Chardonnay
  • Weinlese

    Handbetätigte
  • Weinanbaugebiet

    Chablis
  • Vintage

    2021
  • Service

    14 bis 16°
  • Potenzial für den Bereitschaftsdienst

    2026
Bezeichnung

Chablis

Auf halbem Weg zwischen Beaune und Paris erstreckt sich die Weinbauregion Chablis über etwa 20 Gemeinden. Inmitten der Täler mit den bewaldeten Gipfeln bedeckt der Weinberg die Hänge, die das hübsche Tal des Heiters umrandet. Die Ceps tauchen ihre Wurzeln in einen lehm-kalkhaltigen Boden ein, der den Chablis-Weinen zu Ihrem Vergnügen ihre charakteristischen mineralischen Aromen verleiht!

Hier nimmt der Chardonnay einen herausragenden Platz ein: Es ist die Rebsorte, die für alle Weißweine verwendet wird. Diese Weintrauben sind weltberühmt, von denen die berühmteste der Chablis Grand Cru mit dem goldgrünen Kleid ist, das perfekt zwischen lebendigem, trockenem und Säuregehalt ausbalanciert ist.

Sie werden auch den Chablis Premier Crugenießen. Diese Bezeichnung entfaltet eine breite Palette von Aromen, vom mineralischsten bis zum blumigsten.
Der sehr trockene Chabliszeichnet sich durch seine Frische und Feinheit aus.
Le Petit Chablis ist ein Wein, der reich an Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten ist, voller Lebendigkeit und Leichtigkeit.

Quelle: BIVB

Domain

Domaine des Malandes - Chablis

Grands Vins de Chablis et Saint-Bris

Unter den renommiertesten Bereichen von Chablis genießt die Domaine des Malandes einen internationalen Ruf.

Lyne Marchive ist eine der großen Figuren in der Produktion der großen Weine von Chablis, jetzt im Ruhestand, hat sie die Zügel der Produktion und Vermarktung der Weine ihren Kindern Richard und Amandineüberlassen.

La Domaine des Malandes, wird regelmäßig zu den besten Plätzen der französischen und internationalen Weinwettbewerbe angetrieben, so dass heute mehr als 90% seiner Weine im Export verkauft werden.

Unter den zahlreichen Appellationen des Domaine des Malandes: Chablis, Chablis 1er Cru Fourchaume, Chablis 1er Cru Montmains, Chablis Grand Cru Les Clos, Chablis Grand Cru Vaudésir...