Chambertin Grand Cru 2018

Außergewöhnlich ist für dieses Chambertin Grand Cru 2018 der Domaine Tortochot : unter den weinen von Burgund, die zu den renommiertesten, und der Chambertin, Grand Cru, die hier in ihrer schönsten ausdruck, in einem jahrgang noch jung, aber potenzial.

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190,75 €

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Saveurs

Leicht
Leistungsstark
Einfach
Komplex
Wenig mineral
mineral
Wenig fruchtig
Fruchtig
Wenig Holzig
Holzig

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Chambertin Grand Cru 2018

Ein Chambertin Grand Cru des wunderschönen jahrgangs 2018 regie: Chantal Tortochot.

Das grundstück befindet sich auf einem sehr schönen lage : installiert im oberen teil die bezeichnung, sie ist weiß und marneuse. Dies hat den effekt, verlangsamen den vegetationszyklus und verleihen diesem wein eine balance, royal und selten. Sie können die visualisierung durch satelliten der parzelle und ein bild von der weinrebe unten.

Hat die mal zart, rund und kraftvoll, er bietet ein außergewöhnliches bouquet, das wird, mischen sich aromen von roten früchten, lakritze und leder. Seine struktur ermöglicht es ihm, gut zu altern und mindestens 10 jahre, bis 40 jahre oder mehr, ein paar tolle jahre.

 

Karte der weinberge der domaine Tortochot, insbesondere der Chambertin Grand Cru :

vente vin chambertin grand cru

Domaine Tortochot

Chantal Tortochot ist teil einer neuen generation von produzenten der großen weine des Burgund, die respektieren wollen, höchstens das terroir und die weinberge, wobei maximal die weine auszudrücken.

Anhänger weniger interventionismus, die domaine Tortochot ist in der biologischen landwirtschaft seit einigen jahren.

Übrigens, die weine werden weder gefiltert noch geklebt.

Die Domaine Tortochot bietet zum verkauf verschiedene rotweine aus der Côte de Nuits, der ursprungsbezeichnungen und dörfer, premiers Crus und Grands Crus :

- Gevrey Chambertin "Jungen Könige"
- Gevrey Chambertin 1er Cru "Lavaux St. Jacques"
- Mazis Chambertin Grand Cru
- Charmes Chambertin Grand Cru
- Chambertin Grand Cru
- Clos de Vougeot Grand Cru
- Morey-Saint-Denis.

Für weitere informationen über die domaine Tortochot, klicken sie hier : Domaine Tortochot

Appellation

Chambertin

Zeichen weinen

Rot, ihr kleid ist stark, rubin, dunkle bis schwarze kirschen. Ihre aromen suggerieren, die himbeere, die johannisbeere, die stachelbeere und der kernel, süßholz, gewürze. Auch ein termin, rose, veilchen, moos und unterholz. Am gaumen kraft, fülle und eleganz vereinen sich, um zu wählen ganzen körper und komplex, voll von saft und fleisch wollüstig, für mindestens 10 jahre aufbewahrt. Wenn diese "Grands Crus", die prächtige, den geist der familie, nuancen, unterscheiden sie sich jedoch.

Weintipp

Rot : symbole der großen weine von Pinot Noir, kraftvoll, männlich, komplex und intensiv, die Grands Crus von Gevrey-Chambertin durchsetzen, speisen, edlen und selbst komplex, dass die konfrontation bleibt ausgewogen. Natürlich, wild und haar-herzlich willkommen, gegrillt oder, noch besser, in sauce mit dem wein. Die kraft der tannine wird dieser schock texturen,
seine aromatische komplexität und vor allem seiner opulenz, macht den unterschied. Das lamm in sauce, coq au vin natürlich, geflügel lackiert und die küste rindfleisch ihm finden auch viele sehenswürdigkeiten, nicht zu vergessen die käse mit gewaschener rinde, weit neben das tor, der durch seine macht und seinen abgang.
Temperaturbereich : 12 bis 14 °C in der wein noch relativ jung ist, 15 bis 16 °C für einen wein mit reifer.

Lage

Gegenüber dem levant, la grande côte, die entlang der route des Grands Crus, wird von Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis zwischen der combe de Lavaux und Morey. Ein bildschirm in cinemascope zu 240/280 meter höhe, mit einer ausstellung in der levante. Das heißt, in der Grands Crus gelegen, ist der nördlichste teil der Küste. In der Côte de Nuits, le Clos de Bèze ist in die geschichte eingegangen 640. Er bleibt eigentum der abtei im burgund, die bis 1219, wo er abgetreten, der kanoniker von Langres bis in das jahr 1789. Der Chambertin, gemeinsam mit dem Clos de Bèze die kaiserliche krone : er ist unter diesem namen bekannt seit dem Xiii jahrhundert. Grenzen unverändert. Napoleon will nichts trinken anderes. Die 7 Klimate näher (Mazoyères Charmes und derselben teil -) haben eine offensichtliche verwandtschaft mit den figuren dienenden und erhalten ihre anerkennung in Grands Crus (31. juli 1937). Aber Chambertin ist der nachfolger zu ihrem namen, während in der Clos de Bèze geht es.

Terroirs

Dieser lange hang stützt sich auf das harte gestein : ein paar dutzend zentimeter von brauner erde, aus schlamm und geröll kies auf der hohen seite, kalkstein mit einem gehalt an ton-variable auf der seite. Etagen geologische : das bathonien im oberen teil und die mergel-und kalkstein entroques des bajocien (jura). Die fossilien sind viele blumen-erde, erinnert an das meer vor 150 millionen jahren

Quelle : BIVB

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