Meursault 2020
  • Meursault 2020

Meursault weiß 2020

  • Weiß
  • 75 cl

Meursault weiß 2020 von Domaine Doreau.
Eine sehr schöne Referenz von Meursault, in einem erfolgreichen Jahrgang.

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39,90 €

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Die Flasche

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dégustation

Meursault weiß 2020

  • KOMPLEX

  • LEISTUNGSSTARK

  • Mineral

  • Fruchtig

  • Bewaldet

Meursault Weiß 2020

Die ganze Qualität und Erfahrung von Gérard Doreau spiegelt sich in diesem sehr qualitativen und klassischen Meursault 2020 wider.

Alle Eigenschaften dieses großen Weißweins des Burgunds: Fett, Opulenz, Länge im Mund und aromatischer Reichtum, in einem sehr guten Jahrgang.

Es hat ein leuchtend goldgelbes Kleid. Die Nase fein und zart, mit Aromen von Honig, getrockneten Früchten und Vanille holzig. Im Mund finden wir mineralische Noten. Reichlich und fetter Wein im Abgang.

Betriebstemperatur:

12 bis 14°

mets & vins

Weißweine aus Burgund Rund und Potent: Foie Gras, Fisch cremige Soße, Gegrillter Seefisch, Hummer, Langusten, Creme-Hühner, Geflügel in Civet, Epoisse, Roquefort, Bleu de Bresse

caractéristiques

  • Bezeichnung

    Dorf
  • Art des Weins

    Ganz ruhig.
  • Weinbereitung

    Eichenfässer
  • Rebsorte (s)

    Chardonnay
  • Weinlese

    Handbetätigte
  • Weinanbaugebiet

    Côte de Beaune
  • Vintage

    2020
  • Service

    12 bis 14°
  • Potenzial für den Bereitschaftsdienst

    2025
appellation

Meursault

Merkmale der Weine

Nach den Premiers Crus und den verschiedenen Climaten (sogenannte Orte, die an ein Terroir gebunden sind) erscheinen Nuancen. Der weiße Meursault ist meist unter einem kleid gold-grün, gelb serin, leicht akzentuiert oder gold bronze je nach alter poliert. Sie ist klar und brillant und oft mit silbernen Reflexen verbunden. Sein Strauß erinnert an den reifen Trauben. Jungwein: Mandel und Haselnuss, gegrillt in einer pflanzlichen und blumigen Umgebung (Weißdorn, Sureau, Farn, Linde, Eisenkraut) und Mineral (Feuerstein). Butter, Honig, Zitrusfrüchte beanspruchen auch die Nase. Im Gaumen ein reichhaltiger und fettiger Wein mit einem frechen und fröhlichen Haselnüssen-Geschmack: das Gleichgewicht zwischen dem Cremigen und der Frische, das alle Register der Seide schmackhaft macht. Lange, strukturiert, braucht er Reife. Er ist ein großer Wachmann.

Rat des Sommeliers

Weiß: Seine aromatische Kraft und sein außergewöhnliches Gleichgewicht basierend auf Fett und Säure machen ihn zu einem der großen Herren von Burgund, daher eine natürliche Vorliebe für edle Fleisch und Fisch und schöne Textur.
Ohne sie zu beherrschen, geht er über sie hinaus: Dies ist der Fall bei den schönen Kalbs- oder Geflügelstücken in weißer Sauce, die durch die cremige Textur des Weins und seine lange, ausgezeichnete Säure sublimiert werden. Noch besser: mit gegrillten Schalentieren und Soße, wie Gambas, Hummer oder Languste, deren aromatische Intensität und knackige Textur mit seinem kräftigen und geschmeidigen Gleichgewicht spielen.
Sogar Blaukäse und Foie Gras nehmen es beim ersten Versuch an.
Betriebstemperatur: 12 bis 14 °C

Lage

In den Tiefen des Bodens auf der Höhe von Nuits-Saint-Georges verschwunden, taucht hier der harte Kalkstein wieder auf, während man nach Süden geht und die Rotweine verlässt, um die Weißen zu besuchen. Was der Chardonnay an der Côte de Beaune am besten kann! Dieses ausgedehnte Dorf sieht eine Abfolge von kleinen Winzerhäusern und weitläufigen bürgerlichen Grundstücken. Der Pfeil des Glockenturms scheint das Werk der Feen zu sein: seine Steinnadel gipfelt in 53 Metern Höhe. Diese ausgezeichneten Rebflächen wurden von den Mönchen von Cîteaux bereits 1098 zur Geltung gebracht. DieGeschützte Ursprungsbezeichnung wurde 1937 eingeführt. Meursault produziert auch eine kleine Menge Rotwein.

Terroirs

Die besten Grundstücke liegen rund 260 Meter über dem Meeresspiegel, nach einer Ausstellung, die vom Aufsteher bis zum Mittag schräg ist. Die bathonianische Etage (Jurassic) hat einen Termin mit der Küste. Manchmal taucht eine Nuance von Magnesiumkalk auf.
Der Weinberg findet seine Exzellenz auf kalkhaltigen Marnen. Der alte kallowanische Kalkstein und der Aarkawengestein teilen sich die Weine.

Liste der Klima- und Orte dieser Bezeichnung

Klima in1. Kategorie

  • Blagny
  • Reize
  • Clos des Perrières
  • Genevrières
  • La Jeunellotte
  • Die Münze unter dem Holz
  • Der Porusot
  • Les Bouchères
  • Les Caillerets
  • Die Cras
  • Die Tropfen des Goldes
  • Die Plures
  • Die Ravelles
  • Die Weißen Santenots
  • Die Santenots du Milieu
  • Perrières
  • Porusot
  • Unter Blagny
  • Unter dem Rücken von Ane
  • Kategorie

    Appellation Village

  • Weinanbaugebiet

    WEINBERGE AN DER KÜSTE VON BEAUNE

  • Information

    Appellation Village de la Côte de Beaune, en Côte-d 'Or(AOC).
    Diese Bezeichnung besteht aus 19 Klimaen, die als Premier Cru klassifiziert sind.
    Produktionsgemeinde: Meursault.
    Den Bezeichnungen MEURSAULT und MEURSAULT PREMIER CRU kann der Name ihres ursprünglichen Klimas folgen.

  • Anbaufläche in der Produktion

    Fläche in der Produktion*:
    1 Ha (ha) = 10 000 m2 = 24
    Weiß: 382,32 ha
    (davon 104,69 ha in Erster Cru)
    Rot: 13,52 ha
    (davon 2,81 ha in Erster Cru)

Weißweine hauptsächlich, Rebsorte Chardonnay.
Rotwein, Rebsorte Pinot Noir.

Quelle: BIVB

domaine

Domaine Doreau

Domaine Doreau in Monthélie. Die Domaine Doreau bietet weine appellation Monthélie zum Verkauf an.

Seit Ende des 19. Jahrhunderts Winzer von Vater zu Sohn, produzieren wir authentische Terroir-Weine, indem wir edle Rebsorten auf einer Fläche von 6 Hektar kultivieren.

Pinot Noir für die Monthelie, Monthelie 1er Cru, Pommard. Chardonnay für die Monthelie, Meursault, Saint-Romain, Burgund Chardonnay. Aligoté für den Burgund Aligoté.

Die Anbau- und Weinbereitungsverfahren sind traditionell. Die Reben werden gepflügt, die natürliche Düngung, die Umrisse und die vernünftigen Behandlungen.

Die Weinlese wird manuell durchgeführt. Die ausgesegelten, gekörnten Trauben blieren etwa zehn Tage. Die Gärung erfolgt auf natürlichem Wege (ohne Streuung). Die Aufzucht in Eichenfässern (10% neu) dauert 12 bis 15 Monate.

Die Abfüllung erfolgt nach Kleben und Vereinigung.