List of products by manufacturer Bonnes Mares

  • Categoría

    Denominación Grand Cru

  • Vino de la región

    VIÑEDOS DE LA CÔTE DE NUITS

  • Información

    Nomenclatura Grand Cru de la Côte de Nuits, en la Côte-d'or (AOC).
    Comunas de la producción : Chambolle-Musigny y Morey-Saint-Denis.
    En la etiqueta, la denominación GRAND CRU debe aparecer inmediatamente debajo del nombre de la denominación en un tamaño de fuente de la misma.

  • El área bajo la producción de

    El área bajo la producción* :
    1 hectárea (ha) = 10 000 m2 = 24 horas de trabajo
    14,72 ha

    *en 2011


Los personajes de los vinos


Una Buena botella de Yeguas tiene la riqueza y de la grasa del cuerpo y la carne picada. Su estructura es claramente definidas. Más picante que la de flores, a veces un poco salvaje, es un vino de larga crianza, hasta 30 o 50 años.
Los entusiastas de la discusión de los matices que distinguen a la parte de la Grand Cru, que se encuentra en Morey y situado en el Chambolle. A la verdad, la plenitud, aquí y allá, y la elegancia se combinan en el mismo poder de delicadeza tánico. Los aromas evocan las violetas, el humus y el sotobosque.




Recomendación del sumiller


Logró una síntesis perfecta entre la imposición de caso y textura carnosa. Esta es la razón por la que es necesario en todos los tipos de carne de juego, que aprecian su gran intensidad aromática, y de las notas de los animales en los años avanzados. Juego, pelo o plumas, es preferible variantes asado, pero va a acomodar, sin la molestia de la civeta y hermoso salsas de vino. Las aves almizclado y barnizada también ser halagado, debido a sus taninos viril, le dan una estructura a esta carne que es muy aromático y delicadamente con textura. Él pone con los quesos con sabores fuertes.
Temperatura de servicio : de 14 a 16 °C.




Situación


Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny : la Côte de Nuits gestionado por la perfecta comunión de dos temperamentos diferentes dentro de un mismo carácter. Desde la Alta Edad Media, esta planta es conocida por este nombre. ¿De dónde provienen ? Sin duda la vieja palabra marer, para cultivar con cuidado. Las antiguas diosas-madres ? Raro. Grand Cru reconocido el 8 de diciembre de 1936.
La Buena-los Estanques se encuentra justo después de la Clos de Tart (Grand Cru adyacentes) hacia el sur. Es más extendido en Chambolle-Musigny que en Morey - Saint-Denis y forma un rectángulo entre el combes de Morey y Chambolle. La exposición es en el levante, la altitud de 250 a 280 metros en promedio.




Terroirs


El sub-suelo es de losas de piedra caliza y marga, blanco. Lleva 40 cm de los suelos argilo-silíceos, lo suficientemente ligero y arenoso, de color marrón y rojizo. La pendiente es suave. Original del jurásico, hace unos 150 millones de años.



fuente : vinos de Borgoña


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  • Bonnes Mares Grand Cru 2010

    Superbe Bonnes Mares Grand Cru magnifiquement réalisé par Pierre Naigeon, avec un millésime 2010 très réussi. Vin en vente en ligne, quantités limitées !

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