Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2008 - Domaine Henri Guénard & Fils
Producido en la ciudad de Gevrey-Chambertin, este tinto grand cru es uno de los vinos más famosos y nobles de Borgoña. ¡Simplemente uno de los mejores vinos tintos que pueden existir!
Este Grand Cru Chambertin Clos de Bèze 2008 ofrece un color relativamente oscuro que va desde el magenta hasta el púrpura púrpura.
Los aromas son de una finura y complejidad específica de los grandes vinos tintos de la Côte de Nuits: notas florales (violeta, rosa) así como frutos rojos. Al ganar en madurez, este vino ahora ofrece en nariz especias, un lado animal y maleza, para evolucionar aún más hacia el cuero o el hongo.
Un vino con un ataque flexible, muy amplio y denso en boca, con generosa persistencia.
Como la mayoría de los Grands Crus de Borgoña, se beneficiará de su apertura después de unos años de envejecimiento, incluso si la increíble cosecha 2008 permite proporcionar muy buenas sorpresas a veces con anticipación.
Maridajes alimento-vino:
Piezas de caza con pelo o carnes podridas, hermosas piezas de carnes rojas.
Temperatura de servicio del vino: 15 a 16 °
mets & vins
Potente y picante vino tinto de Borgoña: filetes o costillas de ternera, carne asada, edulcorantes