List of products by manufacturer Chablis Grand Cru

  • Categoría

    Denominación Grand Cru

  • Vino de la región

    LOS VIÑEDOS DE CHABLIS Y EL GRAN AUXERROIS

  • Información

    Denominación Grand Cru viñedo de Chablis, en el Yonne (AOC).
    Esta denominación puede ser seguido por uno de los 7 Climas siguientes : Blanchot, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Preuses, Valmur, Vaudésir.
    Comunas de la producción : Chablis (y los pueblos de Fyé y Poinchy).

  • El área bajo la producción de

    El área bajo la producción* :
    1 hectárea (ha) = 10 000 m2 = 24 horas de trabajo
    105,79 ha
    Blanchot : 12,93 ha
    Bougros : 15,79 ha
    El Final : 28,39 ha
    Ranas : estancia de 9.38 ha
    Preuses : 11,43 ha
    Valmur : 11,04 ha
    Vaudésir : 14,49 ha


Los personajes de los vinos


El oro puro es de color verde, un vestido de alta costura. Con la edad, se convierte en la luz amarilla. Porque este vino es un hermoso guardia (de 10 a 15 años, a veces más). En nariz, aromas de minerales (sílex, pedernal) son intensos. Ellos, sin embargo, ofrecen su lugar para el árbol de lima, frutos secos, miel, discreto, de almendra. El mousseron le da un toque de fuerte tipicidad. En el paladar, el perfecto equilibrio entre la acidez y la negrita, el brillo y la seca : todo el encanto de un vino inimitable y fuente auténtica. La más bella joya de la corona de Chablis, rica en matices según los Climas.




Recomendación del sumiller


Blanco : la viveza cualquier rico y completo Chablis Grand Cru, que nos permite ofrecer el foie gras, un grand vin seg Su fuerte mineralidad compensar la amargura de esta noble. Por supuesto, los sutiles aromas complejos, así como su gran persistencia en el acabado de los predestinó de los acuerdos de gran clase, con las langostas, los cangrejos de río, a la parrilla o, más sutilmente, acompañado por una salsa blanca, con o sin setas y langostinos. Todo el pescado en la salsa de crémée la demanda, así como carnes blancas y aves de corral con la crema. Su mineralidad y la vivacidad, además de dar una buena respuesta para el yodo de las ostras.
Temperatura de servicio : 12 a 14 °C.




Situación

Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru, Chablis Grand Cru : los vinos de Chablis forma de una pirámide cuya cima es el Grand Cru reconocido el 13 de enero de 1938.
El Chablis Grand Cru, que se encuentra en la comuna de Chablis y en la margen derecha del río Serein (pequeño río que fluye en y a través del paisaje), al norte-este de la ciudad, entre los 100 y los 250 metros de altitud. Una excelente exposición al sol. Estos Grands Crus están disponibles de forma sucesiva en la parte superior del valle de la Serein : Bougros en el norte-oeste, Preuses, Vaudésir, Grenouilles, Valmur, Les Clos y Blanchot en el sur-este.
La denominación de CHABLIS GRAND CRU es único, pero está dividido en 7 de los Climas, que aparece en la etiqueta, con su propia personalidad, pero con matices, donde el Chardonnay es maravilloso variaciones sobre el mismo tema : Blanchot, Bougros, El
Clos, Grenouilles, Les Preuses, Valmur y Vaudésir.




Terroirs


Calizas y margas con Exogyra virgula, diminutos fósiles de ostras.
La tierra en la parte superior del jurásico formado alrededor de 150 millones de años. Uno de los raros de la ac en francia para referirse a la geología (el piso kimméridgien).




Lista de los Climas y de las localidades de este nombre



Los Grands crus


  • Blanchot

  • Bougros

  • Las ranas

  • El Clos

  • Preuses

  • Valmur

  • Vaudésir



  • Categoría


    Denominación Grand Cru




  • Vino de la región


    LOS VIÑEDOS DE CHABLIS Y EL GRAN AUXERROIS




  • Información



    Denominación Grand Cru viñedo de Chablis, en el Yonne (AOC).
    Esta denominación puede ser seguido por uno de los 7 Climas siguientes : Blanchot, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Preuses, Valmur, Vaudésir.
    Comunas de la producción : Chablis (y los pueblos de Fyé y Poinchy).




  • El área bajo la producción de



    El área bajo la producción* :
    1 hectárea (ha) = 10 000 m2 = 24 horas de trabajo
    105,79 ha
    Blanchot : 12,93 ha
    Bougros : 15,79 ha
    El Final : 28,39 ha
    Ranas : estancia de 9.38 ha
    Preuses : 11,43 ha
    Valmur : 11,04 ha
    Vaudésir : 14,49 ha



fuente : BIVB




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