List of products by manufacturer Auxey Duresses

  • Categoría

    Pueblo Denominación

  • Vino de la región

    LOS VIÑEDOS DE LA CÔTE DE BEAUNE

  • Información

    Pueblo Denominación de los viñedos de la Côte de Beaune (Côte-d'or.
    Esta denominación (AOC) tiene 9 Climas clasificados en la Primera cosecha.
    Municipalidad de producción : Auxey-Duresses.
    Las denominaciones AUXEY-DURESSES y AUXEY-DURESSES PREMIER CRU, que puede ser seguido o no por el nombre de sus Climático de origen.

  • El área bajo la producción de

    El área bajo la producción de :
    1 hectárea (ha) = 10 000 m2 = 24 horas de trabajo
    Rojo : 93,13 ha
    (que 27,17 ha Premier Cru)
    Blanco : 40,09 ha
    (que 2,03 ha Premier Cru)


Vinos tintos de Pinot Noir.
Los vinos blancos Chardonnay, uva de la variedad.


Los personajes de los vinos


Rojo : su rubí brillante de la guardia de la tierra de en medio, ni muy ligero ni demasiado oscuro.
Este equilibrio se sigue el ramo, en general, rica en fruta negra (arándanos, moras, arándanos) y aromas florales (peonía). En la boca todavía, un estilo extremo y flexible desde el ataque, medido, carnoso y muy agradable.
Joven, él pasa a mostrar un poco de astringencia. Sus taninos se ablanda rápidamente y su textura se vuelve aterciopelada de los animales notas, cuero y especias.
Blanco : atrae a los ojos a través de una pajita de color, claro, de cristal, que se paga a sus aromas de almendra, manzana reineta. Bastante tonos de bizcocho, de fragancias, de minerales (gunflint) además de su ramo.
En el paladar, es chardonnes bien y con tanto cariño. Brillante en su juventud, luego desarrolla su material y de su grasa. Buena persistencia aromática.




Recomendación del sumiller


Rojo : de taninos medido y aterciopelada, Auxey-Duresses un socio ideal de sillas y multa de carnes blancas. Su flexible ataque y sus notas de frutos negros y rojos, hacen de este un vino de síntesis. Este vino encantador brilla en los jamones y embutidos, pedazos de carne de ternera y de cerdo asado, kebabs, conejo, pero también de la pasta con hierbas y especias o risottos a las aves de corral. El pescado a la parrilla también se deja seducir.
Temperatura de servicio : 15 a 16 °C.
Blanco : aficionado y vivaz, su fruta sigue siendo redondo y persistente en la final.
Esta es la razón por la que le plazca, tanto en el cultivo de peces y camarones en salsa picante, la ratatouille profundo que se dore y el gratinado de los mariscos. Quesos : de la familia de gruyères, el veteado, algunas cabras.
Temperatura de servicio : 12 a 14 °C.




Situación


Auxey-Duresses está situado en el umbral de un valle que, a partir de la Côte de Beaune, se hunde en el Hautes Côtes en el camino a La Rochepot y Autun.
Auxey-Duresses (pronunciado Aussey) con sus aldeas de Petit-Auxey y Melin, es, sin duda, en la Borgoña, uno de los santuarios de la vid en el celta y galo-romana. Esta antigua dependencia de la abadía de Cluny compartido una vez que su actividad entre los molinos de grano y de vino de prensas en la uva. Estos son los únicos que existen hoy en día para producir esta Denominación de Origen Controlada, fundada en 1937.




Terroirs


La naturaleza delinea claramente los rojos y los blancos. En la extensión de Volnay y Monthélie, la montaña de el Drone tiene un asiento de arcilla-caliza y muy pedregosos, lo que le da su impulso a la Duresses, Clima, expuesta en el oriente y sur-oriente. Muy calizo, el clima de la Val mirar el midi. La marne mayor que el de la piedra caliza de La Capilla. La finura de la tierra de monte Mélian anuncio de Meursault y Puligny, un paraíso de color blanco.




Lista de los Climas y de las localidades de este nombre



Climas clasificados en 1er cru


  • La parte inferior de Duresses

  • El clima de la Val

  • Clos du Val

  • La Capilla

  • El Bréterins

  • El Duresses

  • El Ecussaux

  • Grandes Campos

  • Reugne




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  • Auxey-Duresses 1980

    Botella de vino de color rojo Borgoña Auxey-Duresses 1980 - Venta de vino año de nacimiento 1980. Condiciones de almacenamiento y de entrega adaptados a los vinos del viejo, el vino para la venta en línea.

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