Chablis 2023
- Blanco
- 75 cl
Un Chablis de la añada 2023, típico de la denominación, ¡con una notable relación calidad-precio!
Una compra con los ojos cerrados para este Chablis de una añada 2023 considerada de muy buen nivel en Borgoña.
dégustation
Chablis 2023
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COMPLEJO
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PODEROSO
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Mineral
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Sabroso
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Enselvado
Rica en cantidades, pero también extremadamente cualitativa, la cosecha 2023 de Chablis es excepcional.
Vinos secos y minerales elaborados 100% con la variedad de uva Chardonnay, los Chablis son vinos blancos del norte de Borgoña, reconocidos como acompañante de mariscos, pescados y crustáceos por su lado yodado y mineral.
Tras la añada 2022, que se vio poco afectada por las condiciones climáticas, la añada 2023 también está alcanzando la madurez sin ningún peligro.
Después de un invierno suave, el comienzo de la primavera (húmedo y caprichoso) evolucionó rápidamente hacia una sequía que duró hasta el final del verano, lo que sugiere una buena madurez en la cosecha junto con un perfecto estado de salud.
Contra todo pronóstico, la cosecha 2023 combina calidad, madurez, equilibrio y ... cantidad.
Las condiciones son finalmente ideales para el Chardonnay.
Cultivado en una superficie de 11 hectáreas, se vinifica en depósitos a temperatura controlada donde realizará su fermentación alcohólica y maloláctica, clarificación de bentonita y filtración.
Sutil asociación de mineralidad del terruño y riqueza del Chardonnay.
Este vino de gama media es un vino típico que ofrece una nariz fresca y ligeramente mentolada, aromas de fruta de pulpa blanca (melocotón) en el paladar y un final ácido de frutas cítricas (pomelo) en la juventud.
Muy versátil y accesible, se puede disfrutar como aperitivo, pero también marida bien con pescados, mariscos, mariscos, andouillettes, sushi, carnes blancas y caracoles.
El Chardonnay está aquí en una expresión muy hermosa, ¡uno de los vinos con mejor relación calidad-precio en la selección de vinos de Chablis!
Beba ahora, conserve durante 3 a 4 años.
Vea las parcelas de viñedos y navegue alrededor de la finca Aufrère en Fleys, cerca de Chablis:
mets & vins
Vino blanco borgoña vívido y afrutado: Aperitivos salados, Charcutería, Jamón de parsillé, Caracoles, Patas de rana, Tartas de verduras o Volaille, Ostras, Mejillones, Gratinados de mariscos, Condado, Gouda, Queso de cabra
caractéristiques
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Título
Pueblo -
Tipo de vino
Tranquilo -
Vinificación
Tanques -
Uvas de uva
Chardonnay -
Cosecha
Mecánica -
Región vinícola
Chablis -
Vintage
2023 -
Servicio
12 a 14 grados -
Potencial de custodia
2026 -
Grado de alcohol
12,5°
appellation
Chablis
A medio camino entre Beaune y París, la región vinícola de Chablis abarca una veintena de municipios. En medio de los valles con picos boscosos, las vides bordean las laderas que bordean el bonito valle de Serein. Las vides tienen sus raíces en un suelo arcillo-calcáreo que le da a los vinos Chablis sus característicos aromas minerales, ¡para su deleite!
Aquí, Chardonnay ocupa un lugar destacado: es la variedad de uva utilizada para todos los vinos blancos. Esta uva da denominaciones de fama mundial, la más famosa de las cuales es el Chablis Grand Cru con un color verde dorado, perfectamente equilibrado entre lo brillante, lo seco y la acidez.
También podrá disfrutar del Chablis Premier Cru. Esta denominación despliega una amplia gama de aromas, desde los más minerales hasta los más florales.
En cuanto a los Chablis,muy secos, se distingue por su frescura y finura.
Petit Chablis es un vino rico en aromas de flores blancas y cítricos, lleno de vivacidad y ligereza.
Fuente: BIVB
domaine
Domaine des Genèves - Chablis
El Domaine des Genéves es una finca de más de 20 hectáreas en el pueblo de Fleys en Borgoña, uno de los 19 pueblos que producen vinos chablis es un viñedo propiedad de la familia de Dominique Afrére durante varias generaciones.
Chardonnay: la principal uva blanca de los vinos de Borgoña, que produce los vinos blancos de Chablis. La añada del Domaine des Genéves revela una nariz profunda con los aromas de tostado y piedra húmeda y un impresionante núcleo de cítricos, minerales y pedernal.
Su equilibrio impecable y su final largo son excepcionales, expresando un potencial de envejecimiento de 1 a 10 años.
El Chablis Domaine des Geneves debe acompañar mariscos o pescados a la parrilla.
