¿Tu madre es fanática de los grandes vinos blancos de Borgoña? ¡Para el Día de la Madre, dale esta hermosa botella de Pouilly-Fuissé 2019 de Domaine Guerrin! Vino blanco claro con una nariz muy expresiva, cultivada en agricultura ecológica. Rico y refinado, para asociarse con los mejores crustáceos nobles. Vino a la venta por unidad.
Pouilly-Fuissé 2019
COMPLEJO
PODEROSO
Mineral
Sabroso
Enselvado
Por un vino blanco para el Día de la Madre no se equivoca, ¡estás tratando aquí con lo mejor de Chardonnay!
Con este Pouilly Fuissé orgánico tendrás acceso a las expresiones más bellas de la denominación: vestido dorado claro y brillante, limón fresco y frutas blancas en nariz, notas de frutas exóticas en boca.
Este magnífico Pouilly-Fuissé 2019 de Domaine Guerrin le ofrecerá los aromas y el equilibrio característicos de este gran vino blanco del sur de Borgoña: franco y rico, fresco y largo en boca.
La recolección manual y la crianza de 10 meses le dan a este excelente vino una nobleza inimitable.
10 a 12 grados como aperitivo, 12 a 14 grados en la mesa
Título
PuebloTipo de vino
TranquiloVinificación
TanquesUvas de uva
ChardonnayCosecha
ManualRegión vinícola
MâconnaisVintage
2021Servicio
14 a 16 grados
Personajes del vino
Elegantes y llenos de encanto, estos vinos blancos ofrecen un color que va desde el oro pálido hasta el oro sostenido, con reflejos verdes. Diferentes familias de aromas componen el ramo: notas minerales (silex), almendra y avellana, cítricos (limón, pomelo, piña), frutas blancas (melocotón), lima y acacia, migas de pan, brioche de mantequilla, miel. Los terruños presentan al paladar cierta diversidad. Bajo características opulentas, la estructura es recta, favorecida por una buena riqueza natural. La delicadeza y la distinción lo caracterizan. No debe confundirse con el Pouilly-Fumé a orillas del Loira.
Consejo de sumiller
Blanco: rico y complejo, está marcado por un toque mineral que es muy adecuado para crustáceos nobles, langostinos, langostas, langostas, pero también foie gras cocidos. Su hermoso equilibrio acidez-flexibilidad se combina con las carnes blancas, como la ternera y las aves de corral en salsa cremosa, y por supuesto queso de cabra. Su poder aromático también armonizará con platos exóticos picantes y muy fragantes, como cuscús y tagines de pescado, o camarones en salsa agridulce. El sushi apoyará perfectamente su mineralidad.
Temperatura de servicio: 11 a 13 grados centígrados.
Situación
Las rocas de Solutré y Vergisson, emblemáticas de este viñedo, nos recuerdan que desde lo alto de estos 500 metros de altitud, 200 millones de años nos están observando! Hace 20.000 años, una de las culturas más avanzadas de la prehistoria floreció aquí. Fundada en 1936, laLlamada de Origen Controlado reúne las cuatro aldeas de Solutré-Pouilly, Fuissé, Vergisson y Chaintré.
Terroirs
En bancos de piedra caliza con entroques idénticos a los de la Costa Dorada, las rocas de Solutré y Vergisson (escarpes bajocianos) tienen este perfil agudo debido a los corales fósiles muy duros que los protegían de la erosión.
El viñedo ocupa las laderas y el pie de estas rocas sobre los suelos pedregosos y arcillosos-calcáreos del Jurásico. Las laderas forman pequeñas calas con pendientes bastante pronunciadas, expuestas al este y sureste, entre 200 y 300 metros sobre el nivel del mar.
Lista de climas y lugares dicho a esta denominación
Llamando a Village
VIÑEDO DE LA SRA.
Llamando a la aldea de Miconnais, en Saona-et-Loire(AOC).
Este nombre puede ser seguido por el nombre del Clima del que se origina el vino.
Comunas de producción: Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson y Chaintré.
Superficie en producción: 761,37 ha
vinos blancos exclusivamente, variedad Chardonnay.
Fuente: BIVB
Fabien Guerrin se ha unido a sus padres durante 5 años y se está apoderando gradualmente de la finca, situada en las alturas de Vergisson, en el sur de Borgoña, en la región vinícola de Miconnais.
Entre las rocas de Solutré y Vergisson, la finca de la familia Guerrin busca constantemente la finura, la pureza y el equilibrio en sus grandes vinos blancos burdeos. Muy apegado a una viticultura tradicional, principalmente manual, y respetuosa con el medio ambiente.
Nota entre las cualidades en la explotación de la bodega: arado de los suelos, lo que permite que las raíces desciendan profundos, rendimientos controlados y adelgazamiento manual permiten ofrecer al Chardonnay condiciones ideales de madurez.
Las vendimias manuales combinadas con una vinificación lenta y natural, impulsadas por levaduras presentes naturalmente en la uva, ayudan a mantener el alma y la autenticidad del terruño de cada vino.
La crianza se realiza en escoria en barricas de roble y dura de 11 a 12 meses dependiendo de la añada y la tipiría del terruño.
