Viré-Clessé 2017

Pour votre vin blanc de mariage, choisissez une très belle appellation du Mâconnais en Bourgogne : Viré Clessé du millésime 2017 signé Jacky Montbarbon à Viré. Fruité, Charmeur, très concentré et particulièrement expressif ce Viré Clessé fera un excellent vin de mariage. A proposer en apéritif, sur de belles entrées ou des poissons. Vente du vin par multiples de 6 bouteilles.

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VIRE-CLESSE 2017 "Les 3 Terroirs"

 

Pour votre mariage, offrez-vous un grand vin blanc de Bourgogne au côté frais et fruité : un splendide Viré-Clessé aux arômes de fleurs, aubépine et acacia, qui pourront être accompagnés de fruits à chair blanche.

Frais et rond, fruité et gouleyant, un vin blanc très adapté à l'apéritif ou à un repas de mariage !

Température de service : 11 à 13° pour l'apéritif, rajouter un degré pour servir au moment des repas de mariage.

Température de service :

11 à 13°

Vins pour mariage

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Appellation

Viré Clessé

Los personajes de los vinos

El brillo del oro pálido ilumina su vestido. O de oro blanco o amarillo de oro : oro, gris, sin reflejos paja o cojo, de oro. Reflejos verdosos animar a menudo el vidrio. En la nariz, que nos encanta, en todas de las siguientes : la flor de espino y de la acacia, el manojo de madreselva se ofrecen en la primavera, escoba, con notas de hierba de limón, durazno blanco, el mentol o el helecho, la verbena. El pin y la mermelada de membrillo a aparecer en una vendimia con la edad.
Crujiente y fresco, un poco nítidas y sin embargo lleno de redondez, el vino ofrece un seguro de clave de bóveda para los vinos blancos de la Maconnais. Finura y flexibilidad, por un lado es tierna y espontánea. No hay nerviosismo, no disgusta de ella.

Recomendación del sumiller

Él va a moderada en la boca de sus notas de mentol y sobre todo su bello franqueza, un poco brillante. Esta es la razón por la tierna carne en salsa, como la ternera o pescado al vapor, cocidas en salsa blanca será un homenaje a él. Su vivacidad les dará alivio y consistencia. Su hermoso intensidad aromática también sería atractivo para las aves de corral, mariscos y verduras salteadas.
Se reunirá todos los gratinados de los mariscos. El queso de flor, en el camembert, será exaltado por su frescura un poco fuerte y el queso de cabra será de los compañeros es ideal.
Temperatura de servicio : de 11 a 13 °C.

Situación

Reconocido en 1998, llamado un año más tarde, Viré-Clessé es la primera denominación de Pueblo siguientes notable de los suelos en elAOC Mâcon Pueblos.
Viré y Clessé son los dos municipios del Sur de Borgoña, entre Tournus y Mâcon. La tipicidad de sus vinos está muy cerca, hemos optado por una única denominación. Pero la selección de la tierra ha sido muy rigurosa : Viré y Clessé también producen Mâcon, en la Borgoña y Mâcon Pueblos. Los nombres de Mâcon-Viré y Mâcon-Clessé han desaparecido en el año 2002.

Terroirs

El cru se compone de dos costas de norte a sur, delimitada por los valles de la Bourbonne y la Mouge. Se componen de crinoidal calizas de la bajocian y capas de marga-caliza de la oxfordian (jurásico). Otras áreas en las laderas más bajas, están hechos de arcilla ""chailles "" (guijarros de piedra arenisca), expuestos en el levante y bien drenado. El " cray ", un tipo de suelo mâconnais de piedra caliza piedras blancas, se encuentra aquí : el mejor de Chardonnay.
Altitud : entre 200 y 440 metros.

Fuente : BIVB

Viandes tendres en sauce (veau), légumes sautés, fromages de chèvres, poissons en sauce.

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