meursault blanco
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Meursault blanco 2018 - "Bois de Blagny"

  • Blanco
  • 75 cl

Meursault 2018 "Bois de Blagny" blanco de Domaine Saint Marc, en una añada que permite prever una rápida apertura de la botella. Meursault muy equilibrado e intenso. ¡Todas las cualidades de los mejores vinos blancos de Borgoña!

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dégustation

Meursault blanco 2018 - "Bois de Blagny"

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

 

Meursault 2018 "Bois de Blagny" blanco del Domaine Saint Marc!

El "Bois de Blagny" se encuentra en la cima de las laderas, la vid está expuesta hacia el este (a menudo vemos en un día claro, la cadena del Mont Blanc) justo encima del 1er Crus "La habitación bajo el bosque". Suelo pedregoso, margas cubiertas de pedregales de piedra caliza.

Vendimia manual en cajas perforadas de 20 kg.

Crianza: 80% de barricas con un 40% de barricas nuevas y un 40% de barricas de uno o dos vinos y un 20% en cubas de acero inoxidable durante 12 meses. Batonnages cada 15 días para volver a poner las lías en suspensión. Montaje después de 12 meses del tanque y barriles para embotellado.

Este Meursault ofrece todas las características de este gran vino blanco de Borgoña: grasa, opulencia, longitud en boca y riqueza aromática.

Tiene un color amarillo dorado brillante. En nariz es fina y delicada, con aromas a miel, frutos secos y vainilla leñosa. En boca encontramos notas minerales. Vino amplio y graso en el final.

Maridaje de Alimentos y Vinos: Pescados grasos, a la plancha o con salsa de mantequilla.

Temperatura de funcionamiento: 12 a 14 °

mets & vins

Vinos blancos de Borgoña redondos y potentes: Foie Gras, Pescado de salsa cremosa, Pescado de mar a la plancha, Langostas, Langostas, Crema Poulardes, Volailles Civet, Epoisse, Roquefort, Bleu de Bresse

caractéristiques

  • Título

    Pueblo
  • Tipo de vino

    Tranquilo
  • Vinificación

    Barricas de roble
  • Uvas de uva

    Chardonnay
  • Cosecha

    Manual
  • Región vinícola

    Côte de Beaune
  • Vintage

    2018
  • Servicio

    12 a 14 grados
  • Potencial de custodia

    2023
appellation

Meursault

Personajes del vino

Según el Primer Crus y los diferentes Climas (los llamados lugares unidos a un terruño), aparecen matices. El Meursault blanco se presenta con mayor frecuencia bajo un oro-verde, amarillo serin, ligeramente acentuado o bronce pulido según la edad. Claro y brillante, a menudo va acompañado de reflejos plateados. Su ramo evoca el racimo maduro. En vino joven: almendra tostada y avellana en un ambiente vegetal y floral (espino, saúco, helecho, lima, verbena) y mineral (silex). Mantequilla, miel, cítricos también atraen a la nariz. En boca es un vino rico y atrevido, con un sabor dulce y alegre a nuez: el equilibrio entre lo suave y lo fresco, disminuyendo todos los registros de seda. Largo, estructurado, necesita madurez. Es un gran guardia blanco.

Consejo de sumiller

Blanco: su poder aromático y su excepcional equilibrio a base de la grasa y la acidez lo convierten en uno de los grandes señores de Borgoña, de ahí una inclinación natural por las carnes nobles y los pescados y su hermosa textura.
Sin dominarlos, los trasciende: este es el caso de hermosos trozos de ternera o aves de corral en salsa blanca, sublimados por la textura cremosa del vino y por su larga y distinguida acidez. Aún mejor: con crustáceos a la parrilla y salsa, como gambas, langosta o langosta, cuya intensidad aromática y textura crujiente juegan con su equilibrio vivo y flexible.
Incluso los quesos azules y el foie gras lo adoptan en el primer intento.
Temperatura de servicio: 12 a 14 grados centígrados

Situación

Desaparecido en las profundidades del suelo a la altura de Nuits-Saint-Georges, la piedra caliza dura de Comblanchien reaparece aquí mientras vamos hacia el sur, dejamos los vinos tintos para visitar a los blancos. ¡Qué hace mejor Chardonnay en Cáte de Beaune! Este extenso pueblo ve una sucesión de pequeñas casas vitivinícolas y vastas propiedades burguesas. La aguja del campanario parece el trabajo de las hadas: su aguja de piedra se eleva a 53 metros de altura. Estos excelentes viñedos fueron desarrollados por los monjes de Cáteaux ya en 1098. LaLlamada de Origen Controlado fue establecida en 1937. Meursault también produce una pequeña cantidad de vino tinto.

Terroirs

El mejor terreno está a unos 260 metros sobre el nivel del mar, según una exposición que se eleva oblicuamente desde el amanecer hasta el mediodía. El piso Bathonian (Jurásico) tiene una cita con la costa. A veces aparece un tono de piedra caliza magnesiana.
El viñedo encuentra su excelencia en las margas de piedra caliza. La antigua piedra caliza de Callovío y la roca de marl de Argovian comparten las añadas.

Lista de climas y lugares dicho a esta denominación

Climas clasificados en1a cosecha

  • Blagny
  • Encantos
  • Clos des Perriéres
  • Genevriéres
  • The Younger
  • The Room Under the Wood
  • El Porusot
  • Los Boucháres
  • The Quails
  • The Cras
  • The Golden Drops
  • The Plures
  • The Ravelles
  • The White Santenots
  • Los Santenots del Medio
  • Perlas
  • Porusot
  • Under Blagny
  • Bajo la espalda de Ane
  • Categoría

    Llamando a Village

  • Región vinícola

    BEAUNE COAST VINEYARD

  • Información

    Llamando a la Aldea de la Costa de Beaune, en la Costa de Oro(AOC).
    Esta denominación incluye 19 Climas clasificados como Premier Cru.
    Comuna de producción: Meursault.
    Los nombres MEURSAULT y MEURSAULT PREMIER CRU pueden o no ir seguidos del nombre de su Clima de Origen.

  • Zona en producción

    Superficie en producción:
    1 hectárea (ha) - 10.000 metros cuadrados - 24 trabajados
    Blancos: 382.32 ha
    (incluyendo 104.69 ha en Premier Cru)
    Rojos: 13.52 ha
    (incluyendo 2,81 ha en Premier Cru)

Vinos blancos principalmente, variedad Chardonnay.
Vinos tintos, uva Pinot Noir.

Fuente: BIVB