Borgoña Hautes Côtes de Nuits blanc 2019

  • Blanco
  • 75 cl

Fresco, floral y afrutado, este Burgundy Hautes Côtes de Nuits blanc 2019 es uno de los de mejor relación calidad-precio de la denominación: dominado de principio a fin, este vino blanco típico de Borgoña Chardonnay. ¡Concentrado y muy aromático!

más detalles

16,90 €

Precios decrecientes info Obtén un 5% de descuento adicional al pedir más de 6 botellas.

la bouteille

check_circle En stock
  • Entrega

    Los tiempos de entrega promedio para los paquetes protegidos porBorgoña Hautes Côtes de Nuits blanc 2019 son de 24 a 48 horas por UPS express. Este envío incluye una garantía anti-rotura.

  • ¿Garantía anti-rotura?

    Las botellas de vino están empaquetadas en embalajes especializados certificados por el transportista de UPS, que garantiza la entrega sin dañar los vinos ni romper las botellas. Si alguna vez se pierde un paquete o se rompen las botellas de vino, se le reenviará lo antes posible, contamos con un seguro específico para esta necesidad.

  • Ofrecer este vino?

    Si quieres regalar este vino de Borgoña:

    • Tienes la posibilidad de crear varias direcciones y elegir la del destinatario para enviarla directamente;
    • Inserción gratuita de un mensaje personalizado: indique durante el proceso de pedido el mensaje personalizado que desea insertar con el albarán de entrega, en un sobre. (Nunca incluimos facturas en paquetes)
    • Cajas de madera: es posible colocar una bonita caja de madera para 1, 2, 3 o 6 botellas. Agregue la caja de su elección a la canasta yendo a la categoría de cajas de vino

dégustation

Borgoña Hautes Côtes de Nuits blanc 2019

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

 

Domaine Michel Noëllat ofrece un vino blanco de Borgoña Chardonnay añadón 2019 entre los mejores de la denominación Hautes Côtes de Nuits.

Mielado y floral, el envejecimiento bien dominado da cuerpo y profundidad sin dejar de ser discreto y fundido, manteniendo el carácter del vino.

Color espumoso, vino concentrado con expresivos aromas de flores blancas, rico sin excesos, un vino de gran placer que se puede degustar rápidamente. Se mantiene entre 3 y 4 años.

Maridajes de comida y vino:

Este vino irá con pescado a la parrilla o carne blanca (aves de corral o cerdo asado, dulce salado)

Temperatura de servicio del vino: 12 a 14°

mets & vins

Vino blanco borgoña vívido y afrutado: Aperitivos salados, Charcutería, Jamón de parsillé, Caracoles, Patas de rana, Tartas de verduras o Volaille, Ostras, Mejillones, Gratinados de mariscos, Condado, Gouda, Queso de cabra

caractéristiques

  • Título

    Regional
  • Tipo de vino

    Tranquilo
  • Vinificación

    Tanques
  • Uvas de uva

    Chardonnay
  • Cosecha

    Manual
  • Región vinícola

    Côte de Nuits
  • Vintage

    2019
  • Potencial de custodia

    2024
appellation

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits

Personajes del vino

En el tinto, estos vinos están en línea con Borgoña en el siglo XV: "lleno de fuego, cantidad y ligereza, casi cualquier espíritu", dijo el Padre Claude Arnoux, autor del primer libro sobre vinos de Borgoña (1723).
Rubí púrpura u oscuro, a menudo usado en frambuesa, un vino de cereza, regaliz, a veces violeta. Sabor franco y firme, taninos agradables en la madurez, cuerpo pero sin excesos.
En el rosado, Pinot Noir produce una producción muy pequeña de vino rosado: el rosado de Borgoña (o clairt de Borgoña) Hautes Cátes de Nuits.
En blanco (Chardonnay, muy raramente Pinot Blanc o Grey), su vestido va desde el oro blanco hasta el oro pálido, incluso el oro amarillo para los vinos criados en barricas. Espino, madreselva, mezclarse con manzana, limón, ortiga blanca, avellana. En boca encontraremos grasa, una constitución sólida, equilibrada y este lado un poco elegante que notamos fácilmente. Este último le permite envejecer bien.

Consejo de sumiller

Rojo: con un temperamento razonable, ni demasiado cuadrado de taninos, ni demasiado carnoso, agrada a las carnes blancas como el conejo, pero también el cordero y el pato. Apoyará una cocina muy ligeramente picante y sorprenderá en platos salados / dulces (pato con naranja, tagines ...). Un vino recomendado en muchos platos debido a un equilibrio muy agradable.
Quesos: soumaintrain refinado, noches doradas, agricultor reblochon, morbier.
Temperatura de servicio: 14 a 16 grados centígrados. Consejo: Calienta tu copa durante unos minutos en la palma de tus manos, para aprovechar al máximo los aromas.
Blanco: su personalidad elegante y armoniosa es perfecta para tarama, peces al vapor y crustáceos. Realzada por un toque de vivacidad, acompañará el jamón analizado y los caracoles. En la madurez, se combinará muy bien con foie gras con sal. Quesos: Roquefort, ash aisy, condado maduro, chaource.
Temperatura de servicio: 10 a 13 grados centígrados.

Situación

"Las uvas de la esperanza": prometían desaparecer, este viñedo ha sido capaz de llevar a cabo una reconquista paciente y valiente. Con vistas a la costa de Gevrey-Chambertin a los bosques de Corton, los Altos Costas de Nuits están impregnados de belleza salvaje. Usted tiene que explorar los pequeños pueblos enclavados cerca de los bosques. La vid se apropia de todas las laderas bien expuestas y conserva con orgullo los secretos de su nobleza heredados de Vergy y la abadía de Saint-Vivant. Los desvelará a los paladares atentos, en compañía de sus enólogos que, como el paisaje, tienen carácter y un profundo apego a su terruño. Los caminos que te llevan allí, sinuosos, escarpados a voluntad, hacen el deleite de los ciclistas. Hay rutas de senderismo que van desde peines hasta colinas, que conectan cabañas y casas de huéspedes en el corazón de las localidades. Encontrará, sin duda, puertas que se abren en las bóvedas.

Terroirs

Este viñedo se encuentra entre 300 y 400 metros sobre el nivel del mar. La vid ocupa las laderas de los valles que incitrican las mesetas de piedra caliza del Jurásico, al oeste de la "costa". El sustrato es idéntico al de la costa, pero las formaciones superficiales son muy delgadas o inexistentes. Los suelos arcillosos-calcáreos son el resultado de la alteración de la piedra caliza y las margas del sustrato.

Fuente: BIVB

domaine

Domaine Michel Noëllat

Entre las familias de vinos más antiguas de Vosne Romanée, Domaine Michel Noelt et fils se nutre de un saber hacer único combinado con ideas innovadoras.

Domaine Michel Noelelt en Vosne Romanée produce las denominaciones de pueblos, primeras añadas y Grand Crus de Borgoña de la Costa de Nuits.

La vendimia y la vinificación son muy exigentes: para los vinos tintos, las uvas se vendimian a mano, se clasifican, luego se envían a la bodega en pequeños recipientes para evitar triturar las bayas y la oxidación temprana.

Se pelan por completo y luego se colocan en cubas de acero inoxidable abiertas, las temperaturas son controladas por la termorregulación.

Los tintos maceran a baja temperatura durante 3 días y luego la fermentación se realiza en las tinas durante unas 2 semanas.

Se realizan reensamblajes regulares y el sombrero se dibuja de 4 a 5 veces durante el período de vinificación.

Los vinos envejecen en barricas de roble francés de diversas fuentes.
La proporción de barricas nuevas está entre el 30% para las aldeas y el 50% para el 1er Crus y Grands Crus.

El embotellado se lleva a cabo, después de 15 a 18 meses de crianza en barricas.